{"product_id":"トリンケーロ-ヴィーニャ-デル-ノーチェ-カスターニョ","title":"トリンケーロ／ヴィーニャ・デル・ノーチェ カスターニョ 2012","description":"\u003cp\u003e【赤・しっかり】\u003cbr\u003e★古樹の凝縮感と美しい酸、栗樽で熟成した最高峰のバルベーラ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトリンケーロが所有する最上の区画「ヴィーニャ・デル・ノーチェ」の古樹から造られる、最高峰の赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「クルミの木の畑」を意味するこの区画には、1920年代からバルベーラが植えられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eなかでも造り手が優れた出来と判断した年だけ、ワインを木目の細かな栗樽でゆっくりと熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟したチェリーやプラムを思わせる凝縮した果実味に、ドライハーブやスパイス、土、革を思わせる複雑な香りが重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長い熟成によって口当たりはなめらかにほどけていますが、バルベーラらしい力強い酸と芯のある旨みは健在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛肉の煮込みや鴨肉のロースト、豚肉の赤ワイン煮、熟成したチーズと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eすき焼きや牛肉のしぐれ煮、豚の角煮、味噌を利かせた肉料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e16〜18℃ほどを目安に、抜栓後は時間をかけてお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／赤\u003cbr\u003e品種／バルベーラ100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2012年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003eアルコール度数／14.5％\u003cbr\u003e産地／イタリア／ピエモンテ\u003cbr\u003e熟成／栗樽\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eトリンケーロ【イタリア／ピエモンテ】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトリンケーロは、ピエモンテ州アスティ県のアリアーノ・テルメで、1925年からブドウ栽培とワイン造りを続ける家族経営の造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアスティ県でいち早く、栽培農家によるDOCワインの自家元詰めを行うための登記をした生産者でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は3代目のエツィオ・トリンケーロが、条件のよい約13haの畑に向き合いながらワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑では肥料を使わず、化学的な薬剤にも極力頼りません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセラーでも人為的な働きかけを抑え、大樽やセメントタンク、瓶内で十分な時間をかけて熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e力強さのなかに美しい酸と飲み心地を備え、長い熟成によって深みを増していくワインを造る、ピエモンテを代表する存在です。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800464351602,"sku":null,"price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_02dfb333-e3ce-44ed-9d60-a38541c21173.jpg?v=1777002049","url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/products\/%e3%83%88%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%b1%e3%83%bc%e3%83%ad-%e3%83%b4%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%8b%e3%83%a3-%e3%83%87%e3%83%ab-%e3%83%8e%e3%83%bc%e3%83%81%e3%82%a7-%e3%82%ab%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%83%8b%e3%83%a7","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}