【赤・ややしっかり】
★澄んだ果実味ときれいな酸、サンジョヴェーゼの魅力が伝わる赤
自社畑から選び抜いたサンジョヴェーゼを、地元の土から造られたアンフォラで仕込んだ赤ワインです。
赤いチェリーやザクロを思わせる、明るく凝縮した果実味。
ほどよいタンニンと涼やかな酸があり、しっかりとした味わいながら、重たさを感じさせない飲み心地です。
樽の風味に頼らず、サンジョヴェーゼそのものの果実味や土地の個性を素直に感じられます。
豚肉のローストや鶏肉の照り焼き、トマト煮込み、キノコのソテーと好相性。
醤油を利かせた肉料理や、ナス・根菜などを香ばしく焼いた料理にもよく合います。
14〜16℃ほどを目安に、大きめのグラスでお楽しみください。
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▼商品情報
タイプ／赤
品種／サンジョヴェーゼ100％
ヴィンテージ／2022年
容量／750ml
アルコール度数／13.5%
産地／イタリア／トスカーナ
熟成／テラコッタ製アンフォラ
※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。
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▼造り手紹介
オットマーニ【イタリア／トスカーナ】
オットマーニは、大学で醸造学を共に学んだ4人の友人が、故郷トスカーナで立ち上げたワイナリーです。
名前はイタリア語で「8本の手」。4人がそれぞれの両手を携え、力を合わせてワインを造るという想いが込められています。
畑があるのは、フィレンツェ近郊のインプルネータとグレーヴェ・イン・キアンティ。
化学的な農薬や肥料に頼らず、サンジョヴェーゼをはじめとする土地の品種を育てています。
地元の土から造られたアンフォラも取り入れながら、トスカーナらしい果実味と、自然な飲み心地を大切にする造り手です。