{"product_id":"ロアーニャ-ランゲ-ビアンコ-ソレア-2023","title":"ロアーニャ／ランゲ・ビアンコ・ソレア 2023","description":"\u003cp\u003e【白・ややしっかり】\u003cbr\u003e★白い果実と柑橘、緻密な酸と奥行きを備えた白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバローロ、バルバレスコの名門ロアーニャが、シャルドネに少量のネッビオーロを重ねて造る、希少な白ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用するブドウはすべて、バローロの銘醸地カスティリオーネ・ファッレットに所有する「ピーラ」の畑から収穫されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e主体となるのは、畑の最下部に植えられた樹齢30年以上のシャルドネ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこに、黒ブドウのネッビオーロを果皮から離して搾ったモストを少量加える、ロアーニャならではの仕立てです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自生酵母を用いて、古い木樽で約10日間かけて自然発酵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後、ワインに強い樽香を与えない大樽で約2年間、澱とともにゆっくりと熟成させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白い花や洋梨、リンゴ、白桃を思わせる、清らかで伸びやかな香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモンやオレンジピールのような柑橘に、ハーブ、白いスパイス、ほのかな蜜やアーモンドのニュアンスが重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口当たりは滑らかで、シャルドネの豊かな果実味を、明るい酸と塩味を伴うミネラル感が引き締めます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樽熟成による厚みを備えながら、樽の風味が前に出ることはなく、果実、酸、旨みが緻密に重なる味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e少量加えられたネッビオーロが、ワインに芯の強さと複雑な奥行きをもたらしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e華やかさだけで飲ませるのではなく、温度の上昇や時間の経過とともに、さまざまな表情を見せてくれる一本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e年間生産量は約1,000本という、ロアーニャの中でも非常に希少なキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在でも楽しめますが、赤ワインと同様に長期熟成を見据えて造られており、数年寝かせてからの変化も期待できます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷やしすぎず、少し大きめのグラスでゆっくりとお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e魚介のソテーや香草焼き、鶏肉や豚肉のロースト、クリームを使った料理、熟成したチーズなどと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鶏肉の塩焼き、白身魚の西京焼き、豚しゃぶ、キノコのバターソテーなど、日々の料理にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／白\u003cbr\u003e品種／シャルドネ主体、ネッビオーロ少量\u003cbr\u003eヴィンテージ／2023年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003eアルコール度数／13％\u003cbr\u003e産地／イタリア／ピエモンテ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eロアーニャ【イタリア／ピエモンテ】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア・ピエモンテ州、バルバレスコ村を拠点とするロアーニャ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e19世紀からこの地に根を下ろし、5世代にわたってワイン造りを続けてきた、バローロ、バルバレスコを代表する名門です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は、アルフレード・ロアーニャと息子のルーカを中心にワイナリーを営んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e所有するのは、バルバレスコのパイエやアジリ、バローロのピーラやロッケ・ディ・カスティリオーネなど、ピエモンテを代表する歴史的な畑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e古くから受け継がれてきたブドウ樹と、それぞれの畑が持つ個性を守ることを何よりも大切にしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑では除草剤や殺虫剤、化学肥料を使用せず、近年は耕起や施肥も行わないことを基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e草花や昆虫、微生物が共存する環境を維持しながら、ブドウが土地の力を深く吸収できる畑づくりを続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造では、自生酵母から起こした発酵種を使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤ワインでは長期間の醸しを行い、大樽やセメントタンクを使って、ワインが本来の姿を現すまで長い時間をかけて熟成させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白ワインにおいても、果実の個性を尊重した発酵と長期熟成を採用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若いうちの華やかさだけではなく、年月とともに複雑さを増す、長く熟成できる白ワインを目指しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e流行に左右されることなく、古樹、歴史的な畑、生物多様性、長期熟成を大切にしながら、その土地を純粋に表現するワインを造り続けています。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62107306230130,"sku":null,"price":19360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07508_2bb5cc8d-1a85-4cd9-b6a4-be3efe7fc8ab.jpg?v=1784786926","url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/products\/%e3%83%ad%e3%82%a2%e3%83%bc%e3%83%8b%e3%83%a3-%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b2-%e3%83%93%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b3-%e3%82%bd%e3%83%ac%e3%82%a2-2023","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}