{"title":"日本酒 | 普通酒","description":"","products":[{"product_id":"菊姫-姫-720ml","title":"菊姫 姫 720ml","description":"「原料米」「醸造」「熟成」にこだわる菊姫の味わいを手頃な価格でお楽しみいただける、毎日の晩酌に最適の普通酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nお燗をすることでその特長がより一層冴えわたります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nまた、料理との相性は幅広く、心は和み疲れが癒されます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nナッツやカラメルを連想する穏やかな香りと優しくマイルドな味わいです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n菊姫【石川】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n最高の材料と人間の感性を生かした酒造りを堅実に続けている硬派な蔵元です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n菊姫さんの特徴といったら、全てのお酒(普通酒も含めて)において、山田錦特A地域指定のなかでも最高ランクに指定されている 別格の「特AAA」地域指定「吉川産」の山田錦を使用されている点です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n 「吉川産の山田錦」にここまでこだわる理由は そこが山田錦誕生の地であるばかりではなく栽培に最適な気象条件、土、そして何より山田錦一筋に 情熱をもって作り続けてこられた篤農家の方々に恵まれているからです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n菊姫さんが本当に納得できる最高の山田錦は 吉川産をおいてほかには無いと考えておられるほどです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「どのような原料米を使うか」は蔵元の基本姿勢が反映される重要な問題です。 したがって、たとえそれが高価なものであっても惜しむ気持ちは一切ありません。 菊姫は最高の山田錦を使い続けていくことが ファンを決して裏切らない誠実な道の第一歩であると考えています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール\u003cbr\u003e\n使用米／兵庫県三木市吉川町(特Ａ地区)産山田錦、五百万石、糯米他\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／70%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 14度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／菊姫(石川)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800487223666,"sku":null,"price":880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_a695ead9-1c27-485e-a208-1d889f5a3467.jpg?v=1777002738"},{"product_id":"菊姫-姫-1800ml","title":"菊姫 姫 1800ml","description":"「原料米」「醸造」「熟成」にこだわる菊姫の味わいを手頃な価格でお楽しみいただける、毎日の晩酌に最適の普通酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nお燗をすることでその特長がより一層冴えわたります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nまた、料理との相性は幅広く、心は和み疲れが癒されます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nナッツやカラメルを連想する穏やかな香りと優しくマイルドな味わいです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n菊姫【石川】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n最高の材料と人間の感性を生かした酒造りを堅実に続けている硬派な蔵元です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n菊姫さんの特徴といったら、全てのお酒(普通酒も含めて)において、山田錦特A地域指定のなかでも最高ランクに指定されている 別格の「特AAA」地域指定「吉川産」の山田錦を使用されている点です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n 「吉川産の山田錦」にここまでこだわる理由は そこが山田錦誕生の地であるばかりではなく栽培に最適な気象条件、土、そして何より山田錦一筋に 情熱をもって作り続けてこられた篤農家の方々に恵まれているからです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n菊姫さんが本当に納得できる最高の山田錦は 吉川産をおいてほかには無いと考えておられるほどです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「どのような原料米を使うか」は蔵元の基本姿勢が反映される重要な問題です。 したがって、たとえそれが高価なものであっても惜しむ気持ちは一切ありません。 菊姫は最高の山田錦を使い続けていくことが ファンを決して裏切らない誠実な道の第一歩であると考えています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール\u003cbr\u003e\n使用米／兵庫県三木市吉川町(特Ａ地区)産山田錦、五百万石、糯米他\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／70%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 14度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n蔵元／菊姫(石川)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800487256434,"sku":null,"price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_06859699-a1f8-4595-b578-6020509d1f73.jpg?v=1777002739"},{"product_id":"扶桑鶴-上撰-1800ml","title":"扶桑鶴 上撰 1800ml","description":"自分史上最高の上撰です。\u003cbr\u003e\n上撰といってもお米のみで造られた立派な純米酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n地元島根の益田で愛される地元酒。\u003cbr\u003e\nゆるさの中に腰の据わった旨みがじわっと広がります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n杜氏の寺井さんも晩酌酒として愛飲されています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nめちゃくちゃいい酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n桑原酒場【島根】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nゆるゆると飲める素晴らしい純米酒「扶桑鶴」を醸す蔵元です。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n扶桑鶴を語る上で欠かせないのが、清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n桑原酒場さんは高津川の河口のすぐ側に位置しています。(個人的にこんなに川の近くにある酒蔵さんははじめてでした、それくらい側です)\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n川の恵みを受けた超軟水の仕込み水を用いて造られる扶桑鶴は、優しく、米の旨味をしっかり感じつつ、ゆるゆると飲める食中酒です。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n酒造りでは発酵を全うさせる燗酒向きの酒質となる造りを行なっておられますが、この伏流水がとっても柔らかいため、燗酒だけでなく、常温や冷やしてもおいしくいただける柔らかな日本酒に仕上がります。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n個人的には、ゆるさ、優しさの中にある複雑な吟味が特に魅力的だと思っております。ほっと落ち着く素晴らしい酒です。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n派手さはありませんが、\"米\"本来の旨味、味わいがあり、本当に色々なお料理と相性が良く飲み飽きしません。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nまた、ほどほどに米を磨いて造る純米吟醸酒も充実しており、純米吟醸に関しては比較的ライトな燗酒として店頭でもオススメしております。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n水も柔らかいですが、何より蔵元の大畑さん、杜氏の寺井さんのお人柄もとても柔らかいです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nそもそもの造っている方々が力みなく自然体で酒造りと向き合っておられるというのが扶桑鶴がゆるゆる楽しめる酒になっている由縁のような気がいたしました。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nこの機会に日本一の清流「高津川」が育んだ、「ゆるゆると愉しめる酒」を是非お試し下さいませ〜。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米(島根県産)、米麹(島根県産)\u003cbr\u003e\n使用米／ 麹米 : 五百万石、掛米 : きぬむすめ\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／精米歩合 ／麹米 : 70%、掛米 : 80%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n製造者／桑原酒場(島根)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800512225650,"sku":null,"price":2585.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_879e07ad-f499-4169-b5c8-d149a7c1cf32.jpg?v=1777003697"},{"product_id":"辨天娘-青ラベルアルコール添加無し普通酒-1800ml","title":"辨天娘 青ラベル(アルコール添加無し普通酒) 1800ml","description":"粒が小さいという理由で等外米という扱いになった契約農家さんの大切に育てた酒米を買いとって仕込んでいる一本です。\u003cbr\u003e\n(※等外米は通常おかきなどの加工品になります)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nお酒にする為、大切に育てられたお米をおかきにするのはしのびない、\u003cbr\u003e\nちゃんと全部お酒にしよう。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n本当にお米一粒一粒を大切にしておられる太田酒造場さんのアイデンティティが詰まった一本です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nどういう訳か、ノミヤマ酒販ではこちらの青ラベルが辨天娘シリーズの中で１番人気です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n※酒税法上、『普通酒』に分類されますが、オンラインショップ上では便宜上『純米酒』カテゴリーにも掲出しております\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n太田酒造場【鳥取】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこのお酒との出会いは約5年前、とある飲食店さんで燗で飲んだのがきっかけでした。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n思わず、「うわあぁー。(低いトーンで)」と声が漏れるような、ほっと落ち着くお米の酒でした。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n日本酒はお米でできているのは皆さん周知の事実ですが、当時お米の味わいというより果実を感じるフルーティーで華やかな日本酒を中心に飲んでいた私にとって、本当に衝撃的な瞬間でした。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nめちゃくちゃお米の酒やん！\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nそして、\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nめちゃくちゃ料理に合うやん！\u003cbr\u003e\n(燗酒の効果もありどんどん腹も減ります【食欲増進効果】)\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nというダブルパンチを食らいました。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nそしてけっこう飲んだ翌日、、\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nめちゃくちゃ身体ラクやん！\u003cbr\u003e\n(アルコールの抜けが良いとされる燗酒の効果で翌日全然余裕でした)\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n結果、\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n『燗酒めちゃくちゃいいやん！！』\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n(これが私が燗酒を好きになるきっかけとなった出来事でした)\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nあの感動から5年、さまざまな方々のご縁をいただき、骨太の芯の強い女性(辨天娘)が、ついにノミヤマ酒販に来てくれました。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n太田酒造場さんの位置する鳥取県若桜町は、森林が面積の95%を占める自然豊かな環境です。本当にリアルとなりのトトロのような感じです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n太田酒造場さんを一言で言うならば、\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n『お米一粒一粒をめちゃくちゃ大切にされている蔵』\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n原料米は全て、若桜町産の契約栽培および自社栽培のお米のみを使用されています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nまた、酒米は「生産者ごと」「品種ごと」にタンクを分けて仕込み、ブレンドを行わないことでそれぞれの米の持ち味を表現されています。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n仕込みの際にも、地に落ちたお米も一粒一粒拾って綺麗に洗って仕込みに使い無駄にしません。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n蔵元の章太郎さんとのお話しで衝撃だったのが、\u003cbr\u003e\n『うちは酒質設計がありません』という言葉。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n太田酒造場さんの『いいお酒ができたね〜！』という基準は、『お酒を絞った後の酒粕がいかに少ないか』という事なんです。\u003cbr\u003e\n(お米をあまり磨かずに、できる限りお米を溶かす(発酵しきれなくなるまでしっかり発酵させる事)というのが太田酒造場さんの流儀)\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n『お米一粒一粒を大切にする』というその姿勢が自然と酒質をかたちづくっているのだと感じました。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nそうして完成したお酒は、\"燗して尚良く\"なる純米酒です。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n燗にする事でお米の旨みが引き立ち本領を発揮してくれます。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nところでノミヤマ酒販では、常温から燗で飲んでいただきたい日本酒は、ご家庭でも1升瓶でお買い上げいただく事を推奨しております。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n是非1本を長く育てながら飲んでみてくださいね！(理由は長くなるので別の機会に)\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\nそして、ちょっと飲んでみて好みか好みじゃないか判断せず、是非じっくりと付き合ってみて下さい！【重要】\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n飲むほどに、そして時間の経過とともに良さがわかってくると思います。本当に。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n人間関係と同じで、最初はツンケンしてたけどじっくり時間をかけて付き合っていくほどに、かけがけのない関係性となれる。そんな感じです。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n合わせるお料理は豪華なものでなくて構いません。漬物、味噌、佃煮、焼き海苔、焼き魚、、、\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n合わせてみてください。ヤバいですよ。\u003cbr\u003e\n⁡\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n⁡約5年前、私に燗酒を好きになるきっかけをくれた『辨天娘』\u003cbr\u003e\nこの機会に是非お試しくださいませ〜。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n※お燗をして食中酒としてお楽しみ下さい(酒器は平盃がオススメです)\u003cbr\u003e\n◎上燗(50℃)　◎熱燗(60℃)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米(若桜町産)、米こうじ(若桜町産)\u003cbr\u003e\n使用米／ 等外米(契約栽培)100％使用\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／70%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度以上16度未満\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n製造者／太田酒造場(鳥取)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800515076466,"sku":null,"price":2730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_05e40954-8dab-475a-ac16-0c8ef611cec1.jpg?v=1777003863"},{"product_id":"菊姫-にごり酒-720ml","title":"菊姫 にごり酒 720ml","description":"アルコール度数も低めで、柔らかく飲みやすいので、普段お酒をあまり飲まない人にもオススメなにごり酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n甘栗やクリームチーズ様な乳酸菌系の甘くふっくらとした香りがあります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n口当たりは甘く、もろみ由来の自然な旨みと濃さがしっかり感じられるものの、しつこさはなく、後口はサラリと切れていきます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n冬はお燗で、夏はソーダ割りなどでお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n菊姫【石川】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n最高の材料と人間の感性を生かした酒造りを堅実に続けている硬派な蔵元です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n菊姫さんの特徴といったら、全てのお酒(普通酒も含めて)において、山田錦特A地域指定のなかでも最高ランクに指定されている 別格の「特AAA」地域指定「吉川産」の山田錦を使用されている点です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n 「吉川産の山田錦」にここまでこだわる理由は そこが山田錦誕生の地であるばかりではなく栽培に最適な気象条件、土、そして何より山田錦一筋に 情熱をもって作り続けてこられた篤農家の方々に恵まれているからです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n菊姫さんが本当に納得できる最高の山田錦は 吉川産をおいてほかには無いと考えておられるほどです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「どのような原料米を使うか」は蔵元の基本姿勢が反映される重要な問題です。 したがって、たとえそれが高価なものであっても惜しむ気持ちは一切ありません。 菊姫は最高の山田錦を使い続けていくことが ファンを決して裏切らない誠実な道の第一歩であると考えています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール\u003cbr\u003e\n使用米／兵庫県三木市吉川町(特ＡAA地区)産山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／70%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 14度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／菊姫(石川)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800528249202,"sku":null,"price":1232.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_fe55dc69-a78a-4242-8707-de9b549c8b71.jpg?v=1777004344"}],"url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/collections\/sake_futsuushu.oembed","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}