【白・ややしっかり】
★ハチミツ系華やか白
伝統的ノジオラ醸造。
白い花や白桃、ハチミツを感じる香り。
シャープな酸味とふっくらした果実感が全体をまとめています。
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▼造り手紹介
サルヴェッタ【イタリア／トレンティーノ】
マセラシオンしたノジオラがこの地方の伝統のトレントの山奥サルカ渓谷。そしてノジオラからヴィンサントを造る事が許されている唯一の地域でもあります。
ダリオ サルヴェッタが畑を相続し、息子のジェンルカまでラウテンは相続されました。しかしジャンルカの4人の息子は畑を分割相続し、3人はワイン造りを止め、シャルドネに植え替えてフェラーリに葡萄を売る選択をし、ラウテンは終わったかに見えました。
しかし2000年に入り、4男のフランチェスコは父シャンカルロと叔父のフランコと共に伝統的なノジオラの復活を目指しカンティーナ ラウテンを修復。サルヴェッタとして生まれ変わりました。
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タイプ／白
品種／ノジオラ
ヴィンテージ／ 2017年
容量 ／750ml
産地 ／イタリア／トレンティーノ
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