【赤・ややかろやか】
★スグリと花の香り、さらりとした飲み心地に奥行きを感じる赤
メルローを主体に、マスカット・ベーリーAとカベルネ・ソーヴィニヨンを合わせた、被災地限定流通の赤ワインです。
レモンやりんご、メロン、スグリを思わせる果実の香りに、アカシアの花やシナモン、ほのかなナッツのニュアンス。
口当たりはさらりと軽やか。口の中ではスグリや花の香りが広がり、杉やチョコレート、苔を思わせる青い風味が奥行きを添えます。
低温で約1か月のマセラシオン・カルボニックを行い、500Lの中樽で約1年間発酵・熟成。軽快な舌触りと豊かな香りを楽しめる一本です。
とんかつサンド、レンズ豆と豚しゃぶのサラダ、塩焼き鳥や柚子胡椒を添えた鶏料理などとお楽しみください。
少し冷やしめに、大きめのグラスで香りの広がりを楽しむのがおすすめです。
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▼商品情報
タイプ／赤
味わい／ややかろやか
品種／メルロー主体、マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニヨン
ヴィンテージ／2025年
容量／750ml
産地／日本／山梨県
醸造／マスカット・ベーリーAとメルローを低温で約1か月マセラシオン・カルボニック。補酒にカベルネ・ソーヴィニヨンを使用
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▼造り手紹介
共栄堂【日本／山梨】
共栄堂さんのワインは、どのキュヴェにも肩の力が抜けた自然体のおいしさがあり、私自身、日本ワインをもっと知りたいと思うきっかけになった造り手です。
日頃お店に立っていて感じるのは、「ワインは少し敷居が高い」と思われている方が、まだまだ多いということ。
「ワイングラスで飲まないといけない気がする。」
「料理との相性を考えないと難しそう。」
そんなイメージを持たれている方も少なくありません。
私自身は、もっと気軽に、いつもの食卓でワインを楽しんでいただきたいと思っています。
そんな想いを持ち始めた頃に出会ったのが、共栄堂さんのワインでした。
2,000円前後という手に取りやすい価格でありながら、飾らず、やさしく、すっと日常に溶け込む味わい。
飲むたびに「おいしい」という感覚だけではなく、どこか安心できるような心地よさがあります。
以前からお話ししていますが、私は「生活に溶け込むもの」には、安心感があると思っています。
例えば、自宅で麦茶を飲むとき、その味わいを毎回意識することはあまりありません。
それでも自然と手が伸びるのは、暮らしの中に溶け込んでいる存在だから。
共栄堂さんのワインも、私にとってはそんな一本です。
特別な日に開けるワインではなく、気がつけば食卓にある。
そんな存在だからこそ、日本の食卓にもっと日本ワインが広がっていく可能性を感じています。
その魅力を、一人でも多くの方へつないでいけたら嬉しく思います。