【ロゼ・ややかろやか】
★青りんごとメロン、柔らかな果実とスパイスが弾むロゼ
甲州を主体に、巨峰とシャインマスカットを重ねたロゼワインです。
青りんごやライム、メロンを思わせる瑞々しい香りに、花やバター、ほのかなスパイスのニュアンス。
口当たりは柔らかく、わずかな炭酸が果実味を軽快に運びます。
余韻にはココナッツやナツメグを思わせる、穏やかで少し甘やかな香ばしさ。
甲州はジュース仕立てと醸しを組み合わせ、さまざまな大きさの樽で約4か月発酵・育成。小樽で約6か月育てた巨峰などを最後にブレンドしています。
生春巻き、蒸し鶏、焼き餃子、白身魚の南蛮漬け、塩焼き鳥などと好相性。
8〜10℃ほどからお楽しみください。
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▼商品情報
タイプ／ロゼ
品種／甲州主体、巨峰、シャインマスカット
ヴィンテージ／2025年
容量／750ml
アルコール度数／11％
産地／日本／山梨県
ブドウ産地／甲州市、山梨市
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▼造り手紹介
共栄堂【日本／山梨】
共栄堂さんのワインは、どのキュヴェにも肩の力が抜けた自然体のおいしさがあり、私自身、日本ワインをもっと知りたいと思うきっかけになった造り手です。
日頃お店に立っていて感じるのは、「ワインは少し敷居が高い」と思われている方が、まだまだ多いということ。
「ワイングラスで飲まないといけない気がする。」
「料理との相性を考えないと難しそう。」
そんなイメージを持たれている方も少なくありません。
私自身は、もっと気軽に、いつもの食卓でワインを楽しんでいただきたいと思っています。
そんな想いを持ち始めた頃に出会ったのが、共栄堂さんのワインでした。
2,000円前後という手に取りやすい価格でありながら、飾らず、やさしく、すっと日常に溶け込む味わい。
飲むたびに「おいしい」という感覚だけではなく、どこか安心できるような心地よさがあります。
以前からお話ししていますが、私は「生活に溶け込むもの」には、安心感があると思っています。
例えば、自宅で麦茶を飲むとき、その味わいを毎回意識することはあまりありません。
それでも自然と手が伸びるのは、暮らしの中に溶け込んでいる存在だから。
共栄堂さんのワインも、私にとってはそんな一本です。
特別な日に開けるワインではなく、気がつけば食卓にある。
そんな存在だからこそ、日本の食卓にもっと日本ワインが広がっていく可能性を感じています。
その魅力を、一人でも多くの方へつないでいけたら嬉しく思います。