【赤・しっかり】
★エレガントで深みのある赤
オーク、バニラ、ドライラズベリーの香りを感じる、深みある味わいと複雑な香り。オットマーニの所有する畑で最も樹齢が古い最高レベルの区画のブドウで造られたトップキュべです！
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▼造り手紹介
オットマーニ【イタリア／トスカーナ】
大学で醸造学を共に学んだエンリコ・ジョヴァンニーニ、コジモ・ペコリーニ、レオナルド・ボネッリそしてアンドレア・マラボルティの4人で立ち上げられたワイナリーです。
インターナショナルな品種が隆盛を極めていた事態に疑問を持ち、代々受け継いだ在来品種ありきのワイン造りをする事を決意します。
オットマーニとはイタリア語で「8本の手」という意味。彼ら4人が力を合わせてワイン造りをしていく、それぞれの2本の手を合わせてこそ「8本の手=オットマーニ」になるという友情がこもった素敵な名前となっています。
彼らのぶどう畑は生まれ故郷のインプルネータ及び隣接する町、グレーヴェ・イン・キアンティにあり在来品種を合成化学農薬や化学肥料を使用することなく、サステブルに「8本の手」で栽培しています。
2014年からは友人であるテラコッタ職人であるマッシモの作ったコット・ディ・インプルネータ製アンフォラでの醸造も開始、2016年にリリースされています。
故郷のぶどう、そのぶどうを栽培している同じ大地を焼き上げたアンフォラによって熟成を育んだワイン彼らの故郷、テロワールを感じさせてくれるのは当然の帰結と言えるでしょう。
4人と8本の手はこれからも新しい挑戦を続けていきます。
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タイプ／赤
品種／サンジョベーゼ 100%
ヴィンテージ／ 2020年
容量 ／750ml
産地 ／イタリア／トスカーナ
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