【白・しっかり】
★豊かな果実味と深い旨み、ゆっくり楽しみたいアンフォラの白
トレッビアーノとマルヴァジア・ビアンカを、地元インプルネータの土から造られたアンフォラで発酵・熟成した白ワインです。
熟したりんごや柑橘を思わせる豊かな果実味に、ハーブやスパイス、果皮のほろ苦さが重なります。
厚みと複雑さがありますが、伸びやかな酸が全体を整え、重たさだけを感じさせません。
アンフォラを使ったワインを初めて飲む方にも、料理と合わせてじっくり楽しんでいただきたい一本です。
豚肉のローストや鶏肉のクリーム煮、魚介の香草焼き、キノコ料理と好相性。
バターやチーズを使った料理、スパイスを利かせた料理、ごまの風味を生かしたお料理にもよく合います。
12℃前後を目安に、大きめのグラスでお楽しみください。
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▼商品情報
タイプ／白
品種／トレッビアーノ、マルヴァジア・ビアンカ
ヴィンテージ／2023年
容量／750ml
アルコール度数／12%
産地／イタリア／トスカーナ
熟成／テラコッタ製アンフォラ
※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。
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▼造り手紹介
オットマーニ【イタリア／トスカーナ】
オットマーニは、大学で醸造学を共に学んだ4人の友人が、故郷トスカーナで立ち上げたワイナリーです。
名前はイタリア語で「8本の手」。4人がそれぞれの両手を携え、力を合わせてワインを造るという想いが込められています。
畑があるのは、フィレンツェ近郊のインプルネータとグレーヴェ・イン・キアンティ。
化学的な農薬や肥料に頼らず、サンジョヴェーゼをはじめとする土地の品種を育てています。
地元の土から造られたアンフォラも取り入れながら、トスカーナらしい果実味と、自然な飲み心地を大切にする造り手です。