ラ・モレッラ／ドルチェット イル・ブリッコ・デッレ・ストレーゲ 2023

【赤・ややしっかり】
★熟した果実と優しい旨み、しっとりと身体に馴染むドルチェット

個人的にも、ラ・モレッラのワインの中で特に好きな一本です。

ブラックチェリーやプラム、ブラックベリーを思わせる豊かな果実の香りに、乾燥したハーブや土、ほのかなスパイスのニュアンス。

口当たりは柔らかく、熟した果実味としっとりとした旨みが広がります。

ドルチェットらしい心地よい酸としなやかな渋みがありますが、硬さやドライさが前に出ることはありません。

素朴でどこか温かく、飲むほどに身体へすっと馴染んでいくような味わいです。

ワイン名の「イル・ブリッコ・デッレ・ストレーゲ」は、「魔女たちの丘」を意味します。

標高約340mにある石灰岩質主体の畑で育った、樹齢15〜20年ほどのドルチェットを手摘みで収穫。

ステンレスタンクで土着酵母による自然発酵を行い、そのままステンレスタンクで熟成させます。ブドウの香りや風味を損なわないよう、清澄や濾過をせずに瓶詰めされています。

派手さや濃さを求めた赤ワインではありません。

熟した果実の優しさ、土を思わせる素朴な香り、じんわりと広がる旨み。普段の食卓に自然と寄り添い、気づけばグラスが進んでいるような一本です。

生ハムやサラミ、トマトソースのパスタ、きのこのリゾット、豚肉のソテー、鶏肉のローストなどと好相性。

ハンバーグ、ミートソース、焼き鳥、肉じゃが、豚肉と根菜の煮物など、いつもの家庭料理にもよく合います。

14〜16℃ほどを目安に、少し涼しめの温度からお楽しみください。冷やしすぎなければ、温度とともに柔らかな果実味と旨みがゆっくりと広がります。


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▼商品情報

タイプ／赤・辛口
品種／ドルチェット100％
ヴィンテージ／2023年
容量／750ml
アルコール度数／13％
産地／イタリア／ピエモンテ
熟成／ステンレスタンク

※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。


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▼造り手紹介
ラ・モレッラ【イタリア／ピエモンテ】

ラ・モレッラは、ピエモンテ州南東部、アレッサンドリア県カレッツァーノにある家族経営のワイナリーです。

この地は、古代ローマ時代から続く都市トルトーナに由来して「トルトネーゼ」と呼ばれています。

1985年、家業を引き継いだエニオ・フェレッティが設立。当時、忘れられつつあった土地の白ブドウ、ティモラッソの可能性にいち早く着目し、設立当初から栽培に取り組んできました。

1990年代前半には畑での肥料や除草剤の使用をやめ、現在は有機認証も取得しています。

畑は標高約340mの南向き斜面にあり、石灰岩、粘土、泥灰土が入り混じる土壌。温暖でありながら常に風が吹くため、ブドウは病気から守られ、健全な状態でゆっくりと成熟します。

醸造では土着酵母による自然発酵を基本とし、清澄や濾過は行いません。SO2も必要と判断した場合を除き、できる限り使用せずにワインを仕上げています。

現在は娘のソフィアも加わり、エニオとともに畑とワイン造りを担っています。

素朴で温かく、飲むほどにじんわりと旨みが広がるワイン。畑で過ごす時間を何より大切にする家族の人柄と、トルトネーゼの風土を自然体で映し出す造り手です。