{"product_id":"カンティーナ-マルゴ-フィエロ-ビアンコ","title":"カンティーナ・マルゴ／フィエロ・ビアンコ 2022","description":"\u003cp\u003e【白(醸し)・ややしっかり】\u003cbr\u003e★熟した柑橘とハーブ、グレケットの豊かな旨みが広がる醸しの白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eウンブリアを代表する白ブドウ、グレケットから造られた白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフィエロ・ビアンコは、グレケットが持つ豊かな果実味と、心地よいほろ苦さを素直に表現した一本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e黄桃やアプリコット、熟したレモンを思わせる、ふくよかな果実の香り。\u003cbr\u003eそこに白い花やハーブ、アーモンド、ほのかな蜜を思わせる香りが重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口当たりは滑らかで、熟した果実の厚みと穏やかな酸が広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果皮とともに醸すことで生まれる細かな渋みと、グレケットらしいほろ苦さが全体を引き締め、味わいに立体感を与えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫したブドウを果皮とともに約3日間浸漬。\u003cbr\u003e果実味の豊かさを保ちながら、香りや旨みを丁寧に引き出しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレジオ・ビアンコに比べて、よりふくよかで落ち着きのある味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸しの白ワインがお好きな方はもちろん、酸味が強すぎず、料理とゆっくり楽しめる白ワインをお探しの方にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10〜12℃ほどを目安にお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鶏肉や豚肉の香草焼き、白身魚のムニエル、魚介のグラタンと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクリームソースのパスタやキノコ料理、春巻き、ハードチーズなどにもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／白(醸し)\u003cbr\u003e品種／グレケット100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2022年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアルコール度数／13％\u003cbr\u003e産地／イタリア／ウンブリア\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eカンティーナ・マルゴ【イタリア／ウンブリア】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカンティーナ・マルゴは、カルロ・タバッリーニがウンブリア州ペルージャで営むワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1976年にペルージャで生まれたカルロは、ワイン生産者の家系ではなく、大学卒業後は地元のチョコレート工場で働いていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e転機となったのは、ジュゼッペ・リナルディのワインとの出会い。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれまでワインに強い関心がなかったカルロは、その味わいに衝撃を受け、2002年に自宅の小さな地下室でワイン造りを始めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e趣味から始まったワイン造りは少しずつ本格化し、2008年、娘のマルゲリータにちなんで「カンティーナ・マルゴ」としてワイナリーを登録。\u003cbr\u003e2009年から本格的な生産を始めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑では化学的な農薬や肥料に頼らず、ブドウと土の状態を見ながら丁寧に栽培。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造でも野生酵母による発酵を行い、濾過や清澄、人為的な添加をできる限り控えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e毎年同じ味わいを目指すのではなく、ブドウとヴィンテージの個性を生かしながら、新しい試みに挑み続ける造り手です。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800466252146,"sku":null,"price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_dd8e7cb4-a8dc-4066-b43d-8c2cf7a6b6c0.jpg?v=1777002101","url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/products\/%e3%82%ab%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%8a-%e3%83%9e%e3%83%ab%e3%82%b4-%e3%83%95%e3%82%a3%e3%82%a8%e3%83%ad-%e3%83%93%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b3","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}