【赤・しっかり】
★豊かな旨みと伸びやかな酸、奥行きがありながら重たくない赤
オルチア渓谷を挟んでモンタルチーノを望む畑から生まれた、サンジョヴェーゼ100％の赤ワインです。
赤いチェリーやラズベリーを思わせる明るい果実味に、ハーブやスパイス、土を思わせる香りが重なります。
口当たりにはしっかりとした奥行きがありますが、伸びやかな酸が全体を整え、重々しさを感じさせません。
旨みが豊かで余韻も長く、ゆっくりと時間をかけて楽しみたい一本。
トマトを使った煮込み料理やラザニア、ハンバーグ、豚肉のローストと好相性です。
キノコを使った料理や香ばしく焼いた肉、醤油を利かせた牛肉のしぐれ煮など、普段の食卓にもよく馴染みます。
16℃前後を目安に、大きめのグラスでお楽しみください。
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▼商品情報
タイプ／赤
品種／サンジョヴェーゼ100％
ヴィンテージ／2019年
容量／750ml
アルコール度数／13.5％
産地／イタリア／トスカーナ
熟成／オーク大樽
※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。
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▼造り手紹介
ピアン・ディ・メタ・ヴェッキア【イタリア／トスカーナ】
ピアン・ディ・メタ・ヴェッキアは、エレナ・ダイネーゼとアンドレア・ヴァリスコが、世界遺産オルチア渓谷で営む小さなワイナリーです。
二人はかつてヴェネチアでレストランを経営していましたが、美しい風景と自然に惹かれ、この地へ移住しました。
ブドウ畑は森に囲まれ、周囲にはほとんど建物もない静かな環境にあります。
畑では肥料や灌漑に頼らず、除草も行いません。
醸造でもワインへ余計な負担をかけないことを大切にし、使用する二酸化硫黄もごくわずか。
自然豊かな土地の空気と、二人の穏やかな人柄を感じさせるような、素直で滋味深いワインを造っています。