【赤・ややしっかり】
★赤い果実とスパイス、香ばしい余韻を楽しむ春の赤
マスカット・ベーリーAを主体に、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを重ねた赤ワインです。
桑の実や熟した果実の香りに、ミント、トマト、シナモン、ナツメグのニュアンス。
口当たりはしっとりと柔らかく、ほのかなガス感が果実味を軽快に運びます。
中盤からはナッツやトーストの香ばしさが現れ、余韻にはドライアプリコットや蜂蜜を思わせる穏やかな旨み。
約2週間のマセラシオン・カルボニック後、中樽と小樽で約4か月発酵・育成しています。
青椒肉絲、エビチリ、豚の生姜焼き、焼き鳥、味醂干しなど、和食から中華まで幅広い料理とお楽しみください。
12〜14℃ほどを目安に、少し冷やして飲むのがおすすめです。
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▼商品情報
タイプ／赤
味わい／ややしっかり
品種／マスカット・ベーリーA主体、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
ヴィンテージ／2025年
容量／750ml
アルコール度数／11.5％
産地／日本／山梨県
ブドウ産地／甲州市、山梨市
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▼造り手紹介
共栄堂【日本／山梨】
共栄堂さんのワインは、どのキュヴェにも肩の力が抜けた自然体のおいしさがあり、私自身、日本ワインをもっと知りたいと思うきっかけになった造り手です。
日頃お店に立っていて感じるのは、「ワインは少し敷居が高い」と思われている方が、まだまだ多いということ。
「ワイングラスで飲まないといけない気がする。」
「料理との相性を考えないと難しそう。」
そんなイメージを持たれている方も少なくありません。
私自身は、もっと気軽に、いつもの食卓でワインを楽しんでいただきたいと思っています。
そんな想いを持ち始めた頃に出会ったのが、共栄堂さんのワインでした。
2,000円前後という手に取りやすい価格でありながら、飾らず、やさしく、すっと日常に溶け込む味わい。
飲むたびに「おいしい」という感覚だけではなく、どこか安心できるような心地よさがあります。
以前からお話ししていますが、私は「生活に溶け込むもの」には、安心感があると思っています。
例えば、自宅で麦茶を飲むとき、その味わいを毎回意識することはあまりありません。
それでも自然と手が伸びるのは、暮らしの中に溶け込んでいる存在だから。
共栄堂さんのワインも、私にとってはそんな一本です。
特別な日に開けるワインではなく、気がつけば食卓にある。
そんな存在だからこそ、日本の食卓にもっと日本ワインが広がっていく可能性を感じています。
その魅力を、一人でも多くの方へつないでいけたら嬉しく思います。