【白泡・ややしっかり】
★柔らか、クリーン、滑らか、ドライ
フランチャコルタ唯一のビオディナミです。
柔らかな泡立ち、クリーンで滑らかな
味わいの極上のスパークリングワインです。
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▼造り手紹介
1701(ディチャセッテウノ)【イタリア／ロンバルディア】
2012 年から始動した新しい造り手「1701」。変わった名前ですが、この地域に残っていた 1701 年創業のカンティーナを購入してワイン造りを開始したことで、このカンティーナに敬意を表してのもの。
若いフェデリコ、シルヴィア兄弟は母親の影響で子供の頃からオーガニック食材しか食べなかったそう。しかし、フランチャコルタが地元の2 人にとってフランチャコルタで自然の産物と思えるものに出会えず遂に自分達で造り始めてしまいます。
インポーターさんの知る限り、フランチャコルタでビオディナミを名乗る生産者では彼等しかいません。
スパークリングワインは人間の介入が多いワインですし、加えるものも多い。しかし、彼等のフランチャコルタは 100％葡萄のみなのです。
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タイプ／白泡
品種／シャルドネ、ピノネロ
ヴィンテージ／ NV
容量 ／750ml
産地 ／イタリア／ロンバルディア
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