【白・ややしっかり】
★スモーキーで沁みます
特級畑フェルシベルグのリースリングを用いて造られるキュヴェですが、ある年、INAOから特級畑を名乗る事を許されなかったため、「大きな組織の内側には虫が巣食う」といった皮肉と「虫が食べてしまうほど美味しい」という意味を込めてこのデザインを採用されています。
シェリーを思わせるような酸化的なニュアンスと独特に硬質なミネラル感、ほのかにスモーキーな果実味、成熟した旨味が広がります。
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▼造り手紹介
ジェラール・シュレール 【フランス／アルザス】
もともと 16 世紀頃から続く栽培家の一族、1950年代末にジェラールが自社醸造を開始、1982 年から息子のブリューノが参画します。
現在はブルーノが栽培、醸造、経営全般を担い、父のジェラールは畑仕事に力を注いでいる。彼等親子が作るワインは、もっともヴァン・ナチュール(自然派ワイン)のスタイルをあらわしているアルザスワインであり、また何にも束縛されない自由な感性と自然なワイン作りだけが実現できた味わいだと言われています。
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タイプ／白
品種／リースリング100％
ヴィンテージ／ 2013年
容量 ／750ml
産地 ／フランス／アルザス
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