【白(醸し)・ややしっかり】
★柑橘とハーブ、心地よい塩味が伸びるオレンジワイン
「香りに個性があり、食事に合わせやすいワインが飲みたい」
そんな方におすすめしたい、ヴェルメンティーノから造るオレンジワインです。
レモンやオレンジ、黄桃を思わせる果実の香りに、ハーブや白い花、ほのかな蜂蜜とアーモンドのニュアンス。
口当たりは滑らかで、果皮由来の穏やかな渋みがあります。豊かな果実味を、伸びやかな酸と海を思わせる塩味が引き締め、余韻はすっきり。
2022年からの瓶熟成によって味わいがほどよくほぐれ、今まさにおすすめしたい状態です。
自ら育てたヴェルメンティーノを果皮とともに約1週間発酵。その後、ステンレスタンクで熟成し、濾過をせずに瓶詰めしています。
個性はありながら、難しさを感じさせず、普段の食卓にも自然になじむ一本です。
魚介のカルパッチョ、白身魚のソテー、鶏肉のハーブ焼き、野菜の天ぷら、トマトを使ったパスタなどと好相性。
オリーブオイルやレモン、ハーブを使った料理のほか、焼き魚、鶏の唐揚げ、南蛮漬けなどにもよく合います。
冷やしすぎず、11〜13℃ほどを目安にお楽しみください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
▼商品情報
タイプ／白(醸し)
品種／ヴェルメンティーノ100％
ヴィンテージ／2022年
容量／750ml
アルコール度数／12.5％
産地／イタリア／リグーリア
熟成／ステンレスタンク
※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
▼造り手紹介
ステーファノ・レニャーニ【イタリア／リグーリア】
ステーファノ・レニャーニは、リグーリア州東部の町サルザーナでワインを造っています。
かつては保険会社を経営していましたが、ラ・ビアンカーラやラディコンのワインと造り手としての生き方に強く惹かれ、ワイン造りの道へ。
2005年にブドウを植え、2008年から醸造を開始。現在は約1haの畑で、ヴェルメンティーノをビオディナミで育てています。
果皮とともに発酵させ、ステンレスタンクで熟成。濾過を行わず、ブドウの果実味や酸、土地を思わせる塩味を素直に表現します。
素朴な温かさと、飲み飽きない美しさを併せ持つワインを生み出す造り手です。