【白(醸し)・しっかり】
★熟した果実とミネラル、芯の強さとやわらかな飲み心地
樹齢40年を超えるシャルドネを、果皮や梗とともに醸した白ワインです。
熟したりんごや柑橘を思わせる果実味に、ハーブやナッツ、ほのかなスパイスの風味。
しっかりとした骨格とミネラル感がありますが、口当たりはやわらかく、旨みがじんわりと広がります。
抜栓直後は少し硬さを感じることがあるため、大きめのグラスでゆっくり楽しみたい一本です。
白身魚のムニエルや鶏肉のロースト、豚肉の香草焼き、キノコ料理と好相性。
天ぷらや豚しゃぶ、ごまや味噌を使った料理、クリームソースのパスタにもよく合います。
12℃前後を目安に、冷やしすぎずにお楽しみください。
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▼商品情報
タイプ／白(醸し)
品種／シャルドネ100％
ヴィンテージ／2022年
容量／750ml
アルコール度数／13％
産地／イタリア／ピエモンテ
熟成／スラヴォニア産オーク樽
※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。
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▼造り手紹介
トリンケーロ【イタリア／ピエモンテ】
トリンケーロは、ピエモンテ州アスティ県のアリアーノ・テルメで、1925年からブドウ栽培とワイン造りを続ける家族経営の造り手です。
アスティ県でいち早く、栽培農家によるDOCワインの自家元詰めを行うための登記をした生産者でもあります。
現在は3代目のエツィオ・トリンケーロが、条件のよい約13haの畑に向き合いながらワインを造っています。
畑では肥料を使わず、化学的な薬剤にも極力頼りません。
セラーでも人為的な働きかけを抑え、大樽やセメントタンク、瓶内で十分な時間をかけて熟成させています。
力強さのなかに美しい酸と飲み心地を備え、長い熟成によって深みを増していくワインを造る、ピエモンテを代表する存在です。