{"product_id":"ラディコン-メルロー","title":"ラディコン／メルロー 2010 1000ml","description":"\u003cp\u003e【赤・しっかり】\u003cbr\u003e★熟した果実と土、長い熟成が生む深みと気品のある赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラディコンが、わずか1.15haの畑で育つメルローから造る、非常に希少な赤ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウは十分に成熟するまで収穫を待ち、厳しく選別。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果皮とともに長期間発酵させた後、木樽と瓶の中で、ワインが自ら均衡を整えるまでじっくりと熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラディコンのメルローには、あらかじめ決められた熟成期間やリリースの順番がありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e実際にワインを飲み、十分に準備が整ったと判断されたヴィンテージだけが蔵出しされます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのため、2005年が収穫から約8年後にリリースされた一方、2003年は17年後となる2020年に蔵出しされるなど、若いヴィンテージが先に登場することも。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2010年のブドウが長い時間を経て、ようやくラディコンのセラーから送り出された一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟したチェリーやブルーベリー、プラムを思わせる、落ち着きのある果実の香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドライハーブや土、革、タバコ、スパイスを思わせる、熟成由来の複雑なニュアンスが重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかりとした骨格とタンニンを備えながら、口当たりは滑らか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長い熟成によって力強さの角がほぐれ、豊かな旨みと繊細さが調和した、深く伸びやかな味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいわゆる濃厚なメルローとは異なり、熟した果実の奥に生き生きとした酸が通い、落ち着きの中にも鮮やかさを感じさせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラディコンの生産量の大半を白ワインが占める中、赤ワインはスタンコが自由に時間をかけて造ることのできた、いわば“趣味”のような存在でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその言葉どおり、効率を考えず、膨大な時間を注ぎ込んで完成させた特別なメルローです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e抜栓後すぐに結論を出さず、少し大きめのグラスで、ゆっくりと変化をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛肉や羊肉のロースト、煮込み料理、ジビエ、熟成したチーズなどと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eすき焼き、牛肉のしぐれ煮、豚の角煮、キノコを使った肉料理など、旨みを生かした料理にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／赤\u003cbr\u003e品種／メルロー100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2010年\u003cbr\u003e容量／1000ml\u003cbr\u003eアルコール度数／13.5％\u003cbr\u003e産地／\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージや容量が異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージ、容量です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eラディコン【イタリア／\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア北東部、スロヴェニアとの国境に近いオスラーヴィアを拠点とするラディコン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在のラディコンを築いたスタンコ・ラディコンは、1979年ヴィンテージから自家瓶詰めを始めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大きな転機となったのは1995年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土地を代表する白ブドウ、リボッラ・ジャッラを、果皮とともに発酵させる醸造に取り組み始めます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e試行錯誤を重ねながら醸しと熟成の期間を少しずつ延ばし、2002年にはすべてのワインで長期間の醸しを行い、酸化防止剤を加えずに仕上げる方法を確立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑では、一株あたりの収量を厳しく抑え、ブドウが十分に成熟するのを待ってから手作業で収穫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果皮に蓄えられた土地やヴィンテージの情報を引き出すため、木製の開放発酵槽を使い、自然な発酵と長期間の醸しを行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後も、木樽と瓶の中でワインが自ら均衡を整えるまで、数年にわたって熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫からリリースまで長い年月をかける、妥協のないワイン造りを続けてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、ワインをより自然に分け合える容量として、独自の500ml瓶と1000ml瓶を採用したことでも知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016年にスタンコが逝去した後は、息子のサシャが母スザーナとともにその意志を継承。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e効率や流行に左右されることなく、ブドウと土地、そして時間の力を信じたワインを造り続けています。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800462516594,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07514_17712afe-c86c-41cb-a3fa-64a23ce7fbcb.jpg?v=1784787848","url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/products\/%e3%83%a9%e3%83%87%e3%82%a3%e3%82%b3%e3%83%b3-%e3%83%a1%e3%83%ab%e3%83%ad%e3%83%bc","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}