{"product_id":"マリア-ウント-セップ-ムスター-オーポク-2018","title":"マリア・ウント・セップ・ムスター／オーポク 2018","description":"\u003cp\u003e【白・ややしっかり】\u003cbr\u003e★熟した柑橘とハーブ、まろやかに広がる白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eムスター夫妻のワインを初めて飲む方にも、まずおすすめしたい白ワインが「オーポク」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン名は、この土地を象徴する石灰質の泥灰岩に、粘土やシルトが混じる土壌の名前から付けられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴェルシュリースリング、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニョン・ブラン、モリヨンという、畑で育つ複数の白ブドウをブレンド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e主に若いブドウ樹や樹勢の強い区画から、最初に収穫したブドウが選ばれるため、上級キュヴェと比べて親しみやすく、ムスター夫妻の土地と造りを素直に感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手作業で収穫して除梗、圧搾。大きな木樽で発酵した後、澱とともに時間をかけて熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟した柑橘やリンゴ、黄色い花、ハーブを思わせる香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年らしい果実のふくらみがありながら、オーポク土壌を思わせる塩味やミネラル感が全体を引き締めます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e華やかすぎず、重たすぎない。普段の食事と飲み進めるほどに、静かな魅力が伝わってくる白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e魚介のソテー、鶏肉のクリーム煮、豚肉とキャベツの蒸し料理などと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオリーブオイルで焼いた季節野菜、キノコを使った料理、白みそや豆乳を使ったまろやかな料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／白\u003cbr\u003e品種／ヴェルシュリースリング、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン\u003cbr\u003eヴィンテージ／2018年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／オーストリア／シュタイヤーマルク／ロイトシャッハ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eマリア・ウント・セップ・ムスター【オーストリア／シュタイヤーマルク】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いロイトシャッハ村でワインを造る、マリアとセップ・ムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの畑が広がるのは、地中海から届く暖かな空気と、アルプスから吹き下ろす冷たい風が交差する急斜面です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地を象徴するのが、石灰質を含む泥灰岩に粘土やシルトが混じる「オーポク」と呼ばれる土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫妻は土壌と植物が持つ生命力を大切にし、畑ではバイオダイナミック農法を実践。セラーでは野生酵母による発酵と、長く使われてきたニュートラルな木樽での熟成を基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人がワインを造り込むのではなく、一歩退き、ブドウと土地が向かおうとする先を見守る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな果実味と美しい酸、静かな力強さを備えたワインから、彼らが向き合う土地の風景を感じていただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62107105362290,"sku":null,"price":6270.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07545.jpg?v=1784781824","url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/products\/%e3%83%9e%e3%83%aa%e3%82%a2-%e3%82%a6%e3%83%b3%e3%83%88-%e3%82%bb%e3%83%83%e3%83%97-%e3%83%a0%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%bc-%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%9d%e3%82%af-2018","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}