{"product_id":"カンティーネ-デッランジェロ-ミニエーレ","title":"カンティーネ・デッランジェロ／ミニエーレ 2020","description":"\u003cp\u003e【白・ややしっかり】\u003cbr\u003e★熟した果実と豊かなミネラル、じっくり楽しめる上質な白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e南イタリア、カンパーニア州の土着品種グレーコから造られた、厚みと爽やかさを併せ持つ白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ミニエーレ」とは、イタリア語で「鉱山・採掘所」のこと。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ畑は、かつて栄えた硫黄採掘所に隣接しており、この土地の歴史がそのままワイン名に込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟したリンゴや柑橘、白い花を思わせる香り。\u003cbr\u003e時間が経つにつれて、ハチミツやハーブのようなニュアンスも穏やかに広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口当たりには滑らかな厚みがありますが、しっかりとした酸と塩味を思わせるミネラルが全体を引き締め、後味はドライ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eほのかに火打石や硫黄を思わせる香りも、この土地ならではの個性です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e飲みごたえはありながら重たすぎず、魚介類から鶏肉や豚肉まで、幅広い料理に寄り添います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e開けたては少し引き締まっていますが、空気に触れると徐々に柔らかくなり、果実のコクがより豊かに感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一度に飲み切らず、数日かけて変化を楽しむのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10〜12℃ほどを目安に、冷やしすぎずにお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアサリの酒蒸しや魚の塩焼き、鶏肉の塩麹焼き、豚しゃぶと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e魚介やきのこのバターソテー、レモンやハーブを利かせた料理、ごま油を使った蒸し鶏や海鮮炒めなどにもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／白\u003cbr\u003e品種／グレーコ100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2020年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003eアルコール度数／13％\u003cbr\u003e産地／イタリア／カンパーニア\u003cbr\u003e熟成／ステンレスタンク\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eカンティーネ・デッランジェロ【イタリア／カンパーニア】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカンティーネ・デッランジェロは、ナポリから車で約1時間、人口800人ほどの小さな村トゥーフォで、アンジェロ・ムートが営むワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e祖父と父から受け継いだ農業を基盤に、2006年からアンジェロ自身の名で本格的なワイン造りを始めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e所有する畑は約5ヘクタール。かつて最大900人が働いた硫黄採掘所の跡地に広がり、グレーコを専門に栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑では、土壌と周囲の環境へ負担をかけない農法を実践。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造では野生酵母による発酵を行い、無清澄・無濾過で瓶詰めするなど、人為的な介入を抑えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e目指しているのは、果実味だけを前面に出すのではなく、トゥーフォの土地が持つ豊かなミネラルや塩味、鮮やかな酸を表現すること。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e年間生産量は約2万本。土地の個性を丁寧に映し出す、力強くも飲み心地のよい白ワインを造っています。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800476836210,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_9858f535-980a-4c94-ba5b-f391ddabd029.jpg?v=1777002419","url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/products\/%e3%82%ab%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%8d-%e3%83%87%e3%83%83%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b8%e3%82%a7%e3%83%ad-%e3%83%9f%e3%83%8b%e3%82%a8%e3%83%bc%e3%83%ac","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}