ナタリーノ・デル・プレーテ／イル・プローディゴ 2022

【ロゼ・ややしっかり】
★みずみずしい赤い果実と伸びやかな酸、元気いっぱいの辛口ロゼ

イタリア南部、プーリア州の土着品種ネグロアマーロから造られた、果実味豊かで飲み心地のよいロゼワインです。

「イル・プローディゴ」とは、イタリア語で「気前のよい人」という意味。

本来なら凝縮感のある赤ワインになるネグロアマーロを、惜しみなくロゼに使った造り手ナタリーノ自身を表しています。

このワインが初めて造られたのは、難しい気候となった2019年。

雨の影響で十分に熟しきらなかったブドウの特性を生かし、試験的にロゼへ仕立てたところ、その出来をナタリーノと娘のミーナが気に入り、翌年以降も造り続けることになりました。

ブドウを軽く潰し、果皮とともに置くのはわずか数時間。
その後圧搾し、セメントタンクで発酵・熟成させることで、ネグロアマーロの豊かな果実味を残しながら、軽快でみずみずしい味わいに仕上げています。

イチゴやサクランボ、赤いスモモを思わせる、明るくジューシーな果実の風味。
そこにハーブやスパイスのニュアンスが重なり、口いっぱいに元気な果実味が広がります。

2022年はアルコール度数が12％と穏やかで、しっかりとした酸を備えたヴィンテージ。

果実の厚みがありながら重たさはなく、フレッシュで弾むような飲み心地を楽しめます。

開けたてのチャーミングな味わいはもちろん、少し時間を置くと現れるブドウ本来の奥行きも魅力です。

ナチュラルワインを初めて飲む方や、白ワインのような軽快さと赤ワインのような旨みを一緒に楽しみたい方にもおすすめです。

8〜10℃ほどを目安に、少し冷やしてお楽しみください。

生ハムやサラミ、鶏肉の香草焼き、豚肉の生姜焼きと好相性。

トマトソースのパスタやピザ、エビのガーリック炒め、唐揚げなど、気取らない普段の料理にもよく合います。

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▼商品情報

タイプ／ロゼ
品種／ネグロアマーロ100％
ヴィンテージ／2022年
容量／750ml
アルコール度数／12％
産地／イタリア／プーリア
熟成／セメントタンク

※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。


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▼造り手紹介
ナタリーノ・デル・プレーテ【イタリア／プーリア】

ナタリーノ・デル・プレーテは、プーリア州南部、レッチェから北西へ約30kmの小さな町サン・ドナチで、ナタリーノと娘のミーナが営むワイナリーです。

ナタリーノは大学で生物学の研究に携わっていましたが、1994年、48歳のときに故郷へ戻り、祖父が愛したブドウ畑に自身のすべてを捧げることを決意しました。

畑は海抜約40mの平地にあり、ブドウの樹齢は20〜80年。

「アルベレッロ・プリエーゼ」と呼ばれる、プーリアに古くから伝わる株仕立てで栽培されています。

畑の微生物環境を大切にし、化学的な農薬や除草剤を使用せず、基本的に耕起も施肥も行いません。

ブドウ畑は約7ヘクタール。収量を低く抑えながら、凝縮した健やかなブドウを育てています。

醸造では野生酵母を使い、セメントタンクで発酵と熟成。

清澄や濾過などの人為的な操作をできる限り控え、注文を受けてから一本ずつ手作業で瓶詰めしています。

ナタリーノが目指すのは、特別な人だけが飲む高価なワインではなく、土地に暮らす人々の日常に寄り添うワイン。

飾らない素朴さの中に、古樹の果実味と大地の力をしっかりと感じられるのが、彼らのワインの魅力です。

「イル・プローディゴ」は、ネグロアマーロの豊かな果実味を軽快なロゼとして楽しめる、明るく親しみやすい一本です。