{"product_id":"モナステーロ-ディ-ヴィトルキアーノ-コエノビウム","title":"モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ／コエノビウム 2024","description":"\u003cp\u003e【白・ややしっかり】\u003cbr\u003e★豊かな果実味とミネラル、素朴で軽やかな白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア、ラツィオ州の修道院で、修道女たちの手によって造られる白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトレッビアーノ、マルヴァジーア、ヴェルディッキオをブレンド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリンゴやカリン、柑橘を思わせる果実の香りに、白い花やドライハーブ、アーモンドのような風味が重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口当たりは滑らかで、果実味にはほどよい厚みがありますが、いきいきとした酸と豊かなミネラルが全体を引き締めます。\u003cbr\u003e飲みごたえと軽やかさが心地よく共存し、素朴ながらも味わい深い仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024年は雨が多く収量も少ない年となりましたが、前年よりも香りと味わいに濃度があり、繊細さの中にしっかりとした旨みを感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e華やかさを前面に出したワインではなく、食事とともにゆっくり飲むほど、じわじわと魅力が伝わる一本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナチュラルワインがお好きな方はもちろん、造り手の背景や、飾らない飲み心地を大切にしたい方にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10〜12℃ほどを目安に、冷やしすぎずにお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鶏肉の塩焼きや豚しゃぶ、白身魚のムニエル、きのこのバターソテーと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e根菜を使った煮物、ハーブやオリーブオイルを利かせた料理、ごま油で香ばしく仕上げた蒸し鶏や野菜料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／白\u003cbr\u003e品種／トレッビアーノ45％、マルヴァジーア35％、ヴェルディッキオ20％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2024年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003eアルコール度数／11.5％\u003cbr\u003e産地／イタリア／ラツィオ\u003cbr\u003e熟成／ステンレスタンク\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eモナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ【イタリア／ラツィオ】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノは、ローマから北西へ約80km、ヴィトルキアーノの町にある修道院です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e厳修シトー修道会の修道女たちが、祈りと労働を中心とする暮らしの中で、ワインやオリーブオイル、ジャムなどを造っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1957年に現在の土地へ移った当時、周囲は石だらけでした。\u003cbr\u003e修道女たちは自ら石を取り除いて土地を開墾し、現在は約2.5ヘクタールのブドウ畑を有機農法で守っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかつてワインは量り売りのみでしたが、その品質を認めたウンブリアの造り手ジャンピエロ・ベアの勧めにより、一部を瓶詰めして販売するようになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造では野生酵母を使い、温度管理や濾過などの人為的な操作をできる限り控えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「コエノビウム」はラテン語で「修道院」を意味する、彼女たちの定番となる白ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豊かな果実味とミネラルを持ちながら、力みのない素朴な飲み心地に仕上げられています。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800476082546,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_c5829473-223f-4616-98d4-51449136176f.jpg?v=1777002411","url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/products\/%e3%83%a2%e3%83%8a%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%83%ad-%e3%83%87%e3%82%a3-%e3%83%b4%e3%82%a3%e3%83%88%e3%83%ab%e3%82%ad%e3%82%a2%e3%83%bc%e3%83%8e-%e3%82%b3%e3%82%a8%e3%83%8e%e3%83%93%e3%82%a6%e3%83%a0","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}