天狗櫻 混植栽培 (2025年製) 〈中原地区〉34度 500ml

さつま芋を、その色合いから「紅系」「白系」「紫系」「橙系」の4つに分け、入手できた13種類の苗を混植栽培されています。

その味わいは、どこかグアバを思わせるような、不思議な果実感。

心地よい酸味が、優しく複雑な余韻と絶妙に調和しています。

個人的に、ぜひ試していただきたい飲み方は、冷やした水だけで割る水割りです。

加水することで、焼酎の香りがふわっと開きます。

口に含むと、アルコールのとげとげしさをほとんど感じさせない、驚くほど滑らかな口当たり。優しく華やかな香りとともに、すーっと身体に染み込んでいくような感覚があります。

無肥料栽培によって生まれるともいわれる、この独特の浸透感を、ぜひ皆さまにも体感していただきたいです。

余韻に向かって伸びていく味わいも、本当に素晴らしい。

うまく言葉にするのが難しいのですが、何か心に訴えかけてくるものを感じる芋焼酎です。

ぜひ一度、お試しください。

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▼造り手紹介
白石酒造【鹿児島】
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飲む方に懐かしさ、安らぎなどの余韻を与えられるような焼酎造りを目指しておられる白石さんは、
まさに"感性"で造られる造り手さんです。
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芸術にも通じ、
仕込み蔵内には多くの絵画が飾ってあります。
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無農薬、無肥料(または自然由来の有機肥料)で芋から栽培されており、
土の微生物や虫、動物など、
いちき串木野の土地の力を最大限に活かして芋焼酎造りをされておられます。
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そのようにして造られた芋焼酎は、
どっしりとした力強い芋の香りとまろやかな旨味とコクを感じる仕上がりでたまらなく美味しいです。
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”飲み手の方々が土地の味で、自分の焼酎を選ばれるようになるのが夢”、という白石さん。
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例えば(飲み手の方が)、「今期は粘土の方だからたくさん買っておこう」などを言われるようになるイメージです。
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そういった飲み手の方々が生まれてくるように酒販店として、しっかりと飲み手の方々に伝えて参りたいと思っております。
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〈テロワール : 中原地区〉
高台にある一番きめ細かいパウダー状の砂地の畑です。
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中原地区についてはこちら↓↓↓
https://nomiyama-shuhan.shop/news/6267f10e7d11615932a96092


【オススメの飲み方】
ストレート、ロック、水割り、ソーダ割り
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タイプ／芋焼酎
原材料 ／さつまいも(鹿児島県産)、米こうじ(鹿児島県産)
使用芋／白、紅、紫、橙系
使用米／無農薬・無除草剤いちき串木野産にこまる
麹 ／黄麹、わずかに白麹
酵母／自然発生
蒸留 ／常圧【木樽蒸留機／錫蛇管】
アルコール分／ 34度
容量 ／500ml
蔵元／白石酒造(鹿児島)
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