{"product_id":"フォンテレンツァ-レ-ラガッツェ-2021","title":"フォンテレンツァ／レ・ラガッツェ 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e【\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e白(醸し)・しっかり】\u003cbr\u003e★ネクタリンと白い花、長い醸しと多彩な熟成が生む深い余韻\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eフォンテレンツァが、アミアータ山麓の土地と白ブドウの可能性を表現した、上級の醸しワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eネクタリンや黄桃、熟した洋梨を思わせる果実の香りに、白い花、白胡椒、カモミール、柑橘の皮、蜜蝋のニュアンス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e口当たりには豊かな厚みがあり、果実の旨みがゆっくりと広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e果皮とともに約30日間醸すことで生まれる繊細なタンニンと、ヴェルメンティーノの伸びやかな酸、余韻に残る塩気が味わいを引き締めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e熟した果実、花、スパイス、ハーブ、柑橘のほろ苦さが幾層にも重なり、時間とともに異なる表情を見せます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「レ・ラガッツェ」は、イタリア語で「女の子たち」という意味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e姉のマルゲリータが、自身の娘たちへ捧げるワインとして造ったキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e使われるのは、モンタルチーノ南部にそびえるアミアータ山の麓に所有する畑と、その近隣の農家から買い付けたブドウ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eヴェルメンティーノを主体に、マルヴァジーアなどを重ねて造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e収穫したブドウは、野生酵母のみで自然発酵させ、果皮とともに約30日間醸します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eその後、オーク製のトノー、アカシア製のバリック、アンフォラ、ステンレスタンクという、性格の異なる4種類の容器で別々に熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e最後にそれぞれのワインをブレンドして瓶詰めします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e樽の丸み、アカシアの繊細な香り、アンフォラの純粋な果実感、ステンレスタンクの瑞々しさ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e異なる熟成方法を重ねることで、力強さだけではなく、複雑さと細やかな調和を生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eフォンテレンツァの醸しワインの中でも、より深さと完成度を求めた一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eきのこのリゾット、燻製した魚、鶏肉や豚肉のロースト、魚介の炭火焼き、熟成チーズなどと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e鶏の水炊き、豚しゃぶ、焼き魚、天ぷら、白味噌を使った料理、筍やきのこの煮物などにもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e12〜14℃ほどを目安に、大きめのグラスでお楽しみください。飲む1時間ほど前の抜栓がおすすめです。温度が上がり空気に触れるにつれて、果実、花、白胡椒、蜜蝋の香りが豊かに広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eタイプ／白(醸し)\u003cbr\u003e品種／ヴェルメンティーノ主体、マルヴァジーア\u003cbr\u003eヴィンテージ／2021年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003eアルコール度数／13％\u003cbr\u003e産地／イタリア／トスカーナ\u003cbr\u003e熟成／オーク製トノー、アカシア製バリック、アンフォラ、ステンレスタンクで別々に熟成後ブレンド\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eフォンテレンツァ【イタリア／トスカーナ】\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eフォンテレンツァは、トスカーナ州モンタルチーノの南西、サンタンジェロ・イン・コッレにある家族経営のワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e営んでいるのは、双子の姉妹、マルゲリータとフランチェスカ・パドヴァーニ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eミラノで育った二人は、両親が1975年に購入したこの土地で夏休みを過ごし、幼い頃からモンタルチーノの自然に親しんできました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e1997年、姉のマルゲリータが21歳でミラノを離れ、フォンテレンツァへ移住。まずオリーヴの栽培とオイル造りを始め、1999年に初めてブドウを植えました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2000年にはフランチェスカも加わり、姉妹による本格的なワイン造りが始まります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eレ・ボンチエのジョヴァンナ・モルガンティや、マッサ・ヴェッキアのファブリーツィオ・ニコライーニとも親交が深く、その農業とワイン造りから大きな影響を受けました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e畑では、化学的な農薬や肥料に頼らず、土壌や植物の状態を観察しながら、自然に敬意を払った農業を実践。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e醸造でも野生酵母による自然発酵を行い、過度に味わいを整えることなく、ブドウと土地の表情をそのままワインへ映し出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eモンタルチーノのサンジョヴェーゼを中心としながら、近年はアミアータ山麓やトスカーナの海沿いへも活動を広げ、古い混植畑や土地に根づく白ブドウにも向き合っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e素朴な親しみやすさと繊細さ、自然な生命力を備えたワインを生み出す、トスカーナを代表する姉妹の造り手です。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62119712981362,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07587_4b82c8fd-401a-43ee-b640-faf0b067b5bb.jpg?v=1785220662","url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/products\/%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%b3%e3%83%86%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%83%84%e3%82%a1-%e3%83%ac-%e3%83%a9%e3%82%ac%e3%83%83%e3%83%84%e3%82%a7-2021","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}