{"product_id":"ピエール-パオロ-ペコラーリ-トラミネール-アロマティコ","title":"ピエール・パオロ・ペコラーリ／トラミネール・アロマティコ 2019","description":"\u003cp\u003e【白・ややしっかり】\u003cbr\u003e★華やかな香りと熟成の奥行き、しなやかに広がるアロマティックな白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフリウリのコロナ地区、標高約60mの畑で育つトラミネール・アロマティコから造られた白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウの果皮に含まれる豊かな香りを引き出すため、低温下で短期間のマセレーションを行い、野生酵母で自然発酵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eステンレスタンクでオリとともに熟成し、定期的にバトナージュを行うことで、香りの華やかさにふくらみのある質感を重ねています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライチや黄桃、熟した柑橘を思わせる果実味に、バラや白い花、ハーブ、スパイスのような香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019年らしい熟成を経て、ドライフラワーや蜂蜜、ナッツを思わせる穏やかな風味も感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトラミネールらしい芳香を備えながら、甘さを前面に出さない端正な味わい。やわらかな果実味と酸、ほのかな苦みが調和し、落ち着きのある余韻が続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香草を使った魚介料理や鶏肉のロースト、豚肉のグリル、スパイスを利かせた料理、やわらかなチーズと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e海老の天ぷらや豚しゃぶ、鶏肉の塩焼き、白身魚の西京焼き、エスニック料理などにもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷やしすぎず、10〜12℃ほどを目安に、少し大きめのグラスでゆっくりとお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／白\u003cbr\u003e品種／トラミネール・アロマティコ100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2019年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003eアルコール度数／12.5%\u003cbr\u003e産地／イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア\u003cbr\u003e熟成／ステンレスタンク\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eピエール・パオロ・ペコラーリ【イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピエール・パオロ・ペコラーリは、ゴリツィアの西約8km、サン・ロレンツォ・イゾンティーノに拠点を置く家族経営のワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1970年、ピエール・パオロが祖父から農園を受け継ぎ、本格的なワイン造りを始めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は息子のアレッサンドロと妻のクリツィアが中心となり、ピエール・パオロもともに畑とワイナリーの仕事を続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e所有する畑は約30ha。祖父の代に植えられたレフォスコやマルヴァジーアなどの土地に根づく品種に加え、シャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、メルローなども栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業当初から有機栽培を実践し、高い植樹密度と厳しい収量制限によって、健全で凝縮したブドウを育ててきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインは、若い樹のブドウをフレッシュに仕上げる「クラシックシリーズ」、区画の個性を木樽熟成によって表現する「クリュシリーズ」、高樹齢のブドウを長く熟成させる「セレクションシリーズ」の3つを中心に展開。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種それぞれの個性を大切にしながら、清らかな果実味と豊かな香り、食事に寄り添う端正な味わいを備えたワインを造る生産者です。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800461828466,"sku":null,"price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_c630a611-a89d-4f0d-bfb7-46507250dde7.jpg?v=1777001988","url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/products\/%e3%83%94%e3%82%a8%e3%83%bc%e3%83%ab-%e3%83%91%e3%82%aa%e3%83%ad-%e3%83%9a%e3%82%b3%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%aa-%e3%83%88%e3%83%a9%e3%83%9f%e3%83%8d%e3%83%bc%e3%83%ab-%e3%82%a2%e3%83%ad%e3%83%9e%e3%83%86%e3%82%a3%e3%82%b3","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}