【白(醸し)・ややかろやか】
★爽やかな果実味とほどよい旨み、食卓に馴染む醸しの白
トスカーナのトレッビアーノから造られた、みずみずしく爽やかな白ワインです。
果皮とともにじっくり醸していますが、渋みや重たさを強く感じさせない、すっきりとした飲み心地。
柑橘やりんごを思わせる果実味に、ハーブや果皮のほろ苦さが重なります。
軽快さの中にもほどよい旨みがあり、一般的な白ワインでは少し物足りない方にもおすすめです。
魚介のカルパッチョや鶏の唐揚げ、豚しゃぶ、白身魚のソテーと好相性。
オリーブオイルやレモンを使った料理はもちろん、ごま油を利かせた蒸し鶏やナムル、春巻きなどにもよく合います。
10〜12℃ほどを目安に、冷やしすぎずにお楽しみください。
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▼商品情報
タイプ／白(醸し)
品種／トレッビアーノ100％
ヴィンテージ／2022年
容量／750ml
アルコール度数／13％
産地／イタリア／トスカーナ
熟成／ステンレスタンク
※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。
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▼造り手紹介
ピアン・ディ・メタ・ヴェッキア【イタリア／トスカーナ】
ピアン・ディ・メタ・ヴェッキアは、エレナ・ダイネーゼとアンドレア・ヴァリスコが、世界遺産オルチア渓谷で営む小さなワイナリーです。
二人はかつてヴェネチアでレストランを経営していましたが、美しい風景と自然に惹かれ、この地へ移住しました。
ブドウ畑は森に囲まれ、周囲にはほとんど建物もない静かな環境にあります。
畑では肥料や灌漑に頼らず、除草も行いません。
醸造でもワインへ余計な負担をかけないことを大切にし、使用する二酸化硫黄もごくわずか。
自然豊かな土地の空気と、二人の穏やかな人柄を感じさせるような、素直で滋味深いワインを造っています。