【ロゼ・ややかろやか】
★みかんとアップルティー、柔らかな甘みが広がるロゼ
日本各地で育った9種類以上のブドウを一緒に醸した、淡い銅色のロゼワインです。
みかんやりんごを思わせる優しい果実の香りに、アップルティーや吟醸香のようなニュアンス。
口当たりは柔らかく、穏やかな甘みと軽やかな酸が調和しています。余韻までじんわりと続く、親しみやすい味わいです。
ちくわの磯辺揚げ、ニラチヂミ、ヤリイカの甘辛煮、レバニラ炒め、もつ鍋、キーマカレーなどとお楽しみください。
ハーフボトルはグラス約3杯分。少しだけ楽しみたい日にも使いやすいサイズです。
8〜10℃ほどに冷やしてお楽しみください。
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▼商品情報
タイプ／ロゼ
品種／ドルンフェルダー18％、カベルネ・ソーヴィニヨン18％、ケルナー15％、シャルドネ12％、マスカット・ベーリーA11％、メルロ10％、カベルネ・フラン4％、プティ・マンサン4％、その他8％
ヴィンテージ／2023年
容量／375ml
アルコール度数／11.4％
産地／日本／栃木県足利市
ブドウ産地／北海道、山形県、長野県、山梨県、栃木県、群馬県など
熟成／ステンレスタンク
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▼造り手紹介
ココ・ファーム・ワイナリー【日本／栃木】
ココ・ファーム・ワイナリーの原点は、1950年代に栃木県足利市の中学生たちと担任教師の川田昇さんが開墾した、山の急斜面にあるブドウ畑です。
その麓に1969年、「こころみ学園」が開設され、1980年にワイナリーを設立。1984年からワイン造りが始まりました。
現在も、こころみ学園の園生たちがブドウ栽培をはじめ、ワインが生まれるさまざまな仕事に携わっています。
大切にしているのは、それぞれの土地に合うブドウを選び、日本各地の栽培農家とともに健やかな果実を育てること。
主に野生酵母を用い、ブドウの持ち味を無理なく引き出した、日々の食卓に自然と馴染む日本ワインを造り続けています。