ラムを造る蔵だからこそ生まれた、甘く香ばしく、トロピカルな芋焼酎。
大山甚七商店が手がけるクラフトラム「ACOU RUM」の仕込みに使われるラム酵母を、本格芋焼酎へ。
もろみを約38℃から発酵させる、焼酎造りでは異例の「超高温発酵」を採用。黄金千貫の力強い旨みに、焼き栗やほんのり焦がしたわたあめ、カラメルを思わせる甘い香ばしさが重なります。
2025年蒸留原酒を主体に、じっくりと熟成させた2024年蒸留原酒を少量ブレンド。若々しく華やかな香りに円みと奥行きが加わり、余韻にはラム酒を思わせるトロピカルでリッチな甘さが心地よく続きます。
まずはストレートやロックで、その個性的な香りを。
個人的なイチオシは、焼酎1：強炭酸2：トニックウォーター1のトニックソーダ割り。爽やかな柑橘感が加わり、ラム酵母由来の甘く奥深い味わいを軽快に楽しめます。
サイダーやコーラで割って、ラムカクテルのように楽しむのもおすすめです。
本格芋焼酎でありながら、どこかラム酒を思わせる。
焼酎の新しい扉を開いてくれる一本です。
ぜひお試しくださいませ！
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▼造り手紹介
大山甚七商店【鹿児島】
薩摩半島の最南端、「日本のハワイ」と呼ばれる指宿の地で厳選した地元産の原料（水、さつまいも）によるこだわりの芋焼酎を端正込めて造っておられます。
大山甚七商店さんの前身は大山呉服店という呉服商でした。もともとファッションを生業とされていた関係か、そのDNAは確実に引き継がれ、酒質やコンセプトデザインに至るまで、センスの光るワクワクするプロダクトを多数リリースされています。
代表の大山陽平さんは私許山浩平と同じ歳でして、蔵に戻られたのも2017年と私が店に戻ったタイミングと同じ、ブランドロゴもうちのロゴと方向性が似ている、さらにはお互いの名前に「山と平」が入っているという笑、運命を感じずにはいられない造り手です。
焼酎以外にも、蔵の個性としてハーブ園さんとのジン、さとうきび農家さんとのラム、伊良コーラさんとのコラボ等、スピリッツ・リキュールも開発し新たな試みとして洋酒へのアプローチにも力を入れておられます。
どれも本当に１級品です。
まさにジャパーニーズスピリッツの新境地！
若い方々にも本当に飲んでいただきたいです。
是非是非お試し下さいませ〜！
【オススメの飲み方】
トニックソーダ割り、ソーダ割り、ロック、ストレート、コーラ割り、サイダー割り
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タイプ／芋焼酎
原材料／さつまいも（鹿児島県産）、米こうじ（タイ米産）
使用芋／鹿児島県産黄金千貫
使用酵母／ラム酵母
蒸留／常圧
原酒構成／2025年蒸留原酒を主体に、2024年蒸留原酒を少量ブレンド
アルコール分／25度
容量／1800ml
蔵元／大山甚七商店（鹿児島）
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