ラディコン／エッレ・エッセ 2022

【赤・ややしっかり】
★熟した赤い果実とハーブ、しなやかな旨みを備えた赤

ラディコンのS（サシャ）ラインを代表する赤ワイン。

「RS」は、「Saša（サシャ）のRosso（赤）」という意味から名付けられました。

使用するのはメルローと、フリウリの土着品種ピニョーロ。

このワインが誕生したのは2014年。

ブドウが痩せた難しい年だったため、メルローの醸し期間を短くし、強い酸とタンニンを持つピニョーロを加えたことが始まりでした。

異なる個性を持つ2つの品種が補い合い、スタンコの長期熟成型の赤ワインとは異なる、瑞々しくしなやかな味わいが生まれました。

2014年に続くヴィンテージは2017年。

それ以降は毎年造られ、Sラインの赤ワインとして定着しています。

収穫時期の異なるメルローとピニョーロは、それぞれ別々に手作業で収穫。

果皮とともに約2週間、自然に発酵させた後に圧搾し、2つのワインをブレンドします。

その後、大樽で約12か月間熟成。

さらにステンレスタンクと瓶の中で数か月間休ませ、味わいが整ってからリリースされます。

チェリーやラズベリー、プラム、ブルーベリーを思わせる、熟した果実の香り。

ドライハーブや黒コショウ、土、スミレを思わせるニュアンスが重なります。

口に含むと、メルローの柔らかな果実味と、ピニョーロの生き生きとした酸、緻密なタンニンが一体となって広がります。

しっかりとした骨格を備えていますが、重たさや過度な濃厚さはなく、口当たりはしなやか。

熟した果実の奥に酸とハーブの風味が通い、豊かな旨みと心地よい飲み進みを両立しています。

長い年月をかけてリリースされるラディコンのセレクションラインの赤ワインに対し、果実の瑞々しさを比較的若いうちから楽しめる一本。

ラディコンの赤ワインを初めて飲む方にもおすすめです。

少し大きめのグラスに注ぎ、常温よりわずかに低い温度から、果実やスパイスが開いていく変化をお楽しみください。

鶏肉や豚肉のロースト、牛肉の煮込み、シャルキュトリー、キノコ料理、セミハードタイプのチーズなどと好相性。

焼鳥、豚肉のショウガ焼き、すき焼き、肉じゃが、餃子、トマトを使った料理など、日々の食卓にも幅広くおすすめです。

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▼商品情報

タイプ／赤
品種／メルロー、ピニョーロ
ヴィンテージ／2022年
容量／750ml
アルコール度数／13.5％
産地／イタリア／イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア

※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。

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▼造り手紹介

ラディコン【イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア】

イタリア北東部、スロヴェニアとの国境に近いオスラーヴィアを拠点とするラディコン。

ラディコン家がこの地に暮らし始めたのは1807年。

第一次世界大戦後の1920年頃、現当主サシャの祖父エドアルドによってワイナリーが始められました。

1980年には、息子のスタニスラオ、通称スタンコがワイナリーを継承。

それまで量り売りしていたワインの自家瓶詰めを始め、より深く土地を表現するワイン造りを追求していきます。

大きな転機となったのは1995年。

土地を代表する白ブドウ、リボッラ・ジャッラを、果皮とともに発酵させる醸造に取り組み始めました。

畑では同じ年から除草剤や化学肥料の使用をやめ、ブドウが十分に成熟するのを待って手作業で収穫。

醸造では培養酵母に頼らず、果皮や種子とともに自然に発酵させることで、ブドウと土地の持つ情報を余すことなくワインへ映し出します。

その後も木樽と瓶の中で、ワインが自ら均衡を整えるまで長い時間をかけて熟成。

収穫からリリースまで数年を要する、妥協のないワイン造りを続けてきました。

また、2009年からは息子サシャの提案によって、果実の瑞々しさをより早い段階から楽しめるSラインを開始。

父から受け継いだ思想を大切にしながら、新たな表現にも取り組んでいます。

2016年にスタンコが逝去した後は、サシャが母スザーナとともにその意志を継承。

効率や流行に左右されることなく、ブドウと土地、そして時間の力を信じたワインを造り続けています。