ラ・モレッラ／ヴィーノ・ロッソ ネッビオーロ・イル・ムーレ 2020

【赤・ややしっかり】
★赤い果実と薔薇、繊細な渋みと熟成の旨みを楽しむネッビオーロ

「ネッビオーロの香りや奥行きを、肩肘張らずに楽しみたい」

そんな方におすすめしたい、ラ・モレッラの希少な赤ワインです。

チェリーやラズベリーを思わせる赤い果実の香りに、薔薇や紅茶、乾燥したハーブ、ほのかなスパイスのニュアンス。

2020年からの熟成によって、土や落ち葉、なめし革を思わせる落ち着いた香りも現れています。

口当たりは滑らかですが、ネッビオーロらしい伸びやかな酸と繊細な渋みがあり、味わいにはきちんとした骨格があります。

力強さを前面に出したバローロのようなスタイルではなく、赤い果実の透明感と華やかな香り、素朴な旨みを自然体で楽しめるネッビオーロです。

ブドウが育つのは、標高約340mにある石灰岩質主体の畑。

樹齢7〜8年ほどの若いネッビオーロから造られ、生産量は約1,000本という非常に限られたワインです。

10月初旬に手摘みで収穫し、セメントタンクで土着酵母による自然発酵。果皮とともに約1週間醸し、1日に2回ルモンタージュを行います。

その後もセメントタンクで熟成させ、瓶詰め前にステンレスタンクへ移動。亜硫酸塩を添加せずに瓶詰めし、さらに1年以上の瓶内熟成を経てリリースされます。

華やかさと素朴さ、渋みと柔らかさが無理なく溶け合った、ラ・モレッラらしいネッビオーロです。

牛肉の煮込み、ローストビーフ、鴨肉のロースト、きのこのパスタ、熟成チーズなどと好相性。

すき焼き、焼き鳥のたれ、豚肉の生姜焼き、きのこのバター炒めなど、醤油や香ばしさをきかせた家庭料理にもよく合います。

16℃ほどを目安に、少し大きめのグラスでお楽しみください。飲む30分〜1時間ほど前に抜栓すると、閉じていた香りがゆっくりとほどけていきます。


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▼商品情報

タイプ／赤・辛口
品種／ネッビオーロ100％
ヴィンテージ／2020年
容量／750ml
アルコール度数／14％
産地／イタリア／ピエモンテ
熟成／セメントタンク

※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。


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▼造り手紹介

ラ・モレッラ【イタリア／ピエモンテ】

ラ・モレッラは、ピエモンテ州南東部、アレッサンドリア県カレッツァーノにある家族経営のワイナリーです。

この地は、古代ローマ時代から続く都市トルトーナに由来して「トルトネーゼ」と呼ばれています。

1985年、家業を引き継いだエニオ・フェレッティが設立。当時、忘れられつつあった土地の白ブドウ、ティモラッソの可能性にいち早く着目し、設立当初から栽培に取り組んできました。

1990年代前半には畑での肥料や除草剤の使用をやめ、現在は有機認証も取得しています。

畑は標高約340mの南向き斜面にあり、石灰岩、粘土、泥灰土が入り混じる土壌。温暖でありながら常に風が吹くため、ブドウは病気から守られ、健全な状態でゆっくりと成熟します。

醸造では土着酵母による自然発酵を基本とし、清澄や濾過は行いません。SO2も必要と判断した場合を除き、できる限り使用せずにワインを仕上げています。

現在は娘のソフィアも加わり、エニオとともに畑とワイン造りを担っています。

素朴で温かく、飲むほどにじんわりと旨みが広がるワイン。畑で過ごす時間を何より大切にする家族の人柄と、トルトネーゼの風土を自然体で映し出す造り手です。