{"product_id":"ラ-ストッパ-トレッビオーロ-ロッソ","title":"ラ・ストッパ／トレッビオーロ・ロッソ 2023","description":"\u003cp\u003e【赤・しっかり】\u003cbr\u003e★力強い果実味と爽やかな酸、素朴な旨みを楽しむ赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eノミヤマ酒販で、しっかりとした赤ワインをお探しの方におすすめし、特に評判のよい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコッリ・ピアチェンティーニの伝統的な組み合わせである、バルベーラとボナルダから造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用するのは、樹齢3〜20年ほどの比較的若い区画のブドウ。野生酵母で自然発酵し、果皮とともに約20日間醸した後、ステンレスタンクとセメントタンクで熟成しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラックチェリーやプラムを思わせる力強い果実味に、スミレやハーブ、黒胡椒、土のような香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバルベーラらしい伸びやかな酸と骨格に、ボナルダの丸みのある旨みが重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかりとした飲みごたえがありながら重たすぎず、どこか素朴で、食事とともに杯を重ねたくなる赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミートソースのパスタやサルシッチャ、豚肉のロースト、牛肉の煮込み、トマトを使った肉料理と好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焼き鳥のタレや豚肉の生姜焼き、すき焼き、味噌を利かせた肉料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e14〜16℃ほどを目安に、大きめのグラスでお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／赤\u003cbr\u003e品種／バルベーラ、ボナルダ\u003cbr\u003eヴィンテージ／2023年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003eアルコール度数／13.5％\u003cbr\u003e産地／イタリア／エミリア・ロマーニャ\u003cbr\u003e熟成／ステンレスタンク、セメントタンク\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eラ・ストッパ【イタリア／エミリア・ロマーニャ】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラ・ストッパは、エミリア・ロマーニャ州ピアチェンツァ県、トレッビオーラ渓谷の小高い丘に位置するワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1973年に、現在の当主エレナ・パンタレオーニの両親がこの土地を購入。1990年代半ばからはエレナがワイナリーを受け継ぎ、栽培・醸造責任者のジュリオ・アルマーニとともにワイン造りを続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかつて植えられていたフランス系品種の多くを、バルベーラやボナルダなど、この土地に根づく品種へ植え替え、「土地そのものを表現するワイン」を目指してきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑では1982年から有機栽培へ移行し、現在は肥料を与えず、土を耕さない栽培を実践。敷地の約半分を森林が占める、豊かな自然環境を守りながらブドウを育てています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造では野生酵母による自然発酵を行い、温度管理や人為的な働きかけを極力抑えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e力強い果実味と伸びやかな酸、素朴な旨みを備え、長い熟成にも耐えうるワインを造る、エミリア・ロマーニャを代表する存在です。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800463663474,"sku":null,"price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_f5e3ad51-6f7a-4927-8549-0f600013ff35.jpg?v=1777002020","url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/products\/%e3%83%a9-%e3%82%b9%e3%83%88%e3%83%83%e3%83%91-%e3%83%88%e3%83%ac%e3%83%83%e3%83%93%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%ad-%e3%83%ad%e3%83%83%e3%82%bd","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}