{"product_id":"マリア-ウント-セップ-ムスター-ツヴァイゲルト-フォム-オーポク-2021","title":"マリア・ウント・セップ・ムスター／ツヴァイゲルト・フォム・オーポク 2021","description":"\u003cp\u003e【赤・ややかろやか】\u003cbr\u003e★鮮やかな赤い果実とスパイス、涼やかに伸びる赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いズュートシュタイヤーマルクから届く赤ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ツヴァイゲルト・フォム・オーポク」は、ムスター夫妻の赤ワインのなかでも、果実の瑞々しさと土地の個性を素直に楽しめる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使われるのは、オーストリアを代表する黒ブドウ、ツヴァイゲルト。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温暖化が進む以前の1983年に植えられたブドウ樹が、アルプスからの冷たい風が届く急斜面で育てられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手作業で収穫して除梗。木桶で果皮とともに発酵した後、古い木樽で約23か月間ゆっくりと熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤いチェリーやクランベリーを思わせる明るい果実味に、黒コショウや乾いたハーブのような香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口当たりはしなやかですが、穏やかなタンニンとオーポク土壌に由来するミネラル感があり、軽やかさだけでは終わらない奥行きを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいわゆる濃厚な赤ワインではなく、料理と一緒に飲むことで、果実の鮮やかさや繊細なスパイス感がさらに引き立つタイプです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e少し冷やし気味からお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鶏肉や豚肉のロースト、キノコのソテー、トマトを使った煮込み料理などと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘辛く焼いた豚肉や、ごま油を利かせたナスの炒め物、根菜のきんぴらなど、普段の家庭料理にも自然と寄り添います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／赤\u003cbr\u003e品種／ツヴァイゲルト100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2021年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／オーストリア／シュタイヤーマルク／ロイトシャッハ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eマリア・ウント・セップ・ムスター【オーストリア／シュタイヤーマルク】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いロイトシャッハ村でワインを造る、マリアとセップ・ムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの畑が広がるのは、地中海から届く暖かな空気と、アルプスから吹き下ろす冷たい風が交差する急斜面です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地を象徴するのが、石灰質を含む泥灰岩に粘土やシルトが混じる「オーポク」と呼ばれる土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫妻は土壌と植物が持つ生命力を大切にし、畑ではバイオダイナミック農法を実践。セラーでは野生酵母による発酵と、長く使われてきたニュートラルな木樽での熟成を基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人がワインを造り込むのではなく、一歩退き、ブドウと土地が向かおうとする先を見守る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな果実味と美しい酸、静かな力強さを備えたワインから、彼らが向き合う土地の風景を感じていただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62107103330674,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07550.jpg?v=1784782542","url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/products\/%e3%83%9e%e3%83%aa%e3%82%a2-%e3%82%a6%e3%83%b3%e3%83%88-%e3%82%bb%e3%83%83%e3%83%97-%e3%83%a0%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%bc-%e3%83%84%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%82%a4%e3%82%b2%e3%83%ab%e3%83%88-%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%a0-%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%9d%e3%82%af-2021","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}