{"title":"北島(滋賀)","description":"","products":[{"product_id":"北島-完全発酵-辛口純米吟醸-火入-1800ml","title":"北島  完全発酵 辛口純米吟醸 火入 1800ml","description":"完全発酵は、強靭な酵母を育成し、糖化と醗酵を順調に進め、糖分がなくなるまで日本酒度を切らせた造り。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nシャープでキレの良い超辛口純米吟醸酒です。日本酒本来の食中酒としての名脇役ぶりを是非お楽しみください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 玉栄\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／55%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521138546,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_91e04949-3cad-4065-8f63-5c2718c59e96.jpg?v=1777004139"},{"product_id":"北島-完全発酵-辛口純米吟醸-火入-720ml","title":"北島  完全発酵 辛口純米吟醸 火入 720ml","description":"完全発酵は、強靭な酵母を育成し、糖化と醗酵を順調に進め、糖分がなくなるまで日本酒度を切らせた造り。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nシャープでキレの良い超辛口純米吟醸酒です。日本酒本来の食中酒としての名脇役ぶりを是非お楽しみください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 玉栄\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／55%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521171314,"sku":null,"price":1584.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_e311d111-a8a6-4611-bd9f-05493630b428.jpg?v=1777004141"},{"product_id":"北島-豊潤爽辛-純米-無濾過火入れ-1800ml","title":"北島   豊潤爽辛　純米　無濾過火入れ　1800ml","description":"北島の定番酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n口当たりは綺麗な旨みで途中からはキリリとした辛さが特徴の飲み飽きしないお酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n旨みとキレありで存在感抜群の男酒に仕上がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n辛口好きな方に日常酒としても強くおすすめしたい定番辛口酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／滋賀県産山田錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／70%\u003cbr\u003e\nアルコール分／  16度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521204082,"sku":null,"price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_4014e8d4-11bd-4f7e-88dd-3a5df2392efd.jpg?v=1777004142"},{"product_id":"北島-エン-生酛純米-1800ml","title":"北島 エン 生酛純米 1800ml","description":"北島酒造初の酵母無添加、エンの登場！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n使われるお米は大粒で味の良い、かつて近江米ブランドを確立した「滋賀旭」。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n栽培に手間がかかるなどの理由で一度は姿を消したこの品種を復活させ、農薬を用いずに栽培。昔ながらの酒造りにこだわる北島酒造と、昔ながらのお米です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nさらには初の酵母無添加にも挑戦した生酛仕込み。\u003cbr\u003e\n無農薬・無添加にとことんこだわったピュアでナチュラルな味わい。\u003cbr\u003e\n自然派由来の優しい甘みとチャーミングな酸を、ぜひご賞味ください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 滋賀旭（農薬不使用米100%）\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／80%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 17度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521236850,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_859faf5d-16db-4898-a6a1-e9e723e7fff3.jpg?v=1777004143"},{"product_id":"北島-燗ガエル-睦月-酵母無添加生酛-玉栄-純米酒-1800ml","title":"北島 燗ガエル 睦月 酵母無添加生酛 玉栄 純米酒 1800ml","description":"個人的にも大好きな「燗ガエル」シリーズ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n酵母無添加で燗上がりする酒質が特徴です。\u003cbr\u003e\nどの温度帯が美味しいか考えて(燗ガエテ)みてねという事で「燗ガエル」です。北島さんらしい遊び心ですね。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこちらのお酒、酵母無添加の影響もあり、ベースの北島らしい芯は感じつつ、タンクによって香りや味わいの出方が違います。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこが一期一会感があってすごくおもしろいです！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそして、\"造られた感\"ではなく、微生物の働きによって生まれたであろう、特有の香りや旨みがあり、すっっごく好みです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n皆さまも是非飲んでみられて下さい！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／玉栄\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／65%\u003cbr\u003e\nアルコール分／  15度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521269618,"sku":null,"price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_963e6b17-8a07-4c3d-9df7-9026188121de.jpg?v=1777004145"},{"product_id":"北島-燗ガエル-にごり-酵母無添加生酛-玉栄-純米酒-1800ml","title":"北島 燗ガエル にごり 酵母無添加生酛 玉栄 純米酒 1800ml","description":"珍しい白いカエルは幸運の印！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n個人的にも大好きな「燗ガエル」シリーズ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n酵母無添加で燗上がりする酒質が特徴です。\u003cbr\u003e\nどの温度帯が美味しいか考えて(燗ガエテ)みてねという事で「燗ガエル」です。北島さんらしい遊び心ですね。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこちらのお酒、酵母無添加の影響もあり、ベースの北島らしい芯は感じつつ、タンクによって香りや味わいの出方が違います。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこが一期一会感があってすごくおもしろいです！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそして、\"造られた感\"ではなく、微生物の働きによって生まれたであろう、特有の香りや旨みがあり、すっっごく好みです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n皆さまも是非飲んでみられて下さい！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／玉栄\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／65%\u003cbr\u003e\nアルコール分／  15度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521302386,"sku":null,"price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_d693aed9-1853-48d3-a3ce-f192956ae0c9.jpg?v=1777004146"},{"product_id":"北島-美山錦-純米吟醸-おりがらみ搾りたて生-720ml","title":"北島 美山錦 純米吟醸 おりがらみ搾りたて生 720ml","description":"【※開栓には十分ご注意ください】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nしぼりたてのピチピチ感と、メロンを思わせる上品な香り。\u003cbr\u003e\n淡麗なようでいてしっかりと骨のある北島らしい一本です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nまさしく骨のある日本酒版メロンソーダです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／美山錦\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／55%\u003cbr\u003e\nアルコール分／  17度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521335154,"sku":null,"price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_35575375-0c14-4ff4-8abd-2406d83482cf.jpg?v=1777004147"},{"product_id":"北島-酸基醴酛-乳酸発酵活性にごり生酒-700ml","title":"北島 酸基醴酛 乳酸発酵活性にごり生酒 700ml","description":"【※活性ご購入の方は液漏れを前提でのご購入をお願いします】\u003cbr\u003e\n【※かなり発泡性がありますので、開栓には十分ご注意ください】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n生酛でもない。山廃でもない。速醸でもない。 その名は酸基醴酛（さんきあまざけもと）。明治の世に編み出されたが、管理の難しさから幻となった酒母の製法です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n6BYの新酒一番はこっそりと酸基醴酛で発売される事となりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n甘酒の甘さと乳酸発酵による酸味でと6度という低アルコールでインディーズ感満載のお酒となっております。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／滋賀県竜王町産米(環境こだわり農産物認証）\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／65%\u003cbr\u003e\nアルコール分／  7度\u003cbr\u003e\n容量 ／700ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521367922,"sku":null,"price":1485.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_c943d8e2-a801-4bd7-a97c-bfd9aeed040f.jpg?v=1777004149"},{"product_id":"北島-酸基醴酛-玄米酒ことて-にごり生酒-700ml","title":"北島 酸基醴酛 玄米酒ことて にごり生酒 700ml","description":"【※活性ご購入の方は液漏れを前提でのご購入をお願いします】\u003cbr\u003e\n【※かなり発泡性がありますので、開栓には十分ご注意ください】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n生酛でもない。山廃でもない。速醸でもない。 その名は酸基醴酛（さんきあまざけもと）。明治の世に編み出されたが、管理の難しさから幻となった酒母の製法です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n6BYの新酒一番はこっそりと酸基醴酛で発売される事となりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n甘酒の甘さと乳酸発酵による酸味と低アルコールでインディーズ感満載のお酒となっております。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n玄米の香ばしい味わいがクセになります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／朝日\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／玄米\u003cbr\u003e\nアルコール分／  7度\u003cbr\u003e\n容量 ／700ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521400690,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_027bbf10-2920-47cc-9e2f-94bb0322ae47.jpg?v=1777004150"},{"product_id":"北島-玉栄-生酛純米-1800ml","title":"北島  玉栄 生酛純米 1800ml","description":"熟成酒特有の枯淡した穏やかな香り、旨味から抜けの良いシャープな味わいです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n お燗は特に最高です！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 玉栄\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／65%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e\n容量 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お燗は特に最高です！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 玉栄\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／65%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 15度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521466226,"sku":null,"price":1595.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_cc8ea56b-1331-450c-b91b-b458ae979c1a.jpg?v=1777004153"},{"product_id":"北島-杉山玉栄-生酛純米-1800ml","title":"北島  杉山玉栄 生酛純米 1800ml","description":"酒米造りの名人杉山信一郎さんが育てたお米「杉山玉栄」を70％精米で生酛で仕込まれました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n燗にすると炊き立てのご飯のようになります。生酛由来の乳酸のニュアンスと相まって、お食事と合わせると食事も酒も止まらなくなります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n杉山玉栄のパワーを感じる男酒です！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／鳥取県杉山玉栄\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／70%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 16.5度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521498994,"sku":null,"price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_e279b2a0-6b17-4e69-be1d-6b3125041465.jpg?v=1777004154"},{"product_id":"北島-29by-杉山玉栄-生酛純米吟醸-720ml","title":"北島  29BY 杉山玉栄 生酛純米吟醸 720ml","description":"滋賀県を代表する酒米「玉栄」を50%まで磨いた純米吟醸酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n昨今の華やかな香りと甘みを押し出した吟醸ではなく、生もと造り由来の心地よい酸とコクを感じる”お米感”のある純米吟醸酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n特にお燗がおすすめです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 玉栄\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／50%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 17度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521531762,"sku":null,"price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_76a701e1-38f7-490b-8159-509d955a62d7.jpg?v=1777004156"},{"product_id":"北島-ナチュラルⅱ-生-1800ml","title":"北島 ナチュラルⅡ 生 1800ml","description":"近江市米の新品種の飯米「きらみずき」の無農薬有機栽培されたものを原料に酵母無添加で醸されました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nすっきりとした瑞々しい甘さが特徴です。\u003cbr\u003e\n白ワインのようなニュアンスを持ち、甘さやフレッシュさまで感じさせます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／無農薬有機栽培きらみずき\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／80%\u003cbr\u003e\nアルコール分／  15度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521564530,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_ac2f86e7-b5c0-41d8-ab30-3dfb1b5693b8.jpg?v=1777004157"},{"product_id":"北島-ナチュラルⅱ-生-720ml","title":"北島 ナチュラルⅡ 生 720ml","description":"近江市米の新品種の飯米「きらみずき」の無農薬有機栽培されたものを原料に酵母無添加で醸されました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nすっきりとした瑞々しい甘さが特徴です。\u003cbr\u003e\n白ワインのようなニュアンスを持ち、甘さやフレッシュさまで感じさせます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／無農薬有機栽培きらみずき\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／80%\u003cbr\u003e\nアルコール分／  15度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521597298,"sku":null,"price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_4dd1a7aa-307f-4b94-aebe-2fff678a817d.jpg?v=1777004158"},{"product_id":"北島-びわこのくじら-生原酒-720ml","title":"北島 びわこのくじら 生原酒 720ml","description":"北島らしい遊び心満点の一本。\u003cbr\u003e\n琵琶湖に存在するはずもないクジラをあえてネーミングされるあたりのセンスが流石です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n濃厚の旨みがたまらないアルコール度数20度のパンチ力抜群の生原酒です。\u003cbr\u003e\nオンザロックで氷を浮かべてお愉しみいただくのもオススメです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／65%\u003cbr\u003e\nアルコール分／  20度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521630066,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_330dd1f6-d834-4a92-ba48-ea3653251b8a.jpg?v=1777004160"},{"product_id":"北島-大入ひっぱりだこ-純米吟醸-火入-720ml","title":"北島 大入ひっぱりだこ 純米吟醸 火入 720ml","description":"飲み手の皆さんにとって、\u003cbr\u003e\nまさにひっぱりだこな日本酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n燻し銀な日本酒を醸される北島酒造さんのスピンオフです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nキャッチ―な名前・見た目ですが、中身は媚びない辛口。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n近江産「玉栄」で仕込んだ本格派の辛口純米吟醸酒。\u003cbr\u003e\n滑らかな旨みにシャープなキレ味で食事と合わせると丸く滑らか、味わいはどこまでも真っ直ぐで、かつ余韻も綺麗です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nどんな料理にもひっぱりだこ間違いなしな完成度。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n是非お試しくださいませ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／ 玉栄\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／55%\u003cbr\u003e\nアルコール分／ 17度\u003cbr\u003e\n容量 ／720ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521662834,"sku":null,"price":1540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_b3db44fc-411a-4956-a52b-9daac71134bc.jpg?v=1777004161"},{"product_id":"北島-玉栄-超辛口純米-新酒搾りたて生-1800ml","title":"北島  玉栄 超辛口純米 新酒搾りたて生 1800ml","description":"北島の定番酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n口当たりは綺麗な旨みで途中からはキリリとした辛さが特徴の速醸タイプの酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n旨みとキレありで存在感抜群の男酒に仕上がっています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n辛口好きな方に日常酒としても強くおすすめしたい定番辛口酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n搾りたての爽快感と共にお愉しみ下さい！\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e\n▼造り手紹介\u003cbr\u003e\n北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\n原材料 ／米、米こうじ\u003cbr\u003e\n使用米／玉栄\u003cbr\u003e\n精米歩合 ／65%\u003cbr\u003e\nアルコール分／  16度\u003cbr\u003e\n容量 ／1800ml\u003cbr\u003e\n蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e\n−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521695602,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_3f84c438-7a50-49a5-b7ed-6a17fea832e1.jpg?v=1777004162"},{"product_id":"御代栄-直ちょく-720ml","title":"御代栄 直(ちょく)  720ml","description":"\u003cp\u003eしぼったその日の一番酒【ちょく】、滴り落ちる生原酒を直に詰め、直にお届けし、直に飲んでいただきたい。そんな気持ちから生まれた日本酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e朝しぼったお酒をそのまま瓶に詰めておりますので、まさに今まで蔵元でしか味わうことの出来なかった風味をお愉しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e北島酒造さんが醸す、\"北島\"銘柄がダンディーで骨のある男前な酒質なのに対し、\"御代栄(みよさかえ)\"は柔らかい甘みとしっかりした飲みごたえのある芯の強い女性のような酒質です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回の直(ちょく)も、もちろん飲みごたえのある甘口酒でアルコール20度と高めですが、すごく飲みやすいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eいつもの日本酒よりペースを気にしつつ愉しんで下さいね。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eちなみに、すき焼きと合わせたら昇天する美味しさだと思いますよ！笑\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアルコール13度ほどの低アルの純米酒がどんどん出てきている昨今、高アルで生でアル添酒という\"時流\"に流されず\"自流\"を貫く北島酒造さんならではの特別限定酒となっております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eたくさん入れていただけましたので是非多くの方々にお試しいただきたいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003e北島酒造【滋賀】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e十四代目の北島輝人氏はあまり酒に強いほうではありません。だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたい。そうしてたどりついたのが完全発酵の食中酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。そうした酒は熟成に耐え、燗で力を発揮します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e平成14年から新たなブランド「北島」を世に送り出し、さまざまな挑戦をはじめました。なかでも、酒づくりの原点「生酛造り」と北島さんとの出会いは大変重要なものとなりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いで生酛の酒を造っているという北島さん。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそこに本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて酒造りに励んでおられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e原材料 ／米、米こうじ、醸造アルコール\u003cbr\u003e使用米／ 滋賀県産米\u003cbr\u003e精米歩合 ／70%\u003cbr\u003eアルコール分／ 20度\u003cbr\u003e容量 ／720ml\u003cbr\u003e蔵元／北島酒造(滋賀)\u003cbr\u003e−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61800521728370,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/fit_cover_w_920_h_920_5b6befde-fac2-49ed-84c2-59d2700703f3.jpg?v=1777004164"}],"url":"https:\/\/nomiyamasake.com\/collections\/kitajima.oembed","provider":"ノミヤマ酒販","version":"1.0","type":"link"}