{"title":"日本酒 | 純米大吟醸酒","description":"","products":[{"product_id":"山の壽-純米大吟醸-山田錦38-720ml","title":"山の壽 純米大吟醸 山田錦38 720ml","description":"柔らかさの中にグッと感じる山田の旨味。\u003cbr\u003e\nとにかく反則級に上品な香り。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこれぞ山の壽のフラグシップ！！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n贈り物にも自信を持っておすすめできる１本です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n山の壽酒造【福岡】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n久留米市にあるとても小さな蔵元です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n蔵で初の女性社長の片山郁代氏を中心として、少数精鋭で酒造りを行なっておられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n杜氏制をやめ、社員みんなで意見を出し合って日本酒を造る社員制(チーム制)で酒造りをされております。そのためとてもチームワークが良く蔵の雰囲気がとっても良いです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n毎年、ノミヤマ酒販も造りをお手伝いさせていただきながら、その年その年の蔵人さんたちの酒造りへの想いを肌で感じております。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n山の壽酒造さんは、実はノミヤマ酒販が初めて直接お付き合いをしていただいた日本酒蔵です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n数年前新体制になったばかりの山の壽酒造さんと、時を同じくして新体制になったノミヤマ酒販は、共に成長できればと志を共にしています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n酒類鑑評会で出品したお酒の多くが受賞を続け、福岡の独創派として年々酒質が上がってきてきている山の壽酒造さんの日本酒。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n是非お試しください！！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nクール便推奨商品です。ご希望の方はクール便チケットをご購入下さい\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／38%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 16度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n製造者／山の壽酒造(福岡)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800503181682,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_5d3b3761-d263-4f3a-84eb-2b968e7fe8a0.jpg?v=1777003359"},{"product_id":"旭菊-純米大吟醸-1800ml","title":"旭菊 純米大吟醸 1800ml","description":"爽やかでふくらみのある山田錦の旨みを堪能いただけます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n奥深い吟味を是非お楽しみ下さい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n旭菊酒造【福岡】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n旭菊酒造さんは、明治33年(1900年)、朝日が昇るごとく勢いがあり日本の象徴である菊の花「旭菊」を銘柄とし、創業されました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n時代が日々刻々と変化し続ける現代においても流行に左右されず、お米の旨みにこだわり、食事に合うお酒を造っておられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n4BYから長年酒造りを統括されていたお父さまに代わり、息子の頼和(よりかず)さんが杜氏となられました。お父さまが大切に培われた酒造りを継承し、これまでと変わらない味わいを醸しています。(ちなみに頼和さんは偶然にも店主と同じ歳です)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n旭菊はとにかく時代に媚びない、まさに昔ながらな正統派純米酒でありながら、どこかゆるさを感じるチャーミングな一面も持ち合わせています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n個人的には、常温からぬる燗がとてもオススメで、「肩の力がふっとぬけるような癒し効果」を感じていただけると思います。まさにぬるめの温泉につかっているような感覚です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこの旭菊特有のゆるさ\u0026amp;癒しの力の源ですが、頼和さん曰く「仕込み水」にあるとのこと。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n旭菊は福岡を代表する一級河川「筑後川」の伏流水を使用しています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n広大な筑紫平野と九重山系の豊富な水の恵みを受けたこの水が、派手さはないが唯一無二の「脱力感」を育んでいるのです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n日常に寄り添う、いい意味で地味で素朴で優しいお米の旨みが活きた酒「旭菊」は、一度飲むと、きっと側に置いておきたくなるはず！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n是非是非お試しくださいませ〜。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n原材米／山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／40%\u003cbr\u003e\n使用酵母／9号系\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 16度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n製造者／旭菊酒造(福岡)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800504164722,"sku":null,"price":8250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_6d036984-d966-44ba-8ce4-de8fcb20ac47.jpg?v=1777003403"},{"product_id":"旭菊-純米大吟醸-720ml","title":"旭菊 純米大吟醸 720ml","description":"爽やかでふくらみのある山田錦の旨みを堪能いただけます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n奥深い吟味を是非お楽しみ下さい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n旭菊酒造【福岡】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n旭菊酒造さんは、明治33年(1900年)、朝日が昇るごとく勢いがあり日本の象徴である菊の花「旭菊」を銘柄とし、創業されました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n時代が日々刻々と変化し続ける現代においても流行に左右されず、お米の旨みにこだわり、食事に合うお酒を造っておられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n4BYから長年酒造りを統括されていたお父さまに代わり、息子の頼和(よりかず)さんが杜氏となられました。お父さまが大切に培われた酒造りを継承し、これまでと変わらない味わいを醸しています。(ちなみに頼和さんは偶然にも店主と同じ歳です)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n旭菊はとにかく時代に媚びない、まさに昔ながらな正統派純米酒でありながら、どこかゆるさを感じるチャーミングな一面も持ち合わせています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n個人的には、常温からぬる燗がとてもオススメで、「肩の力がふっとぬけるような癒し効果」を感じていただけると思います。まさにぬるめの温泉につかっているような感覚です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこの旭菊特有のゆるさ\u0026amp;癒しの力の源ですが、頼和さん曰く「仕込み水」にあるとのこと。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n旭菊は福岡を代表する一級河川「筑後川」の伏流水を使用しています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n広大な筑紫平野と九重山系の豊富な水の恵みを受けたこの水が、派手さはないが唯一無二の「脱力感」を育んでいるのです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n日常に寄り添う、いい意味で地味で素朴で優しいお米の旨みが活きた酒「旭菊」は、一度飲むと、きっと側に置いておきたくなるはず！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n是非是非お試しくださいませ〜。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n原材米／山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／40%\u003cbr\u003e\n使用酵母／9号系\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 16度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n製造者／旭菊酒造(福岡)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800504197490,"sku":null,"price":4125.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_f26da345-7b54-40e9-9cf2-48f161b4a312.jpg?v=1777003404"},{"product_id":"杜の蔵-純米大吟醸-颯-1800ml","title":"杜の蔵 純米大吟醸  颯 1800ml","description":"純米大吟醸 颯（かぜ）は、優しい香りと上品な旨味をしなやかに楽しむ「悦」の酒。\u003cbr\u003e\n糸島産の山田錦を100%使用しています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n熟した果物を思わせる心地よい香り、しなやかでややシャープな飲み口を備えています。優しい舌触りと上質な米の旨味をお楽しみください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n杜の蔵【福岡】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n福岡を代表する\"燗酒”蔵「杜の蔵」さん。\u003cbr\u003e\n福岡県筑後地方の伝統文化である酒粕(粕取)焼酎造りからその歴史がはじまりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n2005年には九州で初めてのオール純米酒の蔵元になり、よりピュアでナチュラルなプロダクトを世に放つ存在として知られるようになりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米酒も焼酎も１級品。そして素晴らしい調味料も造っておられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n派手さはなくとも飲み手の方々の日常にさりげなくあるようなお酒が魅力で、飲み飽きせず、ずーーっと飲めるお酒を醸しています。\u003cbr\u003e\n熟成酒に力を入れており、現代の食と楽しめる日本酒の独楽蔵シリーズは特に燗酒が最高です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n代々弓道の名手としても知られる森永家。蔵の中には歴史ある弓道場が今も現役で佇んでいます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n弓道の世界には「正射必中(せいしゃひっちゅう)」という言葉があります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「当てようとして当たらない、正しく引けば結果として当たる」という考え方の事です。これは、当てることを意識するのではなく、弓を引く正しい動作(正射)をすれば、結果的に的に中たる(必中)という弓道の精神を表しています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nつまり、当てること(流行の酒を造る)にとらわれず、正しいフォームと精神(自分達が信じる酒)を追求することが大切だということです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nあくまでお食事の引き立て役として、\"やりすぎない酒\"を造られている杜の蔵さんのお酒は昨今の日本酒のトレンドである\"一口目から美味しい\"、\"グラス1杯の驚き\"がある、というインパクトのある酒ではござません。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nしかしながら、バラエティー豊かな\"現代の私たちの食事の場\"をさらに豊かなものにしてくれるという点においては無類の力を発揮してくれます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n是非この機会に、博多が誇る銘酒蔵、杜の蔵さんのお酒たちを是非をお試し下さいませ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／福岡県糸島産山田錦 100％\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／50%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n蔵元／杜の蔵(福岡)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800505442674,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07384_e23f1e19-9dbd-476a-94f4-05d00b9fc0eb.jpg?v=1784604169"},{"product_id":"杜の蔵-純米大吟醸酒-720ml","title":"杜の蔵 純米大吟醸酒 720ml","description":"ジューシーで丸みを帯びた味わいと、上品で艶やかな香味の絶妙なバランスをお楽しみください！贈り物にもオススメです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nノミヤマ酒販でも贈り物含め、お客さまによく手に取っていただいている純米大吟醸酒となります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n杜の蔵【福岡】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n福岡を代表する\"燗酒”蔵「杜の蔵」さん。\u003cbr\u003e\n福岡県筑後地方の伝統文化である酒粕(粕取)焼酎造りからその歴史がはじまりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n2005年には九州で初めてのオール純米酒の蔵元になり、よりピュアでナチュラルなプロダクトを世に放つ存在として知られるようになりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米酒も焼酎も１級品。そして素晴らしい調味料も造っておられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n派手さはなくとも飲み手の方々の日常にさりげなくあるようなお酒が魅力で、飲み飽きせず、ずーーっと飲めるお酒を醸しています。\u003cbr\u003e\n熟成酒に力を入れており、現代の食と楽しめる日本酒の独楽蔵シリーズは特に燗酒が最高です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n代々弓道の名手としても知られる森永家。蔵の中には歴史ある弓道場が今も現役で佇んでいます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n弓道の世界には「正射必中(せいしゃひっちゅう)」という言葉があります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「当てようとして当たらない、正しく引けば結果として当たる」という考え方の事です。これは、当てることを意識するのではなく、弓を引く正しい動作(正射)をすれば、結果的に的に中たる(必中)という弓道の精神を表しています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nつまり、当てること(流行の酒を造る)にとらわれず、正しいフォームと精神(自分達が信じる酒)を追求することが大切だということです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nあくまでお食事の引き立て役として、\"やりすぎない酒\"を造られている杜の蔵さんのお酒は昨今の日本酒のトレンドである\"一口目から美味しい\"、\"グラス1杯の驚き\"がある、というインパクトのある酒ではござません。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nしかしながら、バラエティー豊かな\"現代の私たちの食事の場\"をさらに豊かなものにしてくれるという点においては無類の力を発揮してくれます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n是非この機会に、博多が誇る銘酒蔵、杜の蔵さんのお酒たちを是非をお試し下さいませ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 福岡県糸島産 山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／50%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 16度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／杜の蔵(福岡)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800505868658,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_d04da735-1617-46b1-9b5c-5c73e738b3c0.jpg?v=1777003444"},{"product_id":"よこやま-純米大吟醸-princess-michiko-無濾過生原酒-720ml","title":"よこやま 純米大吟醸 Princess Michiko 無濾過生原酒  720ml","description":"人気のPrincess Michikoの受注分のみ瓶詰めされる超限定の生酒バージョンです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n安定の美味しさです！！ビギナーさんも是非！！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nプリンセスミチコは現在の上皇后様、当時の皇太子妃美智子様に英国王室エリザベス女王から献呈された、緑の葉と赤みを帯びたオレンジ色の花びらのコントラストがとても美しいバラです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこのお酒はそのバラから分離した花酵母を使用して醸した特別な日本酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高貴な花酵母が生み出す、華やかで上品な香味、滑らかで優しい甘味に仕上がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nほんと美味しいですよ！スタッフの大田黒も驚愕する美味しさで、角打ちスペースにて飲んでいただいたお客さまの反応もとてもいい一本です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nよく冷やして、ワイングラスの様な大ぶりなグラスでお楽しみください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【オススメの飲み方】\u003cbr\u003e\n冷酒(5度以下くらいまでしっかり冷やすと最高です)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n重家酒造【長崎・壱岐島】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「kanpai!!(乾杯!!)」\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n重家酒造さんでは、世界中の方にも長崎壱岐島の日本酒を飲んでいただきたいという思いも持たれて酒造りをされています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n完成された日本酒はファーストドリンクとしてもお楽しみいただける酒質です。\u003cbr\u003e\n近い将来、国際サミットで各国のリーダーが\"日本酒よこやま\"でKanpai!!(乾杯)をする日が来るかもしれませんね。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nよこやまSILVERシリーズは、果実をかじったジューシーな甘みのある味わいを目指して造られました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n若い世代の方々にも、\u003cbr\u003e\n是非日本酒を愉しむ入口にしていただきたい酒質です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nなお、こちらのよこやまですが2020年発行のムック本、\u003cbr\u003e\n『いま飲むべき日本酒全部集めました！』(株式会社晋遊社)の中で、\u003cbr\u003e\n「ジューシー＆リッチな酒グランプリ10」部門で堂々の第１位を獲得しております。\u003cbr\u003e\n(よこやまSILVER1814)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこの機会に是非お試し下さいませ！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／麹米40%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／重家酒造(長崎)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800510161266,"sku":null,"price":3410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_c7be0e3c-913b-47ac-b9f1-df4ceff50d9f.jpg?v=1777003616"},{"product_id":"純米大吟醸-横山五十-white-720ml","title":"純米大吟醸 横山五十 WHITE 720ml","description":"マスカットを思わせる香りにふくよかな甘旨な味わいが広がります。\u003cbr\u003e\nスッキリとキレも良く飲み飽きしない酒質です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n日本酒ビギナーの方々にもオススメな贅沢な純米大吟醸酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【オススメの飲み方】\u003cbr\u003e\n冷酒(5度以下くらいまでしっかり冷やすと最高です)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n重家酒造【長崎・壱岐島】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「kanpai!!(乾杯!!)」\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n重家酒造さんでは、世界中の方にも長崎壱岐島の日本酒を飲んでいただきたいという思いも持たれて酒造りをされています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n完成された日本酒はファーストドリンクとしてもお楽しみいただける酒質です。\u003cbr\u003e\n近い将来、国際サミットで各国のリーダーが\"日本酒よこやま\"でKanpai!!(乾杯)をする日が来るかもしれませんね。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n若い世代の方々にも、\u003cbr\u003e\n是非日本酒を愉しむ入口にしていただきたい酒質です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこの機会に是非お試し下さいませ！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／50%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 16度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／重家酒造(長崎)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800510226802,"sku":null,"price":1998.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_c093e57e-8ab4-47cb-bf28-c1ab16a7d0b6.jpg?v=1777003619"},{"product_id":"よこやま-純米大吟醸-princess-michiko-720ml","title":"よこやま 純米大吟醸 Princess Michiko  720ml","description":"プリンセスミチコは現在の上皇后様、当時の皇太子妃美智子様に英国王室エリザベス女王から献呈された、緑の葉と赤みを帯びたオレンジ色の花びらのコントラストがとても美しいバラです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこのお酒はそのバラから分離した花酵母を使用して醸した特別な日本酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高貴な花酵母が生み出す、華やかで上品な香味、滑らかで優しい甘味に仕上がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nほんと美味しいですよ！スタッフの大田黒も驚愕する美味しさで、角打ちスペースにて飲んでいただいたお客さまの反応もとてもいい一本です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nよく冷やして、ワイングラスの様な大ぶりなグラスでお楽しみください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【オススメの飲み方】\u003cbr\u003e\n冷酒(5度以下くらいまでしっかり冷やすと最高です)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n重家酒造【長崎・壱岐島】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「kanpai!!(乾杯!!)」\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n重家酒造さんでは、世界中の方にも長崎壱岐島の日本酒を飲んでいただきたいという思いも持たれて酒造りをされています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n完成された日本酒はファーストドリンクとしてもお楽しみいただける酒質です。\u003cbr\u003e\n近い将来、国際サミットで各国のリーダーが\"日本酒よこやま\"でKanpai!!(乾杯)をする日が来るかもしれませんね。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nよこやまSILVERシリーズは、果実をかじったジューシーな甘みのある味わいを目指して造られました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n若い世代の方々にも、\u003cbr\u003e\n是非日本酒を愉しむ入口にしていただきたい酒質です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nなお、こちらのよこやまですが2020年発行のムック本、\u003cbr\u003e\n『いま飲むべき日本酒全部集めました！』(株式会社晋遊社)の中で、\u003cbr\u003e\n「ジューシー＆リッチな酒グランプリ10」部門で堂々の第１位を獲得しております。\u003cbr\u003e\n(よこやまSILVER1814)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこの機会に是非お試し下さいませ！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／麹米50%、掛米55%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／重家酒造(長崎)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800510259570,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_c6c00739-3035-44f4-9161-70793a0d3cf3.jpg?v=1777003620"},{"product_id":"純米大吟醸-横山五十-black-生詰-720ml","title":"純米大吟醸 横山五十 BLACK 生詰 720ml","description":"リンゴを思わせる香りにふくよかな旨み落ち着いた甘みを感じます。\u003cbr\u003e\nキレが良く飲み飽きしません。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n日本酒ビギナーの方々にもオススメな贅沢な純米大吟醸酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【オススメの飲み方】\u003cbr\u003e\n冷酒(5度以下くらいまでしっかり冷やすと最高です)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n重家酒造【長崎・壱岐島】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「kanpai!!(乾杯!!)」\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n重家酒造さんでは、世界中の方にも長崎壱岐島の日本酒を飲んでいただきたいという思いも持たれて酒造りをされています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n完成された日本酒はファーストドリンクとしてもお楽しみいただける酒質です。\u003cbr\u003e\n近い将来、国際サミットで各国のリーダーが\"日本酒よこやま\"でKanpai!!(乾杯)をする日が来るかもしれませんね。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n若い世代の方々にも、\u003cbr\u003e\n是非日本酒を愉しむ入口にしていただきたい酒質です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこの機会に是非お試し下さいませ！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／50%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 16度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／重家酒造(長崎)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800510456178,"sku":null,"price":1998.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_d3e8f5d6-465e-4f7f-85a6-bed29f5552be.jpg?v=1777003629"},{"product_id":"純米大吟醸-横山元年-720ml","title":"純米大吟醸 横山元年 720ml","description":"壱岐産の山田錦を使用されています🌾\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n2018年、壱岐島の小さな蔵が漕ぎ出した船は荒波を越えてどこへ向かうのか。\u003cbr\u003e\nこの船出を、壱岐産山田錦で醸したこの一杯で共に祝いませんか。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n果実をかじったようなジューシーな香りに、口に含むとほのかな甘みが広がり、\u003cbr\u003e\n最後はキレのある飲み飽きしない味わいに仕上がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n綺麗めなお酒がお好みの方には強くおすすめいたします。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n是非！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【オススメの飲み方】\u003cbr\u003e\n冷酒(5度以下くらいまでしっかり冷やすと最高です)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n重家酒造【長崎・壱岐島】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「kanpai!!(乾杯!!)」\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n重家酒造さんでは、世界中の方にも長崎壱岐島の日本酒を飲んでいただきたいという思いも持たれて酒造りをされています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n完成された日本酒はファーストドリンクとしてもお楽しみいただける酒質です。\u003cbr\u003e\n近い将来、国際サミットで各国のリーダーが\"日本酒よこやま\"でKanpai!!(乾杯)をする日が来るかもしれませんね。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nよこやまSILVERシリーズは、果実をかじったジューシーな甘みのある味わいを目指して造られました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n若い世代の方々にも、\u003cbr\u003e\n是非日本酒を愉しむ入口にしていただきたい酒質です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nなお、こちらのよこやまですが2020年発行のムック本、\u003cbr\u003e\n『いま飲むべき日本酒全部集めました！』(株式会社晋遊社)の中で、\u003cbr\u003e\n「ジューシー＆リッチな酒グランプリ10」部門で堂々の第１位を獲得しております。\u003cbr\u003e\n(よこやまSILVER1814)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこの機会に是非お試し下さいませ！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／麹米50%、掛米55%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／重家酒造(長崎)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800510587250,"sku":null,"price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_198bfdfd-e0ac-445f-a894-4f0352e6e89f.jpg?v=1777003635"},{"product_id":"玉櫻-純米大吟醸-生原酒-1800ml","title":"玉櫻 純米大吟醸 生原酒　1800ml","description":"\u003cp\u003e受注のみの数量限定酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e契約栽培の山田錦を贅沢に磨いてしっかり発酵させて造られた純米大吟醸酒となります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e炭酸ガスを含むピリピリとした口当り。心地よい酸と生酒特有のほのかな甘さが感じられ、しっかりとしたお米の旨みが広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまさしく玉櫻らしい骨のある純米大吟醸酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e美味しいです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003e玉櫻酒造【島根】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのお酒との出会いは約5年前、とある飲食店さんで燗で飲んだのがきっかけでした。\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003e思わず、「うわあぁー。(低いトーンで)」と声が漏れるような、ほっと落ち着くお米の酒でした。\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003e日本酒はお米でできているのは皆さん周知の事実ですが、当時お米の味わいというより果実を感じるフルーティーで華やかな日本酒を中心に飲んでいた私にとって、本当に衝撃的な瞬間でした。\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003eなんだろう、、この安心感は、、\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003eそして、\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003eめちゃくちゃ料理に合うやん！\u003cbr\u003e(燗酒の効果もありどんどん腹も減ります【食欲増進効果】)\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003eというダブルパンチを食らいました。\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003eそしてけっこう飲んだ翌日、、\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003eめちゃくちゃ身体ラクやん！\u003cbr\u003e(アルコールの抜けが良いとされる燗酒の効果で翌日全然余裕でした)\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003e結果、\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003e『燗酒めちゃくちゃいいやん！！』\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003e(これが私が燗酒を好きになるきっかけとなった出来事でした)\u003cbr\u003e『※心から腑に落ちる体験』\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003eあの感動から5年、さまざまな方々のご縁をいただき、自分にとっての故郷(ふるさと)の酒が、ついにノミヤマ酒販にやってまいりました。\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『玉櫻』というお酒は、身長180cm以上の心も体も大らかでホントに優しいお人柄の櫻尾兄弟を中心として造られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e兄の尚平さんが杜氏を務め、弟の圭司さんが造りのエースとしてご活躍されています。尚平さんは大学を卒業後、広島の酒類総合研究所で日本酒のイロハを学ばれました。圭司さんは他の蔵元さんから「あいつをうちにくれ！」と言われるくらい、真面目で優秀な造り手です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお二人とも本当に仲の良いご兄弟で、お互い性格が真逆という事で、尊重し支え合う関係性というのが一緒にお酒を飲ませていただく中で強く感じました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e玉櫻は私にとって、Hanes (ヘインズ)のTシャツのような酒なんです。(わかりにくかったらすみません)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e毎日飲める！とにかく飽きない！ホントどんなコンディションでも飲んでも、ホッと落ちつかせてくれる酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまさにどんなシチュエーション(お料理)でも着こなせる(飲める)マストアイテムです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e派手さはないかもしれませんが、普段着るTシャツに派手さを求めない私にとってはドストライクなんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生活の中で、『食』を大切にされている方々、お酒以外のジャンルで『上質でスタンダードなプロダクト』を日常の生活の中に取り入れることが好きな方々には、特にフィットするお酒ではないかと思っております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e私自身がそうだったように、燗酒を普段お飲みになられない方々にも、是非一度『心から腑に落ちる体験』をしていただきたいと常々思っております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまずは一度、できれば１升瓶でゆっくり、じっくりと、関係性を築いていってほしいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【１升瓶がオススメな理由】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●人間関係と一緒で、人となり(お酒の性格)は長く付き合ってみないと分かりませんし、そうやって築いた関係性は一生もんだと思います\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●玉櫻のような燗上がりするお酒は開栓後時間の経過とともにどんどんおいしくなります(もちろん冷蔵庫に入れなくてOK)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●基本的に開栓後も賞味期限はございません(紫外線に当たらないように注意する事と、キャップ付近にこぼれたお酒を綺麗に拭いて衛生的にしておく事がポイントです)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e是非是非ゆっくり、じっくりと！お試しくださいませ〜♩\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e原材料 ／米(島根県産)、米麹(島根県産)\u003cbr\u003e使用米／ 山田錦\u003cbr\u003e精米歩合 ／50%\u003cbr\u003eアルコール分／ 19度\u003cbr\u003e容量 ／1800ml\u003cbr\u003e製造者／玉櫻酒造(島根)\u003cbr\u003e−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800511930738,"sku":null,"price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_f3f2e6d8-b085-4b5a-b9ef-499075e4ed59.jpg?v=1777003684"},{"product_id":"無窮天穏-斎香-生酛純米大吟醸-佐香錦-1800ml","title":"無窮天穏 斎香 生酛純米大吟醸 佐香錦  1800ml","description":"奥出雲産１等佐香錦を使った生酛純米大吟醸です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n 佐香錦の品の良い旨味、清らかさ、端正な酸とキラキラとした浸透していく吟味。飲むごとに表情を変えながら味わいが増幅して体の奥に浸透していきます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n開栓後も空気に触れることで味わいが変化し、長くさまざまな表情を愉しむことができますよ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nちなみに 斎香 (さけ)とは、「齋＝さ」清浄な・神聖な、「香＝け」食べ物・飲み物・お供え物を意味し、酒とは清らかなお供え物であることを象徴した名前です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nめちゃめちゃおいしいので是非！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n板倉酒造【島根】\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n30代の若き杜氏、小島達也氏。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n「なぜ人は酒をつくるのか、なぜ人は酒を飲むのか」\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n小島さんはその答えを求めて酒造りをされています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nなぜならば、人が酒を飲む理由が理解できなければ、決して最高の酒は造ることが出来ないと考えているからです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nその答えに辿り着く為、目指した酒質は、味でも香りでもなく、\"清らかな酒\"である事。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n清らかな酒、つまり「御神酒(おみき)」こそ本来の日本酒の姿であると小島さんは考えています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n小島さんの考える御神酒とは、伝統的に受け継がれてきた、出雲杜氏流の吟醸造りである\"山陰吟醸造り\"によって生み出されるものです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n原料は全て出雲でとれたものを使用。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n板倉酒造さんの考える\"吟醸酒\"とはいわゆる税法上の「特定名称酒」の類いではございません。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n具体的には、\"突きハゼ三日麹\"の米麹で醸した純米酒の事なんです。(本来の吟醸酒)\u003cbr\u003e\nこれを山陰吟醸造りといいます。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nまた、生酛と山廃のお酒に関しては、人工的に酵母を添加せずに、蔵に付いてる天然の酵母や乳酸菌の力を活用して造られるのも特徴です。(とても技術が必要な造りです)\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nノミヤマ的にまとめると、、\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n『天隠(御神酒•清らかな酒)とは、\u003cbr\u003e\n\"水\"のように優しく口内に入り、さまざまな味わいの余韻を滋味深く優しく感じる酒です。』\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n少しかために説明させていただきましたが、\u003cbr\u003e\nとにかく感じるままにお飲みいただきたいお酒なんです！！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n板倉酒造さんの想いと技術と時間が注がれた天穏シリーズ。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n是非是非お試し下さいませ〜！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎\u003cbr\u003e\n▼もっと知りたい方々はこちら\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n以下小島さんのコラムより\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●なぜ人は酒をつくるのか\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.tenon.jp\/column\/705\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.tenon.jp\/column\/705\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●なぜ人は酒を飲むのか\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/note.com\/kojima_jouzou\/n\/n2e254fb463d9\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/note.com\/kojima_jouzou\/n\/n2e254fb463d9\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●「天隠」について(突きハゼ三日麹などの説明有り)\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.tenon.jp\/tenon\/p2index\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.tenon.jp\/tenon\/p2index\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 奥出雲産佐香錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／50%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 16度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n製造者／板倉酒造(島根)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800512848242,"sku":null,"price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_90a3acb2-aadd-4ec2-a84f-8380b0d063ef.jpg?v=1777003723"},{"product_id":"無窮天穏-斎香-生酛純米大吟醸-佐香錦-720ml","title":"無窮天穏 斎香 生酛純米大吟醸 佐香錦  720ml","description":"奥出雲産１等佐香錦を使った生酛純米大吟醸です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n 佐香錦の品の良い旨味、清らかさ、端正な酸とキラキラとした浸透していく吟味。飲むごとに表情を変えながら味わいが増幅して体の奥に浸透していきます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n開栓後も空気に触れることで味わいが変化し、長くさまざまな表情を愉しむことができますよ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nちなみに 斎香 (さけ)とは、「齋＝さ」清浄な・神聖な、「香＝け」食べ物・飲み物・お供え物を意味し、酒とは清らかなお供え物であることを象徴した名前です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nめちゃめちゃおいしいので是非！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n板倉酒造【島根】\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n30代の若き杜氏、小島達也氏。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n「なぜ人は酒をつくるのか、なぜ人は酒を飲むのか」\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n小島さんはその答えを求めて酒造りをされています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nなぜならば、人が酒を飲む理由が理解できなければ、決して最高の酒は造ることが出来ないと考えているからです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nその答えに辿り着く為、目指した酒質は、味でも香りでもなく、\"清らかな酒\"である事。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n清らかな酒、つまり「御神酒(おみき)」こそ本来の日本酒の姿であると小島さんは考えています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n小島さんの考える御神酒とは、伝統的に受け継がれてきた、出雲杜氏流の吟醸造りである\"山陰吟醸造り\"によって生み出されるものです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n原料は全て出雲でとれたものを使用。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n板倉酒造さんの考える\"吟醸酒\"とはいわゆる税法上の「特定名称酒」の類いではございません。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n具体的には、\"突きハゼ三日麹\"の米麹で醸した純米酒の事なんです。(本来の吟醸酒)\u003cbr\u003e\nこれを山陰吟醸造りといいます。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nまた、生酛と山廃のお酒に関しては、人工的に酵母を添加せずに、蔵に付いてる天然の酵母や乳酸菌の力を活用して造られるのも特徴です。(とても技術が必要な造りです)\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nノミヤマ的にまとめると、、\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n『天隠(御神酒•清らかな酒)とは、\u003cbr\u003e\n\"水\"のように優しく口内に入り、さまざまな味わいの余韻を滋味深く優しく感じる酒です。』\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n少しかために説明させていただきましたが、\u003cbr\u003e\nとにかく感じるままにお飲みいただきたいお酒なんです！！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n板倉酒造さんの想いと技術と時間が注がれた天穏シリーズ。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n是非是非お試し下さいませ〜！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎\u003cbr\u003e\n▼もっと知りたい方々はこちら\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n以下小島さんのコラムより\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●なぜ人は酒をつくるのか\u003cbr\u003e\n\u003ca 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Title","offer_id":61800512881010,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_89a93e12-4abc-419d-8a79-46148bc75525.jpg?v=1777003724"},{"product_id":"無窮天穏-天頂-生酛純米大吟醸-山田錦-720ml","title":"無窮天穏 天頂 生酛純米大吟醸 山田錦 720ml","description":"味わいも長めの余韻も本当に素晴らしいです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n絶妙な甘と酸のバランスを持ったきめ細かい粒子がなめらかに舌を通る。生もとの乳酸と麹の味わいが混ざって最上のミルクキャンディーのように感じます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n舌の当たる部分によっていくらでも変化する味わい。味わいの要素が多いのにバランスが保たれている、自らが感じたい味わいを探せば必ずどこかに存在するかのようです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【設計思想】(蔵元HPより)\u003cbr\u003e\n天頂３０ＢＹより\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n吟醸と生酛は清めることと生み出すこと。祈り、願うこととで授かり生まれること。それは人間の原始的な営みをであり、それを自然と呼び、それを形にしたものが酒なのだと思います。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n日本酒の形とは、清めることと生み出すこと。それを感じたときに人は歓喜し満たされ、穏やかな心に向かっていけるのではないかと思います。酒を造り、飲むことの意味がわかりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n２９ＢＹではかなりの反響をいただきましたが更なる進化を目指し原酒一火となりました。アルコールの高さによる弊害も解決しており、度数を感じさせず高アルコールの恩恵を受けられ、 清らかさと生命感あふれる酒になったのではないかと思います。現在、天頂はいままでの集大成という事で、今回の齋香や前回の齋蔵・やまざくらの考えを全て凝縮した一本です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nゆっくり口に含みゆっくり飲んで少しずつ多くを感じていただければと思います。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n冷から常温に戻った時の味わいがものすごく伸びる。大きいグラスで、多めに入れて、長く味わってほしい酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n板倉酒造【島根】\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n30代の若き杜氏、小島達也氏。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n「なぜ人は酒をつくるのか、なぜ人は酒を飲むのか」\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n小島さんはその答えを求めて酒造りをされています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nなぜならば、人が酒を飲む理由が理解できなければ、決して最高の酒は造ることが出来ないと考えているからです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nその答えに辿り着く為、目指した酒質は、味でも香りでもなく、\"清らかな酒\"である事。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n清らかな酒、つまり「御神酒(おみき)」こそ本来の日本酒の姿であると小島さんは考えています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n小島さんの考える御神酒とは、伝統的に受け継がれてきた、出雲杜氏流の吟醸造りである\"山陰吟醸造り\"によって生み出されるものです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n原料は全て出雲でとれたものを使用。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n板倉酒造さんの考える\"吟醸酒\"とはいわゆる税法上の「特定名称酒」の類いではございません。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n具体的には、\"突きハゼ三日麹\"の米麹で醸した純米酒の事なんです。(本来の吟醸酒)\u003cbr\u003e\nこれを山陰吟醸造りといいます。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nまた、生酛と山廃のお酒に関しては、人工的に酵母を添加せずに、蔵に付いてる天然の酵母や乳酸菌の力を活用して造られるのも特徴です。(とても技術が必要な造りです)\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nノミヤマ的にまとめると、、\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n『天隠(御神酒•清らかな酒)とは、\u003cbr\u003e\n\"水\"のように優しく口内に入り、さまざまな味わいの余韻を滋味深く優しく感じる酒です。』\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n少しかために説明させていただきましたが、\u003cbr\u003e\nとにかく感じるままにお飲みいただきたいお酒なんです！！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n板倉酒造さんの想いと技術と時間が注がれた天穏シリーズ。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n是非是非お試し下さいませ〜！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎\u003cbr\u003e\n▼もっと知りたい方々はこちら\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n以下小島さんのコラムより\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●なぜ人は酒をつくるのか\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.tenon.jp\/column\/705\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.tenon.jp\/column\/705\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●なぜ人は酒を飲むのか\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/note.com\/kojima_jouzou\/n\/n2e254fb463d9\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/note.com\/kojima_jouzou\/n\/n2e254fb463d9\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●「天隠」について(突きハゼ三日麹などの説明有り)\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.tenon.jp\/tenon\/p2index\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.tenon.jp\/tenon\/p2index\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 奥出雲産改良雄町\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／60%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 13度以上14度未満\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n製造者／板倉酒造(島根)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800512946546,"sku":null,"price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_d0e91812-972b-4d4e-98a8-4a9b0ffb3f51.jpg?v=1777003727"},{"product_id":"無窮天穏-saga2-山廃純米大吟醸-1800ml","title":"無窮天穏 SAGA2 山廃純米大吟醸  1800ml","description":"なめらかで程良い奥行きのある旨み。おだやかで上品に香る吟醸香の中にすこしの苦みをともないながら、心地良い余韻が続きます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n板倉酒造【島根】\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n30代の若き杜氏、小島達也氏。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n「なぜ人は酒をつくるのか、なぜ人は酒を飲むのか」\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n小島さんはその答えを求めて酒造りをされています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nなぜならば、人が酒を飲む理由が理解できなければ、決して最高の酒は造ることが出来ないと考えているからです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nその答えに辿り着く為、目指した酒質は、味でも香りでもなく、\"清らかな酒\"である事。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n清らかな酒、つまり「御神酒(おみき)」こそ本来の日本酒の姿であると小島さんは考えています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n小島さんの考える御神酒とは、伝統的に受け継がれてきた、出雲杜氏流の吟醸造りである\"山陰吟醸造り\"によって生み出されるものです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n原料は全て出雲でとれたものを使用。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n板倉酒造さんの考える\"吟醸酒\"とはいわゆる税法上の「特定名称酒」の類いではございません。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n具体的には、\"突きハゼ三日麹\"の米麹で醸した純米酒の事なんです。(本来の吟醸酒)\u003cbr\u003e\nこれを山陰吟醸造りといいます。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nまた、生酛と山廃のお酒に関しては、人工的に酵母を添加せずに、蔵に付いてる天然の酵母や乳酸菌の力を活用して造られるのも特徴です。(とても技術が必要な造りです)\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nノミヤマ的にまとめると、、\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n『天隠(御神酒•清らかな酒)とは、\u003cbr\u003e\n\"水\"のように優しく口内に入り、さまざまな味わいの余韻を滋味深く優しく感じる酒です。』\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n少しかために説明させていただきましたが、\u003cbr\u003e\nとにかく感じるままにお飲みいただきたいお酒なんです！！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n板倉酒造さんの想いと技術と時間が注がれた天穏シリーズ。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n是非是非お試し下さいませ〜！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎\u003cbr\u003e\n▼もっと知りたい方々はこちら\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n以下小島さんのコラムより\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●なぜ人は酒をつくるのか\u003cbr\u003e\n\u003ca 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720ml","description":"天頂（てっぺん）は、板倉酒造さんの目指す酒造りの集大成という一本です。清らかさと生命感あふれる酒に仕上がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nとにかく沁みます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nゆっくり少しずつ飲んでみてください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n板倉酒造【島根】\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n30代の若き杜氏、小島達也氏。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n「なぜ人は酒をつくるのか、なぜ人は酒を飲むのか」\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n小島さんはその答えを求めて酒造りをされています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nなぜならば、人が酒を飲む理由が理解できなければ、決して最高の酒は造ることが出来ないと考えているからです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nその答えに辿り着く為、目指した酒質は、味でも香りでもなく、\"清らかな酒\"である事。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n清らかな酒、つまり「御神酒(おみき)」こそ本来の日本酒の姿であると小島さんは考えています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n小島さんの考える御神酒とは、伝統的に受け継がれてきた、出雲杜氏流の吟醸造りである\"山陰吟醸造り\"によって生み出されるものです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n原料は全て出雲でとれたものを使用。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n板倉酒造さんの考える\"吟醸酒\"とはいわゆる税法上の「特定名称酒」の類いではございません。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n具体的には、\"突きハゼ三日麹\"の米麹で醸した純米酒の事なんです。(本来の吟醸酒)\u003cbr\u003e\nこれを山陰吟醸造りといいます。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nまた、生酛と山廃のお酒に関しては、人工的に酵母を添加せずに、蔵に付いてる天然の酵母や乳酸菌の力を活用して造られるのも特徴です。(とても技術が必要な造りです)\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nノミヤマ的にまとめると、、\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n『天隠(御神酒•清らかな酒)とは、\u003cbr\u003e\n\"水\"のように優しく口内に入り、さまざまな味わいの余韻を滋味深く優しく感じる酒です。』\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n少しかために説明させていただきましたが、\u003cbr\u003e\nとにかく感じるままにお飲みいただきたいお酒なんです！！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n板倉酒造さんの想いと技術と時間が注がれた天穏シリーズ。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n是非是非お試し下さいませ〜！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎\u003cbr\u003e\n▼もっと知りたい方々はこちら\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n以下小島さんのコラムより\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●なぜ人は酒をつくるのか\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.tenon.jp\/column\/705\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.tenon.jp\/column\/705\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●なぜ人は酒を飲むのか\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/note.com\/kojima_jouzou\/n\/n2e254fb463d9\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/note.com\/kojima_jouzou\/n\/n2e254fb463d9\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●「天隠」について(突きハゼ三日麹などの説明有り)\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.tenon.jp\/tenon\/p2index\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.tenon.jp\/tenon\/p2index\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 鳥取県大山産山田錦 100%\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／40%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 16.3度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n製造者／板倉酒造(島根)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800513044850,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07373.jpg?v=1784603397"},{"product_id":"天穏-純米大吟醸-改良雄町-720ml","title":"天穏 純米大吟醸 改良雄町  720ml","description":"締まった強い麹とダイナミックな発酵で製造されました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nやや硬質で旨味の乗った麹の味わいと吟味、7号酵母の落ち着きある香りで芳醇な味わいを造っています。私の表情が入るのであたりは柔らかく優しくなっいているので\u003cbr\u003e\n硬くて飲みにくいことはありません。柔らかさと硬さと強さを持ったいい酒です。新酒のころは吟味が強かったのですがだいぶ落ち着いて液体に溶け込んでいます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n板倉酒造【島根】\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n30代の若き杜氏、小島達也氏。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n「なぜ人は酒をつくるのか、なぜ人は酒を飲むのか」\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n小島さんはその答えを求めて酒造りをされています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nなぜならば、人が酒を飲む理由が理解できなければ、決して最高の酒は造ることが出来ないと考えているからです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nその答えに辿り着く為、目指した酒質は、味でも香りでもなく、\"清らかな酒\"である事。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n清らかな酒、つまり「御神酒(おみき)」こそ本来の日本酒の姿であると小島さんは考えています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n小島さんの考える御神酒とは、伝統的に受け継がれてきた、出雲杜氏流の吟醸造りである\"山陰吟醸造り\"によって生み出されるものです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n原料は全て出雲でとれたものを使用。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n板倉酒造さんの考える\"吟醸酒\"とはいわゆる税法上の「特定名称酒」の類いではございません。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n具体的には、\"突きハゼ三日麹\"の米麹で醸した純米酒の事なんです。(本来の吟醸酒)\u003cbr\u003e\nこれを山陰吟醸造りといいます。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nまた、生酛と山廃のお酒に関しては、人工的に酵母を添加せずに、蔵に付いてる天然の酵母や乳酸菌の力を活用して造られるのも特徴です。(とても技術が必要な造りです)\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nノミヤマ的にまとめると、、\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n『天隠(御神酒•清らかな酒)とは、\u003cbr\u003e\n\"水\"のように優しく口内に入り、さまざまな味わいの余韻を滋味深く優しく感じる酒です。』\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n少しかために説明させていただきましたが、\u003cbr\u003e\nとにかく感じるままにお飲みいただきたいお酒なんです！！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n板倉酒造さんの想いと技術と時間が注がれた天穏シリーズ。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n是非是非お試し下さいませ〜！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎\u003cbr\u003e\n▼もっと知りたい方々はこちら\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n以下小島さんのコラムより\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●なぜ人は酒をつくるのか\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.tenon.jp\/column\/705\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.tenon.jp\/column\/705\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●なぜ人は酒を飲むのか\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/note.com\/kojima_jouzou\/n\/n2e254fb463d9\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/note.com\/kojima_jouzou\/n\/n2e254fb463d9\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●「天隠」について(突きハゼ三日麹などの説明有り)\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.tenon.jp\/tenon\/p2index\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.tenon.jp\/tenon\/p2index\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 奥出雲産改良雄町\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／50%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15.5度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n製造者／板倉酒造(島根)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800514486642,"sku":null,"price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_83f05c84-f1be-46cd-a60d-6064f655875e.jpg?v=1777003852"},{"product_id":"天穏-純米大吟醸-佐香錦-720ml","title":"天穏 純米大吟醸 佐香錦  720ml","description":"昨年早々に完売した佐香錦の純米大吟醸です。今期も例年と変わらず安定した出来になっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nテーマとしては長崎杜氏の吟醸造り＆麹の青い香りと吟味が組み合わさった青冴えの吟醸酒です。天穏の酒はほとんどの酒にこのような青い香りが出ていて、ことこの佐香錦の吟醸酒には顕著に表れます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそのため今期はこの青冴えした香りを強調させるように麹歩合を上げて造られました。含んだ時の吟味が酸とともにマスカットを思わせます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n食事の邪魔をせず飲み飽きしない香りで青く涼しい吟醸酒になっているのでキャッチーな仕上がりです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n綺麗で涼しくて味わい深い酒で、天穏らしい絶滅寸前の麹の効いた大人の吟醸酒になりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n板倉酒造【島根】\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n30代の若き杜氏、小島達也氏。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n「なぜ人は酒をつくるのか、なぜ人は酒を飲むのか」\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n小島さんはその答えを求めて酒造りをされています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nなぜならば、人が酒を飲む理由が理解できなければ、決して最高の酒は造ることが出来ないと考えているからです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nその答えに辿り着く為、目指した酒質は、味でも香りでもなく、\"清らかな酒\"である事。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n清らかな酒、つまり「御神酒(おみき)」こそ本来の日本酒の姿であると小島さんは考えています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n小島さんの考える御神酒とは、伝統的に受け継がれてきた、出雲杜氏流の吟醸造りである\"山陰吟醸造り\"によって生み出されるものです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n原料は全て出雲でとれたものを使用。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n板倉酒造さんの考える\"吟醸酒\"とはいわゆる税法上の「特定名称酒」の類いではございません。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n具体的には、\"突きハゼ三日麹\"の米麹で醸した純米酒の事なんです。(本来の吟醸酒)\u003cbr\u003e\nこれを山陰吟醸造りといいます。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nまた、生酛と山廃のお酒に関しては、人工的に酵母を添加せずに、蔵に付いてる天然の酵母や乳酸菌の力を活用して造られるのも特徴です。(とても技術が必要な造りです)\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nノミヤマ的にまとめると、、\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n『天隠(御神酒•清らかな酒)とは、\u003cbr\u003e\n\"水\"のように優しく口内に入り、さまざまな味わいの余韻を滋味深く優しく感じる酒です。』\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n少しかために説明させていただきましたが、\u003cbr\u003e\nとにかく感じるままにお飲みいただきたいお酒なんです！！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n板倉酒造さんの想いと技術と時間が注がれた天穏シリーズ。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n是非是非お試し下さいませ〜！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎\u003cbr\u003e\n▼もっと知りたい方々はこちら\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n以下小島さんのコラムより\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●なぜ人は酒をつくるのか\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.tenon.jp\/column\/705\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.tenon.jp\/column\/705\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●なぜ人は酒を飲むのか\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/note.com\/kojima_jouzou\/n\/n2e254fb463d9\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/note.com\/kojima_jouzou\/n\/n2e254fb463d9\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n●「天隠」について(突きハゼ三日麹などの説明有り)\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.tenon.jp\/tenon\/p2index\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.tenon.jp\/tenon\/p2index\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 奥出雲産佐香錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／50%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15.5度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n製造者／板倉酒造(島根)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800514519410,"sku":null,"price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_1388722e-1bb1-480d-89f7-b6cacb3292d9.jpg?v=1777003854"},{"product_id":"睡龍-純米大吟醸-まほろば-1800ml","title":"睡龍 純米大吟醸 まほろば 1800ml","description":"久保本家酒造さんならではの純米大吟醸酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n程よい熟成でやわらかく優しい飲み心地。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n軽快さ、さわやかさ、切れ味、旨み、すべてのバランスが絶妙で、飲むほどに引き込まれてしまいます！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n久保本家酒造【奈良】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n『万葉集』の歌人にも愛された風光明媚なところとしても知られる大宇陀町にあり、300年の歴史を持つ蔵元です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n元ファンドマネジャーの蔵元久保順平氏は家業である蔵に戻った後、加藤克則氏を杜氏として迎え入れ、伝統的な日本酒製造技術である「生酛造り」を\u003cbr\u003e\n蔵の方針としました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「親方」の愛称で知られる加藤杜氏は豪快な物言いと優しいお人柄で、全国各地の心ある料理人の方々から、まさしく親方のように慕われています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n加藤杜氏の幅広い知識と確かな技術力で毎年素晴らしい純米酒を世に送り出されています。間違いなく現代の名匠の一人です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n代表銘柄が「睡龍」と「生酛のどぶ」です。\u003cbr\u003e\n熟成を経て味わいの乗る「生酛造り」の酒は、まさに眠れる龍が目を覚ます如く、睡龍のネーミング通りの素晴らしい熟成酒に変貌を遂げます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n全国でも指折りの銘酒蔵です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 阿波山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／40%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 16度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n蔵元／久保本家酒造(奈良)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800518746482,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_6ede33fb-1047-421f-8ad5-ce2580263a1e.jpg?v=1777004006"},{"product_id":"初桜-純米大吟醸-天晴-720ml","title":"初桜 純米大吟醸 天晴 生 720ml","description":"名前の通り天晴(あっぱれ)な美味しさの熟成純米大吟醸酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n本当に綺麗な旨み。\u003cbr\u003e\n身体にすーっと浸透してくるような澄んだ酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼太郎さんより\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n地元の近所のお米である日本晴を50%まで磨き、贅沢な部分を使用して出来たお酒。\u003cbr\u003e\n冷蔵生熟成で引き出されたコクと透き通るような旨味。土山町のキレイな水、米の相乗効果です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n安井酒造場【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n甘くて酸っぱい酒が一世を風靡する昨今の日本酒市場。\u003cbr\u003e\nそのなかにあって、ひたむきに「自らが信じる、うまい酒」を追求し続ける造り手がいます。安井酒造場の安井太郎さんです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n安井酒造場は、生産量わずか約100石。驚くほど小さな、家族経営の蔵元です。\u003cbr\u003e\n新しい設備に頼りすぎることなく、今ある道具を大切にし、風土を活かし、発酵に身を委ねる。そんな“引き算の酒造り”を実践されています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n安井太郎さんは、「秋鹿」の秋鹿酒造、「天青」の熊澤酒造で修行を積んだのち、家業である安井酒造場に戻られました。\u003cbr\u003e\nその後、太郎さんご自身が新たに立ち上げたのが、「生酛太郎」シリーズです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n手間暇のかかる生酛造りの奥行きある味わいを、より多くの方に知ってほしい。\u003cbr\u003e\nその想いから、いわゆる“辛口”一辺倒ではなく、発酵が生み出す甘みを大切にされています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそれは、発酵を途中で止めて残した甘さではありません。\u003cbr\u003e\nしっかりと発酵させることで引き出された、旨味と調和する甘みです。身体にすっと沁み込むようなその甘みにこそ、安井酒造場ならではの個性があります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nエメラルドグリーンに輝く蔵の仕込み水は、鈴鹿山系の伏流水です。\u003cbr\u003e\nやわらかく、やさしく、ほのかに甘くほどけるようなこの水が、「生酛太郎」「初桜」特有の、やわらかさ、あたたかさ、やさしさを生み出しています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nその酒質は、まるで造り手である太郎さんの人柄を映しているかのようです。\u003cbr\u003e\nやさしく、素直で、芯がある。さらに、食事と合わせることで、その魅力はいっそう広がっていきます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそして何より、「生酛太郎」と「初桜」の最大の魅力は、“自由でカラフルなお酒”であることです。\u003cbr\u003e\n燗で、常温で、冷やして。時にはソーダで割って、時には氷を浮かべてもいい。グラスのなかで、さまざまな表情を見せてくれます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n火入れによる安定感のある定番酒。あえて火を入れない、生酒の定番。さらに、生酒を熟成させた個性豊かな一本まで。\u003cbr\u003e\n料理に寄り添うことでお酒の魅力はさらに広がり、多彩な香りと味わいが、まるでカラフルな色彩のように立ち上がります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n小さな蔵だからこそ生まれる、一本一本へのまなざし。\u003cbr\u003e\nその積み重ねが、グラスの向こう側にたくさんの笑顔をつむいでくれます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n日本酒の“これから”が、ここから始まる。\u003cbr\u003e\n「若手の夜明け2025」選考会で堂々の1位を獲得し、いま大きな注目を集める安井酒造場。\u003cbr\u003e\n次代を担う「生酛太郎」「初桜」を、この機会にぜひご体感ください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米(国産)、米こうじ(国産米)\u003cbr\u003e\n使用米／日本晴\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／50%\u003cbr\u003e\n酒母／速醸\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 16度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\nBY(熟成)／R1BY2019(約7年熟成)\u003cbr\u003e\n蔵元／安井酒造場(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800520581490,"sku":null,"price":1925.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_5f8b4234-d2bd-41ec-b723-90c3e843d75a.jpg?v=1777004112"},{"product_id":"酒屋-八兵衛-朔旦-純米大吟醸-生-1800ml","title":"酒屋 八兵衛 朔旦 純米大吟醸 生 1800ml","description":"「新しい光と未来を想う酒」をコンセプトに造られた純米大吟醸です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n酒屋 八兵衛らしい穏やかなフレーバーに品の良いお米の旨み。\u003cbr\u003e\nいやあ旨いです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n元旦には派手な酒よりも、こういった安らぎの大吟醸酒を嗜みたいものです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n元坂酒造【三重】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nユネスコエコパークにも認定されている三重県大台町。大台ケ原山地の峰が連なる深い山々と、清流日本一にも選ばれた「宮川」が流れる豊かな自然が広がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nここに、時流に流されず実直な酒造りを続ける蔵があります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n元坂酒造さんです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n創業は1805年、蔵がある柳原地区は宮川の中流域の河岸段丘にあり、その地形を利用した小規模の棚田が多く、素晴らしい日本の原風景が広がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n代表銘柄は、「酒屋 八兵衛」「帰農KINO(きのう)」。「グラス一杯の煌めきよりも 一晩の安らぎ」をコンセプトに造られる酒は、肩の荷がふっと降りる、ほがらかで品のある素晴らしい純米酒です。\u003cbr\u003e\n元坂酒造さんでは、食•酒•音楽•カルチャーに造詣の深い兄の新平さんが代表を務め、大学で醸造学を学ばれた実直な職人肌の弟の彰太さんが杜氏を務めておられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n造りの期間が終えると、酒造りに使用する全てのパーツを一つ一つ分解してネジの1本に至るまで、できるだけ薬品を使わない方法で徹底的に洗浄されます。(麹室の机の部品に至るまで全て分解されて綺麗にされる蔵は私の知る限りでは元坂酒造さんのみです)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこれぞまさしく、伊勢神宮の「常若」の精神！伊勢に息づく精神性を酒造りの現場で垣間見る事ができる瞬間でした。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n元坂酒造さんの造る酒は、華やかな吟醸香をあえて控え、米の旨味をじっくりと引き出すことで、長い時間ゆるやかに寄り添える酒質です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「グラス一杯の煌めきよりも 一晩の安らぎを」\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nまさしく、この言葉の通りの“安らぎの酒”なのです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそんな安らぎの酒は、優れた土着の原料米、山里が育んだ湧水、そして米の持つ本来の味わいをまっすぐに表現する技。それらがグルーヴし、共鳴し合うことで誕生します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「日本酒は人間も含めたテロワール」と語る新平さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nその哲学の通り、新平さんは土地の記憶と人の手仕事を繋ぎ合わせる、文化のミキサーでもあると感じました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n是非皆さまの日々の癒しのお共に、伊勢に根付く精神性とテロワールが溶け込んだ「酒屋 八兵衛」「帰農KINO(きのう)」を感じるままにお愉しみいただけますと幸いです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nきっとその先には安らぎのビートが流れていますよ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米（国産）、米こうじ（国産）\u003cbr\u003e\n使用米／山田錦・五百万石\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／50%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n蔵元／元坂酒造（三重）\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800522056050,"sku":null,"price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_216c2b70-03b5-41b2-9652-8697ea756f91.jpg?v=1777004178"},{"product_id":"酒屋-八兵衛-朔旦-純米大吟醸-生-720ml","title":"酒屋 八兵衛 朔旦 純米大吟醸 生 720ml","description":"「新しい光と未来を想う酒」をコンセプトに造られた純米大吟醸です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n酒屋 八兵衛らしい穏やかなフレーバーに品の良いお米の旨み。\u003cbr\u003e\nいやあ旨いです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n元旦には派手な酒よりも、こういった安らぎの大吟醸酒を嗜みたいものです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n元坂酒造【三重】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nユネスコエコパークにも認定されている三重県大台町。大台ケ原山地の峰が連なる深い山々と、清流日本一にも選ばれた「宮川」が流れる豊かな自然が広がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nここに、時流に流されず実直な酒造りを続ける蔵があります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n元坂酒造さんです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n創業は1805年、蔵がある柳原地区は宮川の中流域の河岸段丘にあり、その地形を利用した小規模の棚田が多く、素晴らしい日本の原風景が広がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n代表銘柄は、「酒屋 八兵衛」「帰農KINO(きのう)」。「グラス一杯の煌めきよりも 一晩の安らぎ」をコンセプトに造られる酒は、肩の荷がふっと降りる、ほがらかで品のある素晴らしい純米酒です。\u003cbr\u003e\n元坂酒造さんでは、食•酒•音楽•カルチャーに造詣の深い兄の新平さんが代表を務め、大学で醸造学を学ばれた実直な職人肌の弟の彰太さんが杜氏を務めておられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n造りの期間が終えると、酒造りに使用する全てのパーツを一つ一つ分解してネジの1本に至るまで、できるだけ薬品を使わない方法で徹底的に洗浄されます。(麹室の机の部品に至るまで全て分解されて綺麗にされる蔵は私の知る限りでは元坂酒造さんのみです)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこれぞまさしく、伊勢神宮の「常若」の精神！伊勢に息づく精神性を酒造りの現場で垣間見る事ができる瞬間でした。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n元坂酒造さんの造る酒は、華やかな吟醸香をあえて控え、米の旨味をじっくりと引き出すことで、長い時間ゆるやかに寄り添える酒質です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「グラス一杯の煌めきよりも 一晩の安らぎを」\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nまさしく、この言葉の通りの“安らぎの酒”なのです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそんな安らぎの酒は、優れた土着の原料米、山里が育んだ湧水、そして米の持つ本来の味わいをまっすぐに表現する技。それらがグルーヴし、共鳴し合うことで誕生します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「日本酒は人間も含めたテロワール」と語る新平さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nその哲学の通り、新平さんは土地の記憶と人の手仕事を繋ぎ合わせる、文化のミキサーでもあると感じました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n是非皆さまの日々の癒しのお共に、伊勢に根付く精神性とテロワールが溶け込んだ「酒屋 八兵衛」「帰農KINO(きのう)」を感じるままにお愉しみいただけますと幸いです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nきっとその先には安らぎのビートが流れていますよ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米（国産）、米こうじ（国産）\u003cbr\u003e\n使用米／山田錦・五百万石\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／50%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／元坂酒造（三重）\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800522088818,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_1a4ec15d-910a-41db-aeda-f2b838081fb4.jpg?v=1777004179"},{"product_id":"酒屋-八兵衛-常若-天-720ml","title":"酒屋 八兵衛 　常若・天 720ml","description":"三重県・伊勢神宮における、いつまでも若々しくあり続けるという「常若（とこわか）」の思想からインスピレーションを受けて造られた純米大吟醸酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「天」は伊勢神宮の御神田で生まれた奇跡のお米「伊勢光」を使用。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n香味、旨味、酸が美しい調和を表現する逸品に仕上がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n元坂酒造【三重】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nユネスコエコパークにも認定されている三重県大台町。大台ケ原山地の峰が連なる深い山々と、清流日本一にも選ばれた「宮川」が流れる豊かな自然が広がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nここに、時流に流されず実直な酒造りを続ける蔵があります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n元坂酒造さんです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n創業は1805年、蔵がある柳原地区は宮川の中流域の河岸段丘にあり、その地形を利用した小規模の棚田が多く、素晴らしい日本の原風景が広がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n代表銘柄は、「酒屋 八兵衛」「帰農KINO(きのう)」。「グラス一杯の煌めきよりも 一晩の安らぎ」をコンセプトに造られる酒は、肩の荷がふっと降りる、ほがらかで品のある素晴らしい純米酒です。\u003cbr\u003e\n元坂酒造さんでは、食•酒•音楽•カルチャーに造詣の深い兄の新平さんが代表を務め、大学で醸造学を学ばれた実直な職人肌の弟の彰太さんが杜氏を務めておられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n造りの期間が終えると、酒造りに使用する全てのパーツを一つ一つ分解してネジの1本に至るまで、できるだけ薬品を使わない方法で徹底的に洗浄されます。(麹室の机の部品に至るまで全て分解されて綺麗にされる蔵は私の知る限りでは元坂酒造さんのみです)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこれぞまさしく、伊勢神宮の「常若」の精神！伊勢に息づく精神性を酒造りの現場で垣間見る事ができる瞬間でした。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n元坂酒造さんの造る酒は、華やかな吟醸香をあえて控え、米の旨味をじっくりと引き出すことで、長い時間ゆるやかに寄り添える酒質です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「グラス一杯の煌めきよりも 一晩の安らぎを」\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nまさしく、この言葉の通りの“安らぎの酒”なのです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそんな安らぎの酒は、優れた土着の原料米、山里が育んだ湧水、そして米の持つ本来の味わいをまっすぐに表現する技。それらがグルーヴし、共鳴し合うことで誕生します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「日本酒は人間も含めたテロワール」と語る新平さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nその哲学の通り、新平さんは土地の記憶と人の手仕事を繋ぎ合わせる、文化のミキサーでもあると感じました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n是非皆さまの日々の癒しのお共に、伊勢に根付く精神性とテロワールが溶け込んだ「酒屋 八兵衛」「帰農KINO(きのう)」を感じるままにお愉しみいただけますと幸いです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nきっとその先には安らぎのビートが流れていますよ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米（国産）、米こうじ（国産）\u003cbr\u003e\n使用米／伊勢光\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／40%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 16度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／元坂酒造（三重）\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800522121586,"sku":null,"price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_f8c0a2ba-ca80-42f0-a5b8-fd9ba198e871.jpg?v=1777004181"},{"product_id":"酒屋-八兵衛-常若-地-720ml","title":"酒屋 八兵衛 　常若・地 720ml","description":"三重県・伊勢神宮における、いつまでも若々しくあり続けるという「常若（とこわか）」の思想からインスピレーションを受けて造られた純米大吟醸酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「地」は山田錦を使用し、お米由来のやわらかな甘味と程良い酸味が感じられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n安心感のある穏やかで美しい逸品です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n元坂酒造【三重】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nユネスコエコパークにも認定されている三重県大台町。大台ケ原山地の峰が連なる深い山々と、清流日本一にも選ばれた「宮川」が流れる豊かな自然が広がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nここに、時流に流されず実直な酒造りを続ける蔵があります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n元坂酒造さんです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n創業は1805年、蔵がある柳原地区は宮川の中流域の河岸段丘にあり、その地形を利用した小規模の棚田が多く、素晴らしい日本の原風景が広がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n代表銘柄は、「酒屋 八兵衛」「帰農KINO(きのう)」。「グラス一杯の煌めきよりも 一晩の安らぎ」をコンセプトに造られる酒は、肩の荷がふっと降りる、ほがらかで品のある素晴らしい純米酒です。\u003cbr\u003e\n元坂酒造さんでは、食•酒•音楽•カルチャーに造詣の深い兄の新平さんが代表を務め、大学で醸造学を学ばれた実直な職人肌の弟の彰太さんが杜氏を務めておられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n造りの期間が終えると、酒造りに使用する全てのパーツを一つ一つ分解してネジの1本に至るまで、できるだけ薬品を使わない方法で徹底的に洗浄されます。(麹室の机の部品に至るまで全て分解されて綺麗にされる蔵は私の知る限りでは元坂酒造さんのみです)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこれぞまさしく、伊勢神宮の「常若」の精神！伊勢に息づく精神性を酒造りの現場で垣間見る事ができる瞬間でした。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n元坂酒造さんの造る酒は、華やかな吟醸香をあえて控え、米の旨味をじっくりと引き出すことで、長い時間ゆるやかに寄り添える酒質です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「グラス一杯の煌めきよりも 一晩の安らぎを」\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nまさしく、この言葉の通りの“安らぎの酒”なのです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそんな安らぎの酒は、優れた土着の原料米、山里が育んだ湧水、そして米の持つ本来の味わいをまっすぐに表現する技。それらがグルーヴし、共鳴し合うことで誕生します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「日本酒は人間も含めたテロワール」と語る新平さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nその哲学の通り、新平さんは土地の記憶と人の手仕事を繋ぎ合わせる、文化のミキサーでもあると感じました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n是非皆さまの日々の癒しのお共に、伊勢に根付く精神性とテロワールが溶け込んだ「酒屋 八兵衛」「帰農KINO(きのう)」を感じるままにお愉しみいただけますと幸いです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nきっとその先には安らぎのビートが流れていますよ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米（国産）、米こうじ（国産）\u003cbr\u003e\n使用米／山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／40%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／元坂酒造（三重）\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800522154354,"sku":null,"price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_0828ff4c-3820-4053-80a4-7590a860137d.jpg?v=1777004182"},{"product_id":"天下錦-純米大吟醸-火入原酒-720ml","title":"天下錦 純米大吟醸 火入原酒  720ml","description":"全国新酒鑑評会では初の金賞を受賞した際の同一タンクから瓶詰めされています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nクリアで綺麗な酒質ですがしっかりお米の旨みも感じる素晴らしい完成度。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n個人的には、とにかくお刺身と合わせていただきたいです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nヤバいですよ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n福持酒造場【三重】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n造り手の羽根さんは元エンジニアです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nものすごく柔らかい物腰の奥に、ギラギラと光る熱い想いを感じる素敵な方です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n先代からの「清治郎 お前酒造るか？」というシンプルな一言がきっかけとなり酒造りの道へ。県内で活躍されている造り手の方々と共に技術を磨きながら、メキメキと酒質を向上してこられました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nほぼほぼ、お一人で造っておられるとにかく小さくて少量生産の蔵元なんですよ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n『天下錦』という銘柄は、さわやかな飲み口なんだけどもお米の旨みをググッと感じ、絶妙な酸とビター感で締めくくる後口がとにかくイイです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nお米の旨味だけでなく、酸とビター感も愉しめる言わば、『大人の酒』という感じです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n普段、常温や燗酒に向く辛口酒を好んで飲んでおられる方々にも、冷酒のオススメとして飲んでいただきたいです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n当店のラインナップで言うと、『生酛のどぶ』や『北島』などがお好きな方も冷酒枠として『天下錦』はフィットしてくるのではと思っています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nただそんな中、『天下錦 ベイスン』のような、甘酸っぱくてチャーミングな日本酒もリリースされている点も魅力的なポイントなんです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nいずれにせよ、落ち着きがありながら色っぽさを兼ね備えた大人の男性を連想させる日本酒です。(あくまで個人的見解)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nどれも素晴らしい日本酒なので是非皆さんに飲んでいただきたいです！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nよろしくお願いいたします。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米(国産)、米こうじ(国産米)\u003cbr\u003e\n使用米／三重県産山田錦100%使用\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／40%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／福持酒造場(三重)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800522940786,"sku":null,"price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_ef71ab5d-67be-4e0f-bbc9-e608ec638a21.jpg?v=1777004206"},{"product_id":"白隠正宗-純米大吟醸-720ml","title":"白隠正宗 純米大吟醸 720ml","description":"質実剛健なしっかりとした酒造りの純米大吟醸です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n冷酒～常温～お燗酒まで全ての温度帯で輝きを魅せます。\u003cbr\u003e\nさらに長期の熟成にも耐え得るパワーのある凄い純米大吟醸です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【オススメの飲み方】\u003cbr\u003e\nやや冷えた温度帯から、ぬる目の燗酒\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n髙嶋酒造【静岡】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n社長兼杜氏の髙嶋さんは本当に気持ちよくお酒を飲まれる方です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nまた、日本酒だけでなく音楽、お料理、洋酒にも幅広く造詣を持たれています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそんな髙嶋さん目指す酒は、奇をてらっていない飲み飽きしない酒質の「ずーっと飲み続けられる酒」です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n白隠正宗は個人的に大好きな酒質なのですが、\u003cbr\u003e\nイメージとしましては、\u003cbr\u003e\n\"控えめで上質なスタンダード辛口純米酒\"という感じのお酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n一口飲んで美味しい、というよりは、\u003cbr\u003e\n気づいたらけっこう飲んでしまっていた、というような身体に馴染むお酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nお料理を引き立てる\"軽すぎず強すぎない絶妙な旨み\"と、\u003cbr\u003e\n\"潔くバシッと口の中をリセットするキレ味\"で、\u003cbr\u003e\n和洋中本当になんでも合いますよ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nまさに永遠と飲んでしまうようなという言葉がぴったりとハマる日本酒で、\u003cbr\u003e\n日本酒を普段2杯ほどの方が気づいたら3杯、4杯飲んでいるかもしれません。\u003cbr\u003e\nさらには、白隠正宗は全ての日本酒が、\u003cbr\u003e\n冷〜お燗のどの温度帯でも美味しく飲んでいただけます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／40%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 16度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／髙嶋酒造(静岡)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800527528306,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_e98f6f22-0550-4ef3-836d-17b607491b3e.jpg?v=1777004325"},{"product_id":"花垣-オーク樽-純米大吟醸-720ml","title":"花垣 オーク樽 純米大吟醸 720ml","description":"【限定少量入荷!!】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nもともと木桶で発酵させ、木樽で輸送していた日本酒。\u003cbr\u003e\nホーロータンクやガラス瓶が登場してからは、このような日本酒はほとんど見られなくなりました。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n南部酒造場さんは、自然木の樽の中で熟成した日本酒が酒に風格を付け、デリケートな香味が増えて安らぎを与えてくれることに着目。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n研究開発の結果として、２００３年に『花垣 オーク樽 純米大吟醸』を発売されました。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nバニラ香味と吟醸香が調和する水楢の木（オーク樽）を採用し、世界一の高品質を誇るフランス・スガモロ社から輸入。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nこの1本の樽から生まれる製品は毎年わずか300本程度。発売以来、ほぼ毎回予約で完売してしまっている幻の日本酒です。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nシリアルナンバー入りの特別感満載のこちらの日本酒。(※コルク栓となっております)\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n樽熟成によるバニラ香と大吟醸のもつ上品な吟醸香がびっくりするほど調和しており、\u003cbr\u003e\n花垣特有のふくよかなお米の味わいがブレる事なく全体をまとめる骨格となっています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nこれ、めちゃくちゃ美味しいですよ！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n是非お試し下さいませ。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米(国産)、米こうじ(国産米)\u003cbr\u003e\n使用米／国産米\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／45%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 16度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／南部酒造場(福井)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800528183666,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_1244865e-8622-4727-bb73-62a9ed6f79da.jpg?v=1777004341"},{"product_id":"群馬泉-大吟醸-720ml","title":"群馬泉 大吟醸 720ml","description":"磨き抜かれたきめ細やかなお米と、3年以上の長期熟成により他にはない深い味わいに仕上がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n芳醇な風味を持った日本酒の芸術作品のようなお酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【オススメの飲み方】\u003cbr\u003e\n常温〜燗酒\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n島岡酒造【群馬】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n群馬泉は、造り手の島岡さんのお人柄、フィロソフィー、酒質、味わい、ラベル、蔵元の姿勢、どれをとっても本当に共感する事ばかりのお酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n決して派手さがあるわけではありませんが、唯一無二の個性を前のめりにではなく、あくまでもふわっと感じさせるセンスに脱帽です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそしていつ飲んでも安心させてくれる包容力。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそんな\"ついつい手が伸びてしまう酒\"を醸す島岡酒造の島岡さん。\u003cbr\u003e\n昔から変わらない生酛系山廃造りにより、毎日飲んでも飽きない普段着の酒を造り続けています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n生酛系山廃造りとは、蔵付きの天然乳酸菌と自然の力を巧みに利用し酒母を育てる日本古来の伝統的な製法です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこれにより、まさに群馬泉ならではの独特の複雑味が生まれます。\u003cbr\u003e\nそれもあくまで主張しすぎないちょうど良い塩梅です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nとにかく飲み疲れしないまさに普段着のような酒質で、\u003cbr\u003e\nどんな日常にもそっと寄り添ってくれるような安心感のあるお酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nもちろんお食事にも抜群に合いますよ！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n祖父の代からのレシピを変えず、ますますうまい酒を目指されている島岡さん。\u003cbr\u003e\n基本は全く変えませんが、洗米や清掃など、毎年一つ一つの工程を細かくブラッシュアップされています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n小さなことにも妥協せず、時間をかけながら、変わらない酒を醸すために進化を続ける群馬泉。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそんな群馬泉は開栓後もますます美味しくなっていくお酒たちですので1升瓶でのご購入をオススメいたします。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n1升瓶が4分の1位になった時のあの\"ふんわりまろやか〜な酒質\"は1升瓶で日本酒と向き合われた方々へのご褒美みたいなものだと思います。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n夏でも暗くて涼しい場所に置いておけば常温保管で全然大丈夫ですよ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n是非、\"一家に一本群馬泉\"を常備下さいませ！！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米(国産)、米こうじ(国産米)\u003cbr\u003e\n使用米／山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／35%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 17度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／島岡酒造(群馬)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800529887602,"sku":null,"price":5060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_e57ee0f3-0e4a-4463-a835-7b197c96c448.jpg?v=1777004379"},{"product_id":"森嶋-彗星-純米大吟醸-無濾過生原酒-1800ml","title":"森嶋　彗星 純米大吟醸  無濾過生原酒 1800ml","description":"\u003cp\u003e北海道産酒造好適米の「彗星」を100％使用した純米大吟醸！\u003cbr\u003e透明感のあるすっきりとした旨味の中に酸が軽快に広がり、上品で心地の良い味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003e森島酒造【茨城】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『一石投じる一杯を』\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラベルには東日本大震災で倒れた蔵の石塀のかけらがあしらわれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e”森嶋”は森島酒造さんの新ブランドの日本酒です。\u003cbr\u003eその挑戦の物語は、茨城でいちばん海に近い小さな酒蔵から始まります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現杜氏の森嶋さんの大きな決意のきっかけとなったのは、東日本大震災でした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e波打ち際から約30メートルの場所にある小さな酒蔵は、\u003cbr\u003e地震と津波による影響で壊滅的な被害を受けます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e廃業も含め悩んだ末に出した答えは継続でした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e当時はまだ杜氏として酒造りの指揮をとっていなかった森嶋さんは、\u003cbr\u003e杜氏として”かねてから内に秘めていた自身の目指す味わい”を追求する決意をされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれは食事に寄り添うきれいな“透明感”と“フレッシュ”な味わい。\u003cbr\u003eそして、口のなかをリセットし、いつまでも飲み続けられる“程良い酸”。\u003cbr\u003e日常に小さな輝きを添える「食中酒」です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e個人的にはこの”酸”のバランスが絶妙に良いと感じています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e震災をきっかけに、森嶋さんがご自身の心に一石を投じた末にようやく醸せたこちらの味わい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e皆さまの心にも一石を投じ、日々の疲れを癒す一杯なれば幸いです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e原材料 ／米(国産)、米こうじ(国産米)\u003cbr\u003e使用米／彗星 100%\u003cbr\u003e精米歩合 ／50%\u003cbr\u003eアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e容量 ／1800ml\u003cbr\u003e蔵元／森島酒造(茨城)\u003cbr\u003e−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800529953138,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_6270d868-0938-4c7c-ac70-3893e1b384f7.jpg?v=1777004382"},{"product_id":"森嶋-彗星-純米大吟醸-無濾過生原酒-720ml","title":"森嶋　彗星 純米大吟醸  無濾過生原酒 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瓶燗火入1800ml","description":"こちらは定番である雄町の純米大吟醸です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n素材を味わう愉しみは、大人ならではの贅沢のひとつ。\u003cbr\u003e\nみずみずしさと、気品を感じさせる艶やかさを合わせ持つ一杯は、採れたてのクリーミーな生牡蠣や蕎麦などのシンプルな味わいを引き立て、それぞれの食材が持つ奥深さに気づかせてくれます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n森島酒造【茨城】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n『一石投じる一杯を』\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nラベルには東日本大震災で倒れた蔵の石塀のかけらがあしらわれています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n”森嶋”は森島酒造さんの新ブランドの日本酒です。\u003cbr\u003e\nその挑戦の物語は、茨城でいちばん海に近い小さな酒蔵から始まります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n現杜氏の森嶋さんの大きな決意のきっかけとなったのは、東日本大震災でした。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n波打ち際から約30メートルの場所にある小さな酒蔵は、\u003cbr\u003e\n地震と津波による影響で壊滅的な被害を受けます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n廃業も含め悩んだ末に出した答えは継続でした。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n当時はまだ杜氏として酒造りの指揮をとっていなかった森嶋さんは、\u003cbr\u003e\n杜氏として”かねてから内に秘めていた自身の目指す味わい”を追求する決意をされます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそれは食事に寄り添うきれいな“透明感”と“フレッシュ”な味わい。\u003cbr\u003e\nそして、口のなかをリセットし、いつまでも飲み続けられる“程良い酸”。\u003cbr\u003e\n日常に小さな輝きを添える「食中酒」です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n個人的にはこの”酸”のバランスが絶妙に良いと感じています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n震災をきっかけに、森嶋さんがご自身の心に一石を投じた末にようやく醸せたこちらの味わい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n皆さまの心にも一石を投じ、日々の疲れを癒す一杯なれば幸いです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米(国産)、米こうじ(国産米)\u003cbr\u003e\n使用米／雄町\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／50%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n蔵元／森島酒造(茨城)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800530149746,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_6e0a56e5-8f61-4afb-aafd-c7c6c64b67bf.jpg?v=1777004390"},{"product_id":"森嶋-雄町-純米大吟醸-瓶燗火入720ml","title":"森嶋　雄町 純米大吟醸 瓶燗火入720ml","description":"こちらは定番である雄町の純米大吟醸です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n素材を味わう愉しみは、大人ならではの贅沢のひとつ。\u003cbr\u003e\nみずみずしさと、気品を感じさせる艶やかさを合わせ持つ一杯は、採れたてのクリーミーな生牡蠣や蕎麦などのシンプルな味わいを引き立て、それぞれの食材が持つ奥深さに気づかせてくれます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n森島酒造【茨城】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n『一石投じる一杯を』\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nラベルには東日本大震災で倒れた蔵の石塀のかけらがあしらわれています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n”森嶋”は森島酒造さんの新ブランドの日本酒です。\u003cbr\u003e\nその挑戦の物語は、茨城でいちばん海に近い小さな酒蔵から始まります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n現杜氏の森嶋さんの大きな決意のきっかけとなったのは、東日本大震災でした。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n波打ち際から約30メートルの場所にある小さな酒蔵は、\u003cbr\u003e\n地震と津波による影響で壊滅的な被害を受けます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n廃業も含め悩んだ末に出した答えは継続でした。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n当時はまだ杜氏として酒造りの指揮をとっていなかった森嶋さんは、\u003cbr\u003e\n杜氏として”かねてから内に秘めていた自身の目指す味わい”を追求する決意をされます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそれは食事に寄り添うきれいな“透明感”と“フレッシュ”な味わい。\u003cbr\u003e\nそして、口のなかをリセットし、いつまでも飲み続けられる“程良い酸”。\u003cbr\u003e\n日常に小さな輝きを添える「食中酒」です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n個人的にはこの”酸”のバランスが絶妙に良いと感じています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n震災をきっかけに、森嶋さんがご自身の心に一石を投じた末にようやく醸せたこちらの味わい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n皆さまの心にも一石を投じ、日々の疲れを癒す一杯なれば幸いです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 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