アリアンナ・オッキピンティ／SP68 ロッソ 2023

【赤・ややかろやか】
★赤い果実とハーブ、瑞々しく伸びやかな赤

シチリアの土着品種が持つ明るい果実味と、軽快な飲み心地を楽しめる赤ワイン。

「SP68」は、アリアンナ・オッキピンティのカンティーナの前を通る県道の名前です。

3000年前から人々が行き交い、農民たちが土地の実りを運んできた歴史ある道。

アリアンナはそこに「旅」のイメージを重ね、このワインを名付けました。

使用するのは、ヴィットーリアを代表する土着品種フラッパート70％と、シチリアを代表するネーロ・ダーヴォラ30％。

フラッパートの華やかさと瑞々しさに、ネーロ・ダーヴォラの果実の厚みと骨格を重ねています。

標高約280m、石灰質を含む砂質土壌の畑で、ビオディナミ農法を取り入れながら育てられたブドウを使用。

アリアンナの上級キュヴェである「イル・フラッパート」と「シッカーニョ」に使用しなかったブドウをブレンドした、親しみやすい位置づけの赤ワインです。

手作業で収穫したブドウを、野生酵母によって果皮とともに約15日間発酵。

その後、セメントタンクで約6か月間熟成させます。

瓶詰め後も約1か月間休ませ、濾過を行わずに仕上げられています。

2023年のヴィットーリアは、春から初夏にかけての風雨や湿度によって、栽培に細やかな判断が求められた年。

収量は大きく減少しましたが、丁寧な選果によって、果実の凝縮感と美しい酸を備えたブドウが収穫されました。

チェリーやラズベリー、イチゴ、赤いプラムを思わせる、明るく生き生きとした果実の香り。

スミレやドライハーブ、黒コショウ、土、ほのかなスパイスのニュアンスが重なります。

口に含むと、赤い果実の瑞々しい味わいと伸びやかな酸が、軽快に広がります。

タンニンは穏やかですが、果実の奥にはネーロ・ダーヴォラ由来の厚みがあり、飲みやすさだけでは終わらない芯と奥行きを感じさせます。

シチリアの赤ワインから連想する濃厚さや力強さとは異なる、しなやかで風通しのよい味わい。

フラッパートの華やかさと、ネーロ・ダーヴォラの野性味が自然に溶け合っています。

アリアンナ・オッキピンティのワインを初めて飲む方にも、まずおすすめしたい一本です。

少し冷やし気味から飲み始め、温度の上昇とともに広がる果実やハーブの表情をお楽しみください。

トマトを使ったパスタやピッツァ、鶏肉や豚肉のロースト、シャルキュトリー、豆料理、セミハードタイプのチーズなどと好相性。

焼鳥、豚肉のショウガ焼き、餃子、肉じゃが、鶏のトマト煮、キノコを使った料理など、日々の食卓にも幅広くおすすめです。

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▼商品情報

タイプ／赤
品種／フラッパート70％、ネーロ・ダーヴォラ30％
ヴィンテージ／2023年
容量／750ml
アルコール度数／12.5％
産地／イタリア／シチリア

※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。

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▼造り手紹介
アリアンナ・オッキピンティ【イタリア／シチリア】

シチリア島南東部、ヴィットーリアを拠点とするアリアンナ・オッキピンティ。

ワイン造りを志すきっかけとなったのは、シチリアを代表する造り手「COS」の創設者の一人である、叔父ジュースト・オッキピンティの存在でした。

ミラノの醸造学校で学びながら、2004年にわずか1ヘクタールほどの畑から自身のワイン造りを開始。

まだ卒業論文に取り組んでいた時期に、ファーストヴィンテージを生み出しました。

彼女が選んだのは、シチリア南東部に古くから根づくフラッパートやネーロ・ダーヴォラ、アルバネッロなどの土着品種。

土地の個性を覆い隠すような過度な抽出や樽の香りを避け、ブドウとヴィットーリアの風土を素直に表現するワイン造りを追求しています。

畑には、赤みを帯びた砂質土壌と、その下に広がる石灰岩の層があります。

水はけのよい砂質土壌が果実の華やかさや繊細さを、石灰質の地層が生き生きとした酸や緊張感をワインにもたらします。

栽培ではビオディナミ農法を取り入れ、除草剤や化学的な農薬に頼ることなく、土壌の生命力と畑の多様性を大切にしています。

収穫は手作業で行い、醸造では野生酵母による自然な発酵を採用。

セメントタンクや大樽を使いながら、ブドウの果実味と土地の個性を損なわないよう、丁寧にワインを育てています。

現在は約25ヘクタールのブドウ畑に加え、オリーヴや穀物、果樹なども栽培。

ワインだけでなく、オリーヴオイルやパスタ、ケッパー、ジャムなども生産し、土地と農業をひとつながりのものとして捉えています。

瑞々しい果実味と美しい酸、素朴さの中にある洗練。

アリアンナのワインには、ヴィットーリアの明るい風景と、土地に根ざして生きる彼女の姿勢が映し出されています。