地元静岡の優れた酒米「誉富士」と超軟水の「富士山の伏流水」を用いて仕込まれた純米酒です。
軽やかな口当たりに、優しく広がる味わい、
スーッと消える切れ味の辛口の仕上がりです。
一口で満足してしまうお酒ではなく、一升付き合える白隠正宗のスタイルにピッタリと完成した純米酒となっております。
【オススメの飲み方】
やや冷えた温度帯から燗酒
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▼造り手紹介
髙嶋酒造【静岡】
社長兼杜氏の髙嶋さんは本当に気持ちよくお酒を飲まれる方です。
また、日本酒だけでなく音楽、お料理、洋酒にも幅広く造詣を持たれています。
そんな髙嶋さん目指す酒は、奇をてらっていない飲み飽きしない酒質の「ずーっと飲み続けられる酒」です。
白隠正宗は個人的に大好きな酒質なのですが、
イメージとしましては、
"控えめで上質なスタンダード辛口純米酒"という感じのお酒です。
一口飲んで美味しい、というよりは、
気づいたらけっこう飲んでしまっていた、というような身体に馴染むお酒です。
お料理を引き立てる"軽すぎず強すぎない絶妙な旨み"と、
"潔くバシッと口の中をリセットするキレ味"で、
和洋中本当になんでも合いますよ。
まさに永遠と飲んでしまうようなという言葉がぴったりとハマる日本酒で、
日本酒を普段2杯ほどの方が気づいたら3杯、4杯飲んでいるかもしれません。
さらには、白隠正宗は全ての日本酒が、
冷〜お燗のどの温度帯でも美味しく飲んでいただけます。
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原材料 ／米、米こうじ
使用米／静岡産誉富士(ほまれふじ)
精米歩合 ／65%
アルコール分／ 15度
容量 ／1800ml
蔵元／髙嶋酒造(静岡)
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