白隠正宗シリーズで唯一の「生酛・速醸ブレンド」です。
杜氏であり日本酒造組合中央会の技術指導員もつとめる髙嶋さんが独自の比率にてブレンドし絶妙な味わいになっております。
速醸の親しみやすさと、生酛の奥深さが絶妙に調和した毎日飲んでも飽きない素晴らしい完成度です。
【オススメの飲み方】
冷えた温度帯から燗酒
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▼造り手紹介
髙嶋酒造【静岡】
社長兼杜氏の髙嶋さんは本当に気持ちよくお酒を飲まれる方です。
また、日本酒だけでなく音楽、お料理、洋酒にも幅広く造詣を持たれています。
そんな髙嶋さん目指す酒は、奇をてらっていない飲み飽きしない酒質の「ずーっと飲み続けられる酒」です。
白隠正宗は個人的に大好きな酒質なのですが、
イメージとしましては、
"控えめで上質なスタンダード辛口純米酒"という感じのお酒です。
一口飲んで美味しい、というよりは、
気づいたらけっこう飲んでしまっていた、というような身体に馴染むお酒です。
お料理を引き立てる"軽すぎず強すぎない絶妙な旨み"と、
"潔くバシッと口の中をリセットするキレ味"で、
和洋中本当になんでも合いますよ。
まさに永遠と飲んでしまうようなという言葉がぴったりとハマる日本酒で、
日本酒を普段2杯ほどの方が気づいたら3杯、4杯飲んでいるかもしれません。
さらには、白隠正宗は全ての日本酒が、
冷〜お燗のどの温度帯でも美味しく飲んでいただけます。
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原材料 ／米、米こうじ
使用米／静岡産誉富士(ほまれふじ)
精米歩合 ／65%
アルコール分／ 15度
容量 ／1800ml
蔵元／髙嶋酒造(静岡)
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