{"product_id":"パーチナ-パーチナ","title":"パーチナ／パーチナ 2016","description":"\u003cp\u003e【赤・しっかり】\u003cbr\u003e★熟した果実と大地の旨み、長い熟成を経た風格ある赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパーチナが最も状態のよいブドウを選び、造り手自身の名を冠して仕込むフラッグシップワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサンジョヴェーゼを主体に、カナイオーロとチリエジョーロを少量ブレンドしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟したチェリーやプラムを思わせる果実味に、ドライハーブやスパイス、土や革を思わせる複雑な香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長い熟成によってタンニンはなめらかにほどけていますが、サンジョヴェーゼらしい伸びやかな酸と芯のある旨みはしっかりと残っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e落ち着きと奥行きがあり、食事とともに時間をかけて向き合いたい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛肉や豚肉の煮込み、ハンバーグ、鴨肉のロースト、キノコを使った料理と好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eすき焼きや牛肉のしぐれ煮、豚の角煮、味噌を利かせた肉料理など、甘辛くコクのある家庭料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e16℃前後を目安に、大きめのグラスでゆっくりとお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／赤\u003cbr\u003e品種／サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ、チリエジョーロ\u003cbr\u003eヴィンテージ／2016年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003eアルコール度数／13.5％\u003cbr\u003e産地／イタリア／トスカーナ\u003cbr\u003e熟成／大樽で24か月、瓶内でさらに約2年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eパーチナ【イタリア／トスカーナ】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパーチナは、シエナの東、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガでワインを造る家族経営の農園です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその中心となる建物は、10世紀頃に建てられた修道院。現在はジョヴァンナとステーファノ夫妻を中心に、子どもたちの世代へと受け継がれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e広大な敷地には、ブドウ畑だけでなく、オリーブ畑や穀物畑、森などが共存しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一つの作物だけを育て続けず、ときには畑を長く休ませながら、土地が持つ力を守ることを大切にしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造でも培養酵母や過度な温度管理に頼らず、セメントタンクや大樽を使い、ブドウが自然にワインへと育つ時間を見守ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土地と暮らし、農業が一つにつながった、素朴で奥行きのあるワインを造る生産者です。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800464580978,"sku":null,"price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_d85d2708-3e67-472d-992a-3f73e94d456c.jpg?v=1777002059","url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/products\/%e3%83%91%e3%83%bc%e3%83%81%e3%83%8a-%e3%83%91%e3%83%bc%e3%83%81%e3%83%8a","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}