{"title":"オーストリア","description":"","products":[{"product_id":"マリア-ウント-セップ-ムスター-ツヴァイゲルト-フォム-オーポク-2021","title":"マリア・ウント・セップ・ムスター／ツヴァイゲルト・フォム・オーポク 2021","description":"\u003cp\u003e【赤・ややかろやか】\u003cbr\u003e★鮮やかな赤い果実とスパイス、涼やかに伸びる赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いズュートシュタイヤーマルクから届く赤ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ツヴァイゲルト・フォム・オーポク」は、ムスター夫妻の赤ワインのなかでも、果実の瑞々しさと土地の個性を素直に楽しめる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使われるのは、オーストリアを代表する黒ブドウ、ツヴァイゲルト。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温暖化が進む以前の1983年に植えられたブドウ樹が、アルプスからの冷たい風が届く急斜面で育てられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手作業で収穫して除梗。木桶で果皮とともに発酵した後、古い木樽で約23か月間ゆっくりと熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤いチェリーやクランベリーを思わせる明るい果実味に、黒コショウや乾いたハーブのような香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口当たりはしなやかですが、穏やかなタンニンとオーポク土壌に由来するミネラル感があり、軽やかさだけでは終わらない奥行きを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいわゆる濃厚な赤ワインではなく、料理と一緒に飲むことで、果実の鮮やかさや繊細なスパイス感がさらに引き立つタイプです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e少し冷やし気味からお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鶏肉や豚肉のロースト、キノコのソテー、トマトを使った煮込み料理などと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘辛く焼いた豚肉や、ごま油を利かせたナスの炒め物、根菜のきんぴらなど、普段の家庭料理にも自然と寄り添います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／赤\u003cbr\u003e品種／ツヴァイゲルト100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2021年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／オーストリア／シュタイヤーマルク／ロイトシャッハ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eマリア・ウント・セップ・ムスター【オーストリア／シュタイヤーマルク】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いロイトシャッハ村でワインを造る、マリアとセップ・ムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの畑が広がるのは、地中海から届く暖かな空気と、アルプスから吹き下ろす冷たい風が交差する急斜面です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地を象徴するのが、石灰質を含む泥灰岩に粘土やシルトが混じる「オーポク」と呼ばれる土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫妻は土壌と植物が持つ生命力を大切にし、畑ではバイオダイナミック農法を実践。セラーでは野生酵母による発酵と、長く使われてきたニュートラルな木樽での熟成を基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人がワインを造り込むのではなく、一歩退き、ブドウと土地が向かおうとする先を見守る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな果実味と美しい酸、静かな力強さを備えたワインから、彼らが向き合う土地の風景を感じていただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62107103330674,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07550.jpg?v=1784782542"},{"product_id":"マリア-ウント-セップ-ムスター-ロゼ-フォム-オーポク-2020","title":"マリア・ウント・セップ・ムスター／ロゼ・フォム・オーポク 2020","description":"\u003cp\u003e【ロゼ・ややしっかり】\u003cbr\u003e★赤い果実とハーブ、旨みを伴う落ち着いたロゼ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eツヴァイゲルトを主体に、ブラウアー・ヴィルトバッハーとブラウフレンキッシュを重ねて造られるロゼワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ロゼ・フォム・オーポク」は、白ワインのような清涼感と、赤ワインに通じる果実味やスパイス感を併せ持つ、ムスター夫妻らしい食中酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使われるブドウ樹が植えられたのは1983年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当時は赤ワイン用ブドウの栽培が難しかった冷涼な土地ですが、その涼しさが現在もワインの繊細な酸と複雑さを支えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e木樽で発酵し、古い樽でじっくりと熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e野イチゴやクランベリー、赤い柑橘を思わせる果実の香りに、ドライハーブや白コショウのようなニュアンスが重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020年らしく時間を重ねた落ち着きもあり、単に瑞々しいだけのロゼではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果実味、酸、旨みがほどよくなじみ、少し温度が上がってからも豊かな表情を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生ハムやサーモン、鶏肉の香草焼き、豚肉と季節野菜の蒸し料理などと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトマトを使った料理、梅や大葉を添えた料理、ごま油をほんのり利かせた蒸し鶏などにもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロゼを夏だけのワインと考えず、一年を通して食卓で楽しんでいただきたい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／ロゼ\u003cbr\u003e品種／ツヴァイゲルト主体、ブラウアー・ヴィルトバッハー、ブラウフレンキッシュ\u003cbr\u003eヴィンテージ／2020年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／オーストリア／シュタイヤーマルク／ロイトシャッハ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eマリア・ウント・セップ・ムスター【オーストリア／シュタイヤーマルク】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いロイトシャッハ村でワインを造る、マリアとセップ・ムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの畑が広がるのは、地中海から届く暖かな空気と、アルプスから吹き下ろす冷たい風が交差する急斜面です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地を象徴するのが、石灰質を含む泥灰岩に粘土やシルトが混じる「オーポク」と呼ばれる土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫妻は土壌と植物が持つ生命力を大切にし、畑ではバイオダイナミック農法を実践。セラーでは野生酵母による発酵と、長く使われてきたニュートラルな木樽での熟成を基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人がワインを造り込むのではなく、一歩退き、ブドウと土地が向かおうとする先を見守る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな果実味と美しい酸、静かな力強さを備えたワインから、彼らが向き合う土地の風景を感じていただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62107105100146,"sku":null,"price":6270.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07547.jpg?v=1784781945"},{"product_id":"マリア-ウント-セップ-ムスター-オーポク-2018","title":"マリア・ウント・セップ・ムスター／オーポク 2018","description":"\u003cp\u003e【白・ややしっかり】\u003cbr\u003e★熟した柑橘とハーブ、まろやかに広がる白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eムスター夫妻のワインを初めて飲む方にも、まずおすすめしたい白ワインが「オーポク」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン名は、この土地を象徴する石灰質の泥灰岩に、粘土やシルトが混じる土壌の名前から付けられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴェルシュリースリング、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニョン・ブラン、モリヨンという、畑で育つ複数の白ブドウをブレンド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e主に若いブドウ樹や樹勢の強い区画から、最初に収穫したブドウが選ばれるため、上級キュヴェと比べて親しみやすく、ムスター夫妻の土地と造りを素直に感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手作業で収穫して除梗、圧搾。大きな木樽で発酵した後、澱とともに時間をかけて熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟した柑橘やリンゴ、黄色い花、ハーブを思わせる香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年らしい果実のふくらみがありながら、オーポク土壌を思わせる塩味やミネラル感が全体を引き締めます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e華やかすぎず、重たすぎない。普段の食事と飲み進めるほどに、静かな魅力が伝わってくる白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e魚介のソテー、鶏肉のクリーム煮、豚肉とキャベツの蒸し料理などと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオリーブオイルで焼いた季節野菜、キノコを使った料理、白みそや豆乳を使ったまろやかな料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／白\u003cbr\u003e品種／ヴェルシュリースリング、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン\u003cbr\u003eヴィンテージ／2018年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／オーストリア／シュタイヤーマルク／ロイトシャッハ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eマリア・ウント・セップ・ムスター【オーストリア／シュタイヤーマルク】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いロイトシャッハ村でワインを造る、マリアとセップ・ムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの畑が広がるのは、地中海から届く暖かな空気と、アルプスから吹き下ろす冷たい風が交差する急斜面です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地を象徴するのが、石灰質を含む泥灰岩に粘土やシルトが混じる「オーポク」と呼ばれる土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫妻は土壌と植物が持つ生命力を大切にし、畑ではバイオダイナミック農法を実践。セラーでは野生酵母による発酵と、長く使われてきたニュートラルな木樽での熟成を基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人がワインを造り込むのではなく、一歩退き、ブドウと土地が向かおうとする先を見守る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな果実味と美しい酸、静かな力強さを備えたワインから、彼らが向き合う土地の風景を感じていただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62107105362290,"sku":null,"price":6270.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07545.jpg?v=1784781824"},{"product_id":"マリア-ウント-セップ-ムスター-エアデ-2019","title":"マリア・ウント・セップ・ムスター／エアデ 2018","description":"\u003cp\u003e【白(醸し)・しっかり】\u003cbr\u003e★熟した果実と大地の香り、圧倒的な奥行きの白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドイツ語で「大地」を意味する「エアデ」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマリアとセップ・ムスター夫妻の思想と、白ブドウを果皮とともに醸す可能性が、最も濃密に表現された特別な一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eソーヴィニョン・ブランを主体に、モリヨンをブレンド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫したブドウの半分を除梗し、果皮や種とともに木樽へ。最長12か月という非常に長い期間をかけて発酵し、その後さらに木樽で約20か月間熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール発酵や乳酸発酵、香りの形成などを細かく管理するのではなく、ブドウが変化していく時間を見守るムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟した杏や黄桃、ハーブ、紅茶、土、スパイスを思わせる複雑な香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと豊かな果実味と旨み、果皮由来の力強いタンニンが広がり、長い余韻へと続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的な白ワインの延長で考えるより、白ブドウから造られた、ひとつの完成された“深いワイン”として向き合っていただきたい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷やしすぎず、大きめのグラスでゆっくりと。開栓直後だけで判断せず、時間をかけて変化をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豚肉や鶏肉のロースト、キノコや根菜を使った料理、スパイスを利かせた煮込み料理などと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味噌や醤油を使った料理、ごま油で焼いた野菜、熟成したチーズなど、旨みや香ばしさを持つ食材にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e陶器のボトルも印象的ですが、万人向けの贈り物というより、このワインの個性を理解して楽しんでくださる方に届けたい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／白（醸し）\u003cbr\u003e品種／ソーヴィニョン・ブラン主体、モリヨン\u003cbr\u003eヴィンテージ／2018年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／オーストリア／シュタイヤーマルク／ロイトシャッハ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eマリア・ウント・セップ・ムスター【オーストリア／シュタイヤーマルク】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いロイトシャッハ村でワインを造る、マリアとセップ・ムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの畑が広がるのは、地中海から届く暖かな空気と、アルプスから吹き下ろす冷たい風が交差する急斜面です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地を象徴するのが、石灰質を含む泥灰岩に粘土やシルトが混じる「オーポク」と呼ばれる土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫妻は土壌と植物が持つ生命力を大切にし、畑ではバイオダイナミック農法を実践。セラーでは野生酵母による発酵と、長く使われてきたニュートラルな木樽での熟成を基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人がワインを造り込むのではなく、一歩退き、ブドウと土地が向かおうとする先を見守る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな果実味と美しい酸、静かな力強さを備えたワインから、彼らが向き合う土地の風景を感じていただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62107105853810,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07524_3f21fe95-bd65-4341-a1f5-3e4616e3c394.jpg?v=1784778617"},{"product_id":"マリア-ウント-セップ-ムスター-グレーフィン-2017","title":"マリア・ウント・セップ・ムスター／グレーフィン 2017","description":"\u003cp\u003e【白(醸し)・しっかり】\u003cbr\u003e★熟した柑橘とハーブ、気品ある醸しの白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「グレーフィン」は、ドイツ語で“女伯爵”を意味する名前。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマリアとセップ・ムスター夫妻が手がける白(醸し)のなかでも、果皮由来の骨格と、ソーヴィニョン・ブランの華やかさを美しく両立した一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使われるのは、南・東向きの急斜面で育つソーヴィニョン・ブラン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e約80％を除梗し、木桶で約3週間、果皮とともに発酵。その後、大きな木樽で約23か月間熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一年近く果皮とともに醸す「エアデ」と比べるとマセレーション期間は短く、よりアロマティックで繊細。醸しの白ワインに慣れていない方にも、比較的入りやすい位置づけです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟した柑橘や黄桃、ドライハーブ、紅茶を思わせる香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果実のふくらみと果皮由来の穏やかな渋み、伸びやかな酸が一体となり、熟成を経た2017年らしい複雑さと落ち着きを感じさせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷やしすぎず、白ワイン用より少し大きめのグラスでゆっくりとお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鶏肉や豚肉の香草焼き、魚介とトマトの煮込み、キノコのソテーなどと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e春菊やセロリなど香りのある野菜、ごま油を利かせた蒸し料理、発酵調味料を使った料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／白(醸し)\u003cbr\u003e品種／ソーヴィニョン・ブラン100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2017年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／オーストリア／シュタイヤーマルク／ロイトシャッハ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eマリア・ウント・セップ・ムスター【オーストリア／シュタイヤーマルク】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いロイトシャッハ村でワインを造る、マリアとセップ・ムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの畑が広がるのは、地中海から届く暖かな空気と、アルプスから吹き下ろす冷たい風が交差する急斜面です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地を象徴するのが、石灰質を含む泥灰岩に粘土やシルトが混じる「オーポク」と呼ばれる土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫妻は土壌と植物が持つ生命力を大切にし、畑ではバイオダイナミック農法を実践。セラーでは野生酵母による発酵と、長く使われてきたニュートラルな木樽での熟成を基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人がワインを造り込むのではなく、一歩退き、ブドウと土地が向かおうとする先を見守る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな果実味と美しい酸、静かな力強さを備えたワインから、彼らが向き合う土地の風景を感じていただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62107106247026,"sku":null,"price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07543.jpg?v=1784781678"},{"product_id":"マリア-ウント-セップ-ムスター-グラーフ-ツヴァイゲルト-2018","title":"マリア・ウント・セップ・ムスター／グラーフ・ツヴァイゲルト 2018","description":"\u003cp\u003e【赤・しっかり】\u003cbr\u003e★深い果実とスパイス、静かな力強さを持つ赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「グラーフ」は、ドイツ語で“伯爵”を意味する言葉。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセップの農場が古くから地元の人々に「グラーフ」と呼ばれてきたことにちなみ、夫妻の上級キュヴェに付けられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使われるのは、1983年に植えられたツヴァイゲルト。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ツヴァイゲルト・フォム・オーポク」の区画より石が多く、粘土の少ない痩せた土壌で育つため、樹勢は弱く収量もわずか。その分、ワインには深みと複雑さ、長い熟成に耐える骨格が生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手作業で収穫して除梗し、木桶で果皮とともに発酵。圧搾後は古い木樽で約23か月間熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟したチェリーやプラム、クランベリーを思わせる果実の香りに、タバコの葉、ナツメグ、土やハーブのニュアンス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果実の充実感はありますが、重さだけで押す赤ワインではありません。美しい酸と細かなタンニンが全体を支え、時間とともに味わいがゆっくりとほどけていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eムスター夫妻の赤ワインを深く知りたい方に、ノミヤマ酒販として特におすすめしたい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛肉や豚肉のロースト、鴨肉、キノコを使った煮込み料理などと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醤油や味噌で煮込んだ肉料理、ゴボウやレンコンなど根菜を使った料理、香ばしく焼いたナスにもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／赤\u003cbr\u003e品種／ツヴァイゲルト100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2018年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／オーストリア／シュタイヤーマルク／ロイトシャッハ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eマリア・ウント・セップ・ムスター【オーストリア／シュタイヤーマルク】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いロイトシャッハ村でワインを造る、マリアとセップ・ムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの畑が広がるのは、地中海から届く暖かな空気と、アルプスから吹き下ろす冷たい風が交差する急斜面です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地を象徴するのが、石灰質を含む泥灰岩に粘土やシルトが混じる「オーポク」と呼ばれる土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫妻は土壌と植物が持つ生命力を大切にし、畑ではバイオダイナミック農法を実践。セラーでは野生酵母による発酵と、長く使われてきたニュートラルな木樽での熟成を基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人がワインを造り込むのではなく、一歩退き、ブドウと土地が向かおうとする先を見守る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな果実味と美しい酸、静かな力強さを備えたワインから、彼らが向き合う土地の風景を感じていただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62107109130610,"sku":null,"price":8360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07541.jpg?v=1784781586"},{"product_id":"マリア-ウント-セップ-ムスター-ロートヴァイン-2012","title":"マリア・ウント・セップ・ムスター／ロートヴァイン 2012","description":"\u003cp\u003e【赤・ややしっかり】\u003cbr\u003e★熟成した赤い果実と大地、静かに広がる赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドイツ語でそのまま「赤ワイン」を意味する、ロートヴァイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ブラウアー・ヴィルトバッハーという、この土地で育つ3種類の黒ブドウを重ねて造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ樹が植えられたのは1983年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温暖化が進む以前は赤ワイン用ブドウの完熟が難しかった冷涼な地域ですが、その気候が鮮やかな酸と繊細な果実味を生み、濃さに頼らない複雑な赤ワインにつながっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手作業で収穫して除梗し、木桶で果皮とともに発酵。圧搾後は古い木樽で長期間熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤いチェリーやドライクランベリー、紅茶、落ち葉、乾いたハーブを思わせる香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2012年という時間を経て、果実味、酸、タンニンが穏やかになじみ、若いワインにはない落ち着きと奥行きが生まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e力強さを競うワインではなく、熟成によって現れる細やかな香りや旨みを、静かに味わっていただきたい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e澱を立てないよう数日前からボトルを立て、少し冷涼な室温で。状態を見ながら、ゆっくりとお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鴨肉や豚肉、キノコのソテー、牛肉と根菜の煮込みなどと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醤油を使った煮物、ゴボウやレンコンの料理、香ばしく焼いた鶏肉など、旨みを持つ家庭料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／赤\u003cbr\u003e品種／ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ブラウアー・ヴィルトバッハー\u003cbr\u003eヴィンテージ／2012年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／オーストリア／シュタイヤーマルク／ロイトシャッハ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eマリア・ウント・セップ・ムスター【オーストリア／シュタイヤーマルク】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いロイトシャッハ村でワインを造る、マリアとセップ・ムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの畑が広がるのは、地中海から届く暖かな空気と、アルプスから吹き下ろす冷たい風が交差する急斜面です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地を象徴するのが、石灰質を含む泥灰岩に粘土やシルトが混じる「オーポク」と呼ばれる土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫妻は土壌と植物が持つ生命力を大切にし、畑ではバイオダイナミック農法を実践。セラーでは野生酵母による発酵と、長く使われてきたニュートラルな木樽での熟成を基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人がワインを造り込むのではなく、一歩退き、ブドウと土地が向かおうとする先を見守る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな果実味と美しい酸、静かな力強さを備えたワインから、彼らが向き合う土地の風景を感じていただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62107109917042,"sku":null,"price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5036\/6322\/files\/DSC07539.jpg?v=1784781505"},{"product_id":"マリア-ウント-セップ-ムスター-ゲルバー-ムスカテラー-フォム-オーポク-2022","title":"マリア・ウント・セップ・ムスター／ゲルバー・ムスカテラー・フォム・オーポク 2022","description":"\u003cp\u003e【白・かろやか】\u003cbr\u003e★花と柑橘、スパイスが軽やかに香る白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eゲルバー・ムスカテラーの華やかな香りを、ムスター夫妻らしい透明感とミネラルで表現した白ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的にマスカット系の品種は香りの華やかさが前に出やすいのですが、このワインには甘さや派手さだけではない、オーポク土壌由来の引き締まった味わいがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウが育つのは、釜のような地形をした最大斜度70％にも達する急斜面。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手作業で収穫して除梗、圧搾し、大きな木樽で発酵。その後も木樽で時間をかけて熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマスカットや白い花、エルダーフラワー、ライムを思わせる香りに、白コショウやハーブのニュアンス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口当たりは軽やかで瑞々しく、低めのアルコール感ときれいな酸が心地よく続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りのよいワインですが、決して香りだけで終わらない。飲み進めるほどに塩味や細かな旨みが感じられ、食事にも自然と寄り添います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食前酒としてはもちろん、白身魚のカルパッチョ、蒸し鶏、春巻き、香草を使った料理などと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柑橘を搾った魚料理、ごま油をほんのり利かせたサラダ、ショウガやミョウガ、大葉などの香味野菜を使った家庭料理にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／白\u003cbr\u003e品種／ゲルバー・ムスカテラー100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2022年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／オーストリア／シュタイヤーマルク／ロイトシャッハ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eマリア・ウント・セップ・ムスター【オーストリア／シュタイヤーマルク】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いロイトシャッハ村でワインを造る、マリアとセップ・ムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの畑が広がるのは、地中海から届く暖かな空気と、アルプスから吹き下ろす冷たい風が交差する急斜面です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地を象徴するのが、石灰質を含む泥灰岩に粘土やシルトが混じる「オーポク」と呼ばれる土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫妻は土壌と植物が持つ生命力を大切にし、畑ではバイオダイナミック農法を実践。セラーでは野生酵母による発酵と、長く使われてきたニュートラルな木樽での熟成を基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人がワインを造り込むのではなく、一歩退き、ブドウと土地が向かおうとする先を見守る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな果実味と美しい酸、静かな力強さを備えたワインから、彼らが向き合う土地の風景を感じていただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62107110310258,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"マリア-ウント-セップ-ムスター-ソーヴィニョン-フォム-オーポク-2022","title":"マリア・ウント・セップ・ムスター／ソーヴィニョン・フォム・オーポク 2022","description":"\u003cp\u003e【白・ややかろやか】\u003cbr\u003e★柑橘とハーブ、石を思わせる清涼感のある白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eムスター夫妻が手がけるソーヴィニョン・ブランのなかで、最も素直で親しみやすい位置づけとなる「ソーヴィニョン・フォム・オーポク」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e主に樹齢20年前後の若いブドウ樹から造られ、上級キュヴェの「グラーフ・ソーヴィニョン」と比べて、果実の瑞々しさや軽快な香りを楽しめる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウが育つのは、急斜面の下部に位置する粘土とシルトの土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手作業で収穫して除梗、圧搾し、大きな木樽で発酵。その後、澱とともに時間をかけて熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグレープフルーツやレモン、青リンゴを思わせる香りに、エルダーフラワーやフレッシュハーブのニュアンス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eソーヴィニョン・ブランらしい清涼感はありますが、香りが尖りすぎず、オーポク土壌を思わせるミネラルと塩味が穏やかに続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然な造りのワインに馴染みがない方にも、ムスター夫妻の美しい酸と土地の表現を知っていただきやすい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白身魚の塩焼き、アサリの酒蒸し、蒸し鶏、豚肉とキャベツの蒸し料理などと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハーブや柑橘を使った料理、トマトとモッツァレラのサラダ、季節野菜のオイル蒸しにもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／白\u003cbr\u003e品種／ソーヴィニョン・ブラン100％\u003cbr\u003eヴィンテージ／2022年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／オーストリア／シュタイヤーマルク／ロイトシャッハ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマリア・ウント・セップ・ムスター【オーストリア／シュタイヤーマルク】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いロイトシャッハ村でワインを造る、マリアとセップ・ムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの畑が広がるのは、地中海から届く暖かな空気と、アルプスから吹き下ろす冷たい風が交差する急斜面です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地を象徴するのが、石灰質を含む泥灰岩に粘土やシルトが混じる「オーポク」と呼ばれる土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫妻は土壌と植物が持つ生命力を大切にし、畑ではバイオダイナミック農法を実践。セラーでは野生酵母による発酵と、長く使われてきたニュートラルな木樽での熟成を基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人がワインを造り込むのではなく、一歩退き、ブドウと土地が向かおうとする先を見守る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな果実味と美しい酸、静かな力強さを備えたワインから、彼らが向き合う土地の風景を感じていただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62107111031154,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"マリア-ウント-セップ-ムスター-ロゼ-フォム-オーポク-2021","title":"マリア・ウント・セップ・ムスター／ロゼ・フォム・オーポク 2021","description":"\u003cp\u003e【ロゼ・ややかろやか】\u003cbr\u003e★野イチゴと赤い柑橘、軽やかに弾むロゼ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eツヴァイゲルトを主体に、ブラウアー・ヴィルトバッハーとブラウフレンキッシュを重ねて造られるロゼワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鮮やかな果実味を持つツヴァイゲルト、スパイス感のあるブラウフレンキッシュ、冷涼な酸をもたらすブラウアー・ヴィルトバッハー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3品種の個性が重なり、瑞々しさのなかに細かな複雑さを備えた、ムスター夫妻らしいロゼに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ樹が植えられたのは、まだこの地域で赤ワインが珍しかった1983年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷涼な気候と急斜面が、果実の鮮やかさを保ちながら、繊細な酸と涼やかな余韻をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e野イチゴやクランベリー、ブラッドオレンジを思わせる香りに、白コショウやドライハーブのニュアンス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口当たりは軽やかですが、旨みとミネラル感があり、食前酒だけでなく食事を通して楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかり冷やした状態から飲み始め、温度の変化とともに広がる果実味をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生ハムやサーモン、鶏肉の香草焼き、豚肉と野菜の蒸し料理などと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトマトを使った料理、梅や大葉を添えた料理、ごま油をほんのり利かせた春雨サラダなどにもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／ロゼ\u003cbr\u003e品種／ツヴァイゲルト主体、ブラウアー・ヴィルトバッハー、ブラウフレンキッシュ\u003cbr\u003eヴィンテージ／2021年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／オーストリア／シュタイヤーマルク／ロイトシャッハ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eマリア・ウント・セップ・ムスター【オーストリア／シュタイヤーマルク】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いロイトシャッハ村でワインを造る、マリアとセップ・ムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの畑が広がるのは、地中海から届く暖かな空気と、アルプスから吹き下ろす冷たい風が交差する急斜面です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地を象徴するのが、石灰質を含む泥灰岩に粘土やシルトが混じる「オーポク」と呼ばれる土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫妻は土壌と植物が持つ生命力を大切にし、畑ではバイオダイナミック農法を実践。セラーでは野生酵母による発酵と、長く使われてきたニュートラルな木樽での熟成を基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人がワインを造り込むのではなく、一歩退き、ブドウと土地が向かおうとする先を見守る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな果実味と美しい酸、静かな力強さを備えたワインから、彼らが向き合う土地の風景を感じていただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default 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2022","description":"\u003cp\u003e【白・ややかろやか】\u003cbr\u003e★柑橘と花、瑞々しいミネラルを感じる白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eムスター夫妻のワインを初めて飲む方にも、まずおすすめしたい白ワインが「オーポク」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン名は、この土地を象徴する石灰質の泥灰岩に、粘土やシルトが混じる土壌の名前から付けられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴェルシュリースリング、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニョン・ブラン、モリヨンという、畑で育つ複数の白ブドウをブレンド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその年の樹勢や成熟を見ながら、主に若いブドウ樹や樹勢の強い区画から、最初に収穫したブドウが選ばれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上級キュヴェと比べて果実の瑞々しさが前に出るため、ムスター夫妻の土地と造りを、肩肘張らずに楽しめる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手作業で収穫して除梗、圧搾。大きな木樽で発酵した後、澱とともにゆっくりと熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモンやグレープフルーツ、青リンゴ、白い花を思わせる香りに、フレッシュハーブのニュアンス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口当たりは軽快ですが、複数品種から生まれる奥行きと、オーポク土壌を思わせる塩味やミネラル感があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食卓で気負わず楽しめながら、飲み進めるほどに土地の個性が伝わってくる。ノミヤマ酒販としても、ムスター夫妻の入口におすすめしたい白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e魚の塩焼き、アサリの酒蒸し、鶏肉と季節野菜の蒸し料理などと好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオリーブオイルで焼いた野菜、ハーブや柑橘を使った料理、豆や白みそを使ったまろやかな家庭料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼商品情報\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタイプ／白\u003cbr\u003e品種／ヴェルシュリースリング、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン\u003cbr\u003eヴィンテージ／2022年\u003cbr\u003e容量／750ml\u003cbr\u003e産地／オーストリア／シュタイヤーマルク／ロイトシャッハ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※掲載写真のヴィンテージが異なる場合がございます。お届けする商品は、商品名・商品情報に記載のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\u003cbr\u003e▼造り手紹介\u003cbr\u003eマリア・ウント・セップ・ムスター【オーストリア／シュタイヤーマルク】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア南部、スロヴェニアとの国境に近いロイトシャッハ村でワインを造る、マリアとセップ・ムスター夫妻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの畑が広がるのは、地中海から届く暖かな空気と、アルプスから吹き下ろす冷たい風が交差する急斜面です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地を象徴するのが、石灰質を含む泥灰岩に粘土やシルトが混じる「オーポク」と呼ばれる土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫妻は土壌と植物が持つ生命力を大切にし、畑ではバイオダイナミック農法を実践。セラーでは野生酵母による発酵と、長く使われてきたニュートラルな木樽での熟成を基本としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人がワインを造り込むのではなく、一歩退き、ブドウと土地が向かおうとする先を見守る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな果実味と美しい酸、静かな力強さを備えたワインから、彼らが向き合う土地の風景を感じていただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"ノミヤマ酒販","offers":[{"title":"Default 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