【白・ややかろやか】
★柑橘の爽やかさと穏やかな旨み、食事に寄り添う白
樹齢40年ほどのトレッビアーノとマルヴァジア・ビアンカから造られた白ワインです。
果皮とともに2〜3日間醸すことで、爽やかな果実味にほどよい厚みを重ねています。
レモンや青りんごを思わせる風味に、ハーブや果皮のほろ苦さ。
すっきりと飲めますが、一般的な軽い白ワインよりも旨みがあり、食事と合わせてこそ魅力が広がります。
白身魚のソテーや鶏肉の塩焼き、天ぷら、豚しゃぶと好相性。
レモンやオリーブオイルを使った料理、菜の花など少し苦みのある野菜料理にもよく合います。
10〜12℃ほどを目安に、冷やしすぎずにお楽しみください。
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▼商品情報
タイプ／白
品種／トレッビアーノ60％、マルヴァジア・ビアンカ40％
ヴィンテージ／2022年
容量／750ml
アルコール度数／12%
産地／イタリア／トスカーナ
熟成／ステンレスタンク
※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。
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▼造り手紹介
オットマーニ【イタリア／トスカーナ】
オットマーニは、大学で醸造学を共に学んだ4人の友人が、故郷トスカーナで立ち上げたワイナリーです。
名前はイタリア語で「8本の手」。4人がそれぞれの両手を携え、力を合わせてワインを造るという想いが込められています。
畑があるのは、フィレンツェ近郊のインプルネータとグレーヴェ・イン・キアンティ。
化学的な農薬や肥料に頼らず、サンジョヴェーゼをはじめとする土地の品種を育てています。
地元の土から造られたアンフォラも取り入れながら、トスカーナらしい果実味と、自然な飲み心地を大切にする造り手です。