{"title":"今、飲んでほしいワイン","description":null,"products":[{"product_id":"トロプフルタルホフ-ル-ヴィオニン","title":"トロプフルタルホフ／ル・ヴィオニン 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e【白・しっかり】\u003cbr\u003e★黄桃と白い花、まろやかな旨みを楽しむ華やかな白\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「香りがよく、飲みごたえのある白が好き」\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eそんな方におすすめしたい、ヴィオニエらしい華やかさと、熟成による落ち着きを備えた白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e黄桃やアプリコット、洋梨を思わせる熟した果実の香りに、白い花やハーブ、ほのかなスパイスのニュアンス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e口当たりはふくよかで滑らか。果実の豊かさに、きれいな酸と心地よい塩味が重なり、しっかりとした味わいながら重たさを感じさせません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eブドウが育つのは、北イタリア・カルダーロ湖を見下ろす標高約300mの畑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e湖から届く穏やかな風と昼夜の寒暖差が、ヴィオニエの豊かな香りと、味わいを引き締める酸を育んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e収穫したブドウは一晩ほど果皮と触れさせた後に圧搾。大きな木樽で、澱とともに9か月間ゆっくりと発酵・熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2021年からの瓶熟成を経て、若いヴィオニエの華やかさに、ナッツや蜜を思わせる穏やかな熟成感が加わっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eすっきり飲む白というよりも、料理と一緒にゆっくり味わいたい一本。ワインがお好きな方への贈り物にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e鶏肉のソテー、豚肉の生姜焼き、白身魚のムニエル、グラタン、クリーム煮などと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eかぼちゃや人参など甘みのある野菜、きのこのバター炒め、鶏肉のカレー、ごま油やスパイスを使った料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e冷やしすぎず、12〜14℃ほどを目安に、少し大きめのグラスでお楽しみください。抜栓後、時間とともに香りが開いていく変化も魅力です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eタイプ／白・辛口\u003cbr\u003e品種／ヴィオニエ100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2021年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003eアルコール度数／13.5％\u003cbr\u003e産地／イタリア／トレンティーノ＝アルト・アディジェ\u003cbr\u003e熟成／大樽\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eトロプフルタルホフ【イタリア／トレンティーノ＝アルト・アディジェ】\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eトロプフルタルホフは、北イタリア・南チロルのカルダーロ湖近郊にある、小さな家族経営のワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e当主はアンドレアス・ディクリスティン。代々受け継いできた約3haの畑を、2004年からビオディナミで栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e畑には羊が暮らし、ハーブや穀物なども育つ、多様な生き物が共存する環境。自然の力を引き出し、病気を防ぐのではなく、ブドウそのものを健やかに育てることを大切にしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e醸造では野生酵母による自然発酵を基本とし、ポンプを使わず重力でワインを移動。清澄や濾過を行わず、必要以上に手を加えません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e華やかさや力強さがありながら、どこか素朴で、飲み進めるほどに体へ馴染んでいくワイン。自然を細やかに観察し、その年のブドウをありのまま表現する造り手です。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800453079410,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_1e56d9a4-1f8d-4fbe-80b9-39ff88610a9e.jpg?v=1777001657"},{"product_id":"トリンケーロ-ロッソ-パルメ","title":"トリンケーロ／ロッソ・パルメ 2016","description":"\u003cp\u003e【赤・ややしっかり】\u003cbr\u003e★バラのような華やかさとスパイス、熟成したブラケットの赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e華やかな香りを持つピエモンテの黒ブドウ、ブラケット100％から造られた辛口の赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラケットというと甘口や発泡性のワインが知られていますが、トリンケーロは果皮とともに約20日間醸し、セメントタンクでじっくりと熟成しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤いベリーやザクロを思わせる果実味に、バラやスミレ、ハーブ、白胡椒のような香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成によるドライハーブや紅茶の風味も重なり、華やかさだけではない複雑な味わいを楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタンニンは繊細で、香り豊かな赤ワインながら重たすぎず、料理とともに杯を重ねやすい仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生ハムや鶏肉のハーブ焼き、豚肉のソテー、トマトを使った料理と好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鶏肉の照り焼きや豚肉の生姜焼き、甘辛い味付けの中華料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e14〜16℃ほどを目安に、少しだけ冷やしてお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／赤\u003cbr\u003e品種／ブラケット100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2016年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003eアルコール度数／14%\u003cbr\u003e産地／イタリア／ピエモンテ\u003cbr\u003e熟成／セメントタンク\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eトリンケーロ【イタリア／ピエモンテ】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトリンケーロは、ピエモンテ州アスティ県のアリアーノ・テルメで、1925年からブドウ栽培とワイン造りを続ける家族経営の造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアスティ県でいち早く、栽培農家によるDOCワインの自家元詰めを行うための登記をした生産者でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は3代目のエツィオ・トリンケーロが、条件のよい約13haの畑に向き合いながらワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑では肥料を使わず、化学的な薬剤にも極力頼りません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセラーでも人為的な働きかけを抑え、大樽やセメントタンク、瓶内で十分な時間をかけて熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e力強さのなかに美しい酸と飲み心地を備え、長い熟成によって深みを増していくワインを造る、ピエモンテを代表する存在です。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800464187762,"sku":null,"price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_b0e7ae8c-db67-46e5-9997-b61aff8dca91.jpg?v=1777002042"},{"product_id":"パーチナ-パーチナ","title":"パーチナ／パーチナ 2016","description":"\u003cp\u003e【赤・しっかり】\u003cbr\u003e★熟した果実と大地の旨み、長い熟成を経た風格ある赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパーチナが最も状態のよいブドウを選び、造り手自身の名を冠して仕込むフラッグシップワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサンジョヴェーゼを主体に、カナイオーロとチリエジョーロを少量ブレンドしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟したチェリーやプラムを思わせる果実味に、ドライハーブやスパイス、土や革を思わせる複雑な香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長い熟成によってタンニンはなめらかにほどけていますが、サンジョヴェーゼらしい伸びやかな酸と芯のある旨みはしっかりと残っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e落ち着きと奥行きがあり、食事とともに時間をかけて向き合いたい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛肉や豚肉の煮込み、ハンバーグ、鴨肉のロースト、キノコを使った料理と好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eすき焼きや牛肉のしぐれ煮、豚の角煮、味噌を利かせた肉料理など、甘辛くコクのある家庭料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e16℃前後を目安に、大きめのグラスでゆっくりとお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／赤\u003cbr\u003e品種／サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ、チリエジョーロ\u003cbr\u003eヴィンテージ／2016年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003eアルコール度数／13.5％\u003cbr\u003e産地／イタリア／トスカーナ\u003cbr\u003e熟成／大樽で24か月、瓶内でさらに約2年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eパーチナ【イタリア／トスカーナ】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパーチナは、シエナの東、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガでワインを造る家族経営の農園です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその中心となる建物は、10世紀頃に建てられた修道院。現在はジョヴァンナとステーファノ夫妻を中心に、子どもたちの世代へと受け継がれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e広大な敷地には、ブドウ畑だけでなく、オリーブ畑や穀物畑、森などが共存しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一つの作物だけを育て続けず、ときには畑を長く休ませながら、土地が持つ力を守ることを大切にしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造でも培養酵母や過度な温度管理に頼らず、セメントタンクや大樽を使い、ブドウが自然にワインへと育つ時間を見守ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土地と暮らし、農業が一つにつながった、素朴で奥行きのあるワインを造る生産者です。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800464580978,"sku":null,"price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_d85d2708-3e67-472d-992a-3f73e94d456c.jpg?v=1777002059"},{"product_id":"オットマーニ-トスカーナ-ビアンコ","title":"オットマーニ／トスカーナ・ビアンコ 2022","description":"\u003cp\u003e【白・ややかろやか】\u003cbr\u003e★柑橘の爽やかさと穏やかな旨み、食事に寄り添う白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢40年ほどのトレッビアーノとマルヴァジア・ビアンカから造られた白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果皮とともに2〜3日間醸すことで、爽やかな果実味にほどよい厚みを重ねています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモンや青りんごを思わせる風味に、ハーブや果皮のほろ苦さ。\u003cbr\u003eすっきりと飲めますが、一般的な軽い白ワインよりも旨みがあり、食事と合わせてこそ魅力が広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白身魚のソテーや鶏肉の塩焼き、天ぷら、豚しゃぶと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモンやオリーブオイルを使った料理、菜の花など少し苦みのある野菜料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10〜12℃ほどを目安に、冷やしすぎずにお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／白\u003cbr\u003e品種／トレッビアーノ60％、マルヴァジア・ビアンカ40％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2022年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003eアルコール度数／12%\u003cbr\u003e産地／イタリア／トスカーナ\u003cbr\u003e熟成／ステンレスタンク\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eオットマーニ【イタリア／トスカーナ】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオットマーニは、大学で醸造学を共に学んだ4人の友人が、故郷トスカーナで立ち上げたワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e名前はイタリア語で「8本の手」。4人がそれぞれの両手を携え、力を合わせてワインを造るという想いが込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑があるのは、フィレンツェ近郊のインプルネータとグレーヴェ・イン・キアンティ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e化学的な農薬や肥料に頼らず、サンジョヴェーゼをはじめとする土地の品種を育てています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e地元の土から造られたアンフォラも取り入れながら、トスカーナらしい果実味と、自然な飲み心地を大切にする造り手です。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800464941426,"sku":null,"price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07408.jpg?v=1784608879"},{"product_id":"マリア-ウント-セップ-ムスター-オーポク-2018","title":"マリア・ウント・セップ・ムスター／オーポク 2018","description":"\u003cp\u003e【白・ややしっかり】\u003cbr\u003e★熟した柑橘とハーブ、まろやかに広がる白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eムスター夫妻のワインを初めて飲む方にも、まずおすすめしたい白ワインが「オーポク」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン名は、この土地を象徴する石灰質の泥灰岩に、粘土やシルトが混じる土壌の名前から付けられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴェルシュリースリング、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニョン・ブラン、モリヨンという、畑で育つ複数の白ブドウをブレンド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e主に若いブドウ樹や樹勢の強い区画から、最初に収穫したブドウが選ばれるため、上級キュヴェと比べて親しみやすく、ムスター夫妻の土地と造りを素直に感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手作業で収穫して除梗、圧搾。大きな木樽で発酵した後、澱とともに時間をかけて熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟した柑橘やリンゴ、黄色い花、ハーブを思わせる香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年らしい果実のふくらみがありながら、オーポク土壌を思わせる塩味やミネラル感が全体を引き締めます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e華やかすぎず、重たすぎない。普段の食事と飲み進めるほどに、静かな魅力が伝わってくる白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e魚介のソテー、鶏肉のクリーム煮、豚肉とキャベツの蒸し料理などと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオリーブオイルで焼いた季節野菜、キノコを使った料理、白みそや豆乳を使ったまろやかな料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／白\u003cbr\u003e品種／ヴェルシュリースリング、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン\u003cbr\u003eヴィンテージ／2018年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／オーストリア／シュタイヤーマルク／ロイトシャッハ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eマリア・ウント・セップ・ムスター【オーストリア／シュタイヤーマルク】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いロイトシャッハ村でワインを造る、マリアとセップ・ムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの畑が広がるのは、地中海から届く暖かな空気と、アルプスから吹き下ろす冷たい風が交差する急斜面です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地を象徴するのが、石灰質を含む泥灰岩に粘土やシルトが混じる「オーポク」と呼ばれる土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫妻は土壌と植物が持つ生命力を大切にし、畑ではバイオダイナミック農法を実践。セラーでは野生酵母による発酵と、長く使われてきたニュートラルな木樽での熟成を基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人がワインを造り込むのではなく、一歩退き、ブドウと土地が向かおうとする先を見守る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな果実味と美しい酸、静かな力強さを備えたワインから、彼らが向き合う土地の風景を感じていただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62107105362290,"sku":null,"price":6270.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07545.jpg?v=1784781824"},{"product_id":"アモス-バニェス-シン-カヴァ-チャレッロ-2024","title":"アモス・バニェス／シン・カヴァ・チャレッロ 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e【白泡・かろやか】\u003cbr\u003e★柑橘と洋梨、クリーミーな泡が心地よい辛口スパークリング\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eスペイン・カタルーニャ地方、ペネデスで造られる、チャレッロ100％のスパークリングワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「SIN」は、スペイン語で“〜なし”を意味する言葉。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e化学肥料や添加物に頼らず、品種もブレンドせず、余計なものを加えない。土地とブドウの個性を、できるだけ素直に表現するというプロジェクトの姿勢が込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e使われるのは、樹齢40〜60年のチャレッロ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eビオロジックで育てたブドウを手摘みで収穫し、ステンレスタンクで自生酵母によって発酵。糖分が残った状態で瓶詰めし、瓶内で発酵と熟成を進めます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e無濾過・無清澄。糖分や酸化防止剤を加えずに仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e二十世紀梨やグレープフルーツ、ライムを思わせる、瑞々しく爽やかな香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e泡立ちは細かくクリーミー。口当たりはまろやかですが、チャレッロらしいきれいな酸が全体を引き締め、ドライで清々しい余韻へと続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e親しみやすい飲み心地のなかに、自然な造りならではのピュアな果実味が感じられる一本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e乾杯の一杯としてはもちろん、食事とともに気軽に楽しめるスパークリングワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e魚介のカルパッチョ、白身魚のフライ、鶏肉の香草焼き、生ハムなどと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e柑橘を搾った唐揚げ、春巻き、アジの南蛮漬け、塩味の焼き鳥など、日々の食卓にも自然と寄り添います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eタイプ／白泡\u003cbr\u003e品種／チャレッロ100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2024年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／スペイン／カタルーニャ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eSINプロジェクト【スペイン／カタルーニャ】\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eスペイン・カタルーニャ地方のペネデスで始まった、アレックスと醸造家アモス・バニェスによるワインプロジェクト。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアレックスの家族は、代々ペネデスでブドウを育て、カヴァを造ってきました。広大な畑では、地域を代表するブドウがオーガニックで栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e一方のアモスは、家族から受け継いだ古い畑でブドウを育て、人為的な介入を抑えながら、その土地を素直に表現するワイン造りを続けてきた醸造家です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eオーガニックで育てたブドウから、酸化防止剤をはじめとする添加物に頼らないワインを造りたい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eその共通する思いから、2018年に「SINプロジェクト」が始まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「SIN」は、スペイン語で“〜なし”という意味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e化学肥料なし、複数品種のブレンドなし、過度な人為的介入なし、添加物なし。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e余計なものを加えず、土地と品種が持つピュアな果実味を、まっすぐに届けるワインを造っています。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62107164508530,"sku":null,"price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07552_b92ea3bc-0727-4293-ab85-be68f7ff59ea.jpg?v=1784782998"},{"product_id":"フォンテレンツァ-ローザ-2022","title":"フォンテレンツァ／ローザ 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e【ロゼ・ややかろやか】\u003cbr\u003e★野いちごとハーブ、サンジョヴェーゼの酸が弾ける軽快なロゼ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eフォンテレンツァが「夏に楽しむサンジョヴェーゼ」という発想から造るロゼワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e野いちごやさくらんぼ、クランベリーを思わせる明るい果実の香りに、バラ、白胡椒、野生のハーブのニュアンス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e口当たりは瑞々しく、赤い果実の軽快な味わいが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eロゼらしい柔らかさの中にも、サンジョヴェーゼならではの鮮やかな酸と、ほのかな渋みがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e軽やかですが味わいが薄いわけではなく、果実、酸、ハーブ、わずかな塩気が重なり、食事に寄り添う芯を備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「ローザ」が初めて造られたのは2005年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e当時のトスカーナでは、ロゼワインは現在ほど評価されていませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e姉妹はその固定観念にとらわれず、ブルネッロやロッソ・ディ・モンタルチーノ用の畑から、樹勢の強い場所のブドウを早めに収穫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e赤ワインになるまで完熟させるのではなく、爽やかな酸を残したサンジョヴェーゼを生かし、季節に寄り添うロゼワインに仕立てました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e収穫したブドウは、果皮とともに約20時間醸した後、野生酵母のみで自然発酵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eステンレスタンクで約7か月熟成させることで、果実の明るさと瑞々しさを損なわず、味わいをゆっくりと落ち着かせています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eサンジョヴェーゼの品種らしさを、力強さではなく軽快さから楽しめる一本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eワインだけでも心地よく、前菜から魚、肉料理まで幅広く合わせられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e生ハム、サラミ、カプレーゼ、魚介のカルパッチョ、白身魚のグリル、トマトソースのパスタなどと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e鰹のたたき、鶏の照り焼き、豚しゃぶ、南蛮漬け、焼き鳥、ちらし寿司などにもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e10〜12℃ほどに冷やし、少し大きめの白ワイングラスでお楽しみください。暑い時期にはしっかり冷やして軽快に、食事と合わせる際は少し温度を上げると、赤い果実やハーブの香りが広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eタイプ／ロゼ\u003cbr\u003e品種／サンジョヴェーゼ100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2022年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003eアルコール度数／12.5％\u003cbr\u003e産地／イタリア／トスカーナ\u003cbr\u003e熟成／ステンレスタンク\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eフォンテレンツァ【イタリア／トスカーナ】\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eフォンテレンツァは、トスカーナ州モンタルチーノの南西、サンタンジェロ・イン・コッレにある家族経営のワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e営んでいるのは、双子の姉妹、マルゲリータとフランチェスカ・パドヴァーニ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eミラノで育った二人は、両親が1975年に購入したこの土地で夏休みを過ごし、幼い頃からモンタルチーノの自然に親しんできました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e1997年、姉のマルゲリータが21歳でミラノを離れ、フォンテレンツァへ移住。まずオリーヴの栽培とオイル造りを始め、1999年に初めてブドウを植えました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2000年にはフランチェスカも加わり、姉妹による本格的なワイン造りが始まります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eレ・ボンチエのジョヴァンナ・モルガンティや、マッサ・ヴェッキアのファブリーツィオ・ニコライーニとも親交が深く、その農業とワイン造りから大きな影響を受けました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e畑では、化学的な農薬や肥料に頼らず、土壌や植物の状態を観察しながら、自然に敬意を払った農業を実践。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e醸造でも野生酵母による自然発酵を行い、過度に味わいを整えることなく、ブドウと土地の表情をそのままワインへ映し出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eモンタルチーノのサンジョヴェーゼを中心としながら、近年はアミアータ山麓やトスカーナの海沿いへも活動を広げ、古い混植畑や土地に根づく白ブドウにも向き合っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e素朴な親しみやすさと繊細さ、自然な生命力を備えたワインを生み出す、トスカーナを代表する姉妹の造り手です。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62119671529842,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07576_e46e470b-c13f-4229-ae07-58e08fb2d6eb.jpg?v=1785220260"},{"product_id":"パッソ-デ-ジガンチ-モーダ-ヴェーリャ-2024","title":"パッソ・デ・ジガンチ／モーダ・ヴェーリャ 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e【白泡・かろやか】\u003cbr\u003e★柑橘と洋梨、クリーミーな泡が心地よい辛口スパークリング\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eスペイン・カタルーニャ地方、ペネデスで造られる、チャレッロ100％のスパークリングワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「SIN」は、スペイン語で“〜なし”を意味する言葉。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e化学肥料や添加物に頼らず、品種もブレンドせず、余計なものを加えない。土地とブドウの個性を、できるだけ素直に表現するというプロジェクトの姿勢が込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e使われるのは、樹齢40〜60年のチャレッロ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eビオロジックで育てたブドウを手摘みで収穫し、ステンレスタンクで自生酵母によって発酵。糖分が残った状態で瓶詰めし、瓶内で発酵と熟成を進めます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e無濾過・無清澄。糖分や酸化防止剤を加えずに仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e二十世紀梨やグレープフルーツ、ライムを思わせる、瑞々しく爽やかな香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e泡立ちは細かくクリーミー。口当たりはまろやかですが、チャレッロらしいきれいな酸が全体を引き締め、ドライで清々しい余韻へと続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e親しみやすい飲み心地のなかに、自然な造りならではのピュアな果実味が感じられる一本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e乾杯の一杯としてはもちろん、食事とともに気軽に楽しめるスパークリングワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e魚介のカルパッチョ、白身魚のフライ、鶏肉の香草焼き、生ハムなどと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e柑橘を搾った唐揚げ、春巻き、アジの南蛮漬け、塩味の焼き鳥など、日々の食卓にも自然と寄り添います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eタイプ／白泡\u003cbr\u003e品種／チャレッロ100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2024年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／スペイン／カタルーニャ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eSINプロジェクト【スペイン／カタルーニャ】\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eスペイン・カタルーニャ地方のペネデスで始まった、アレックスと醸造家アモス・バニェスによるワインプロジェクト。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアレックスの家族は、代々ペネデスでブドウを育て、カヴァを造ってきました。広大な畑では、地域を代表するブドウがオーガニックで栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e一方のアモスは、家族から受け継いだ古い畑でブドウを育て、人為的な介入を抑えながら、その土地を素直に表現するワイン造りを続けてきた醸造家です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eオーガニックで育てたブドウから、酸化防止剤をはじめとする添加物に頼らないワインを造りたい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eその共通する思いから、2018年に「SINプロジェクト」が始まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「SIN」は、スペイン語で“〜なし”という意味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e化学肥料なし、複数品種のブレンドなし、過度な人為的介入なし、添加物なし。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e余計なものを加えず、土地と品種が持つピュアな果実味を、まっすぐに届けるワインを造っています。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62137880838514,"sku":null,"price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07644.jpg?v=1785510096"}],"url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/collections\/wine-our-selection.oembed","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}