【白・かろやか】
★爽やかな柑橘と心地よいほろ苦さ、軽快に楽しめる1リットル白
イタリア、ラツィオの土着品種をブレンドして造られた、みずみずしく軽やかな白ワインです。
「リトロッツォ」は、ブドウ品種や土地の個性を深く読み解くというより、純粋に「飲むことの楽しさ」を表現したシリーズ。
通常のワインより少し大きな1リットルボトルで、仲間や家族と気軽に囲みたくなる一本です。
主体となるのはプロカーニコ。
マルヴァジーアをはじめ、ヴェルデッロ、ロッシェット、ロマネスコなど、モンテフィアスコーネ周辺に根づく地ブドウが使われています。
グレープフルーツや八朔、青リンゴを思わせる、爽やかでみずみずしい果実の風味。
口当たりは軽快で、生き生きとした酸があり、後味には柑橘の皮を思わせる心地よいほろ苦さが残ります。
除梗したブドウを果皮とともに数日間発酵させてから圧搾。
果皮から引き出された穏やかな質感と旨みがありながら、重たさを感じさせない伸びやかな仕上がりです。
複雑に考えず、喉の渇きとともにスイスイ楽しめるのが、このワインの魅力。
ナチュラルワインを初めて飲む方から、レ・コステのワインを日常的に楽しみたい方まで、幅広くおすすめできます。
8〜10℃ほどを目安に、少し冷やしてお楽しみください。
鶏の唐揚げや豚しゃぶ、アジの南蛮漬け、白身魚のフライと好相性。
餃子や春巻き、塩焼きそば、柑橘を搾った魚介料理など、気取らない普段の食卓にもよく合います。
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▼商品情報
タイプ／白
品種／プロカーニコ主体、マルヴァジーア、ヴェルデッロ、ロッシェット、ロマネスコなど
ヴィンテージ／2024年
容量／1000ml
アルコール度数／11％
産地／イタリア／ラツィオ
熟成／グラスファイバータンクで6か月、瓶内で6か月
※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。
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▼造り手紹介
レ・コステ【イタリア／ラツィオ】
レ・コステは、ラツィオ北部、ボルセーナ湖を望むグラードリで、ジャンマルコ・アントヌーツィとクレマンティーヌ・ブーヴロンが営むワイナリーです。
ジャンマルコはフランス各地の造り手のもとで経験を積み、祖父から受け継いだグラードリの畑を起点として、2004年にワイン造りを始めました。
畑があるのは、標高350〜450mほどの斜面。
火山礫や凝灰岩、鉄分を豊富に含む砂質の火山性土壌が広がっています。
古くから残る畑や耕作放棄地を少しずつ引き継ぎながら、プロカーニコやアレアーティコ、グレゲットなど、この土地に根づく品種を栽培。
畑では化学薬品や肥料に頼らず、自然環境と共存する農業を実践しています。
醸造でも野生酵母を使い、清澄や濾過、酸化防止剤などの添加物に頼らず、収穫したブドウの状態に合わせて柔軟にワインを仕上げています。
「リトロッツォ」には、自社畑のブドウに加え、同じ考えを持つ周辺の有機栽培農家から買い取ったブドウも使用。
地域の農業を支えながら、難しく考えずに楽しめるワインを届けたいという、レ・コステの思想が表現されています。