この製品は無窮天穏の酒粕だけを集めて熟成させた後に再発酵させ、常圧、減圧蒸留した原酒をブレンドして貯蔵した焼酎です。２５度まで加水して荒濾過した薄にごり状態です。
とろみのある液体、綺麗な口当たり、麹の甘さと吟味のような蜜っぽさ、その後、まさに焼酎の字のような焼けたニュアンス、焦げ、しびれ、ドライさを感じます。
加水は華やかな面が多く感じられます。そのままロック、割材と焼酎のようにお使いいただけます。ソーダやコーラとの相性が良いです。
レモンサワーのベースとしても個性的にお使いいただけますよ。
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▼白蓮コーラ
板倉酒造さんの酒粕焼酎『無窮天隠 白蓮(びゃくれん)』をシンプルにコーラで割ってしっかりめにレモンを絞って添えます。
以前から大和桜紅芋のコーラ割りはイベントでもご紹介させていただきましたが、今回酒粕焼酎での展開です。
こちらはホントクセになる味わい。
コーラのパンチに負けず、うまく調和のとれた奥ゆかしい吟醸香、強めに絞ったレモンが爽やかなアクセントに。
コーラ割りラヴァーな皆さま！『白蓮コーラ』は大いに"あり"ですよ！
※酒粕焼酎(粕取り焼酎)とは？
日本酒の副産物である酒粕を活用して造られる焼酎です。時代にのってる感じなのは何かアレですが『SDGsな酒』です。
ご自宅でも是非お試し下さい！
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▼造り手紹介
板倉酒造【島根】
30代の若き杜氏、小島達也氏。
小島さんが目指したのは、味でも香りでもなく、清らかなお酒である事。
御神酒(おみき)こそ本来の日本酒の姿であると考えて酒造りをされています。
伝統的に受け継がれてきた、出雲杜氏流の吟醸造りである"山陰吟醸造り"によって生み出されます。
穏やかな香りの中に、柔らかで清らかな吟味のある酒質を目指しておられます。まるで身体に浸透するような酒質です。
是非お試し下さい！
【オススメの飲み方】
お湯割り、ロック、水割り、ストレート、ソーダ割り
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タイプ／酒粕焼酎
原材料 ／酒粕
蒸留 ／減圧
アルコール分／ 25度
容量 ／1800ml
蔵元／板倉酒造(島根)
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